⊙主持人：邹民生、乐嘉春

　　食品安全问题到了一个阶段性高发时期

　　主持人：近来中国的食品安全问题已成为国际国内关注的焦点。为什么食品安全如此引人关注？是不是现在只有中国才有食品安全问题？除了复杂的国际经贸因素外，从我们国内来看，中国的食品安全问题现在是不是到了一个高发期？

　　李长安：客观地讲，我国的食品安全问题并不是现在才有，食品安全问题也不是“中国特色”。事实上，世界各国都面临这个的难题。比如，在号称食品最为安全的国家如美国等，食品安全问题也不鲜见。仅最近1个多月，美国发生的食品安全问题就达40多次，引起消费者的不安和对食品安全监管部门的不满。

　　回过头来看中国。目前，我国的食品安全问题确实到了一个阶段性的高发期。作这种判断的主要依据如下。

　　其一，食品安全问题已成为老百姓最为关注的话题之一。根据中国环境文化促进会发布的《中国公众环保民生指数(2006)》显示，在访问的14类问题中，被访者最关心的是食品安全问题。比较关注和非常关注的人占82%；表示在日常生活中遇见过食品安全问题的被访者占38%。

　　其二，食品合格率总体水平不高。根据前不久国务院新闻办发布的中国首部食品安全质量白皮书表明，虽然中国食品总体合格率稳步提升，比如全国食品国家监督抽查合格率从去年的77.9%上升到今年上半年的85.1%。但也认为作为发展中国家，食品安全的总体水平与发达国家尚有差距。此外，2007年上半年全国31个省、自治区、直辖市食品质量平均合格率为89.2%，但其中只有14个省达到90%以上。

　　其三，食品安全领域事件频发，成为违法违规活动的高发区域。据统计，2006年，中国质检部门立案查处食品违法案件4.9万起，查获假冒伪劣食品货值金额4.5亿元人民币。另外，食品广告违法或涉嫌违法率也据高不下，国家工商行政管理总局日前对全国食品广告发布量较多的61种报纸进行了为期一周的监测，统计显示广告违法或涉嫌违法率接近60%。

　　此外，食物中毒报告是反映食品安全水平的一个重要方面。根据WH0估计，发达国家食源性疾病的漏报率在90％以上，而发展中国家则为95％以上。从目前的统计数字来看，中国每年食物中毒报告例数约为2万-4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1／10，也就是说中国每年食物中毒例数至少在20万－40万人。