■看点

　　●目前，我国的食品安全问题确实到了一个阶段性的高发期。作这种判断的主要依据如下：其一，食品安全问题已成为老百姓最为关注的话题之一；其二，食品合格率总体水平不高；其三，食品安全领域事件频发，成为违法违规活动的高发区域。

　　●之所以会在现阶段出现这么多的食品安全问题，与当前中国的经济社会发展阶段有一定关系。我国经济依然处于规模迅速膨胀，增长质量相对滞后的状态。包括食品安全、生产安全等在内的经济安全问题日益突出，这实际上是处在社会主义初级阶段、市场经济体制不完善的一个侧面反映。当然，食品安全成为万众瞩目的焦点，也跟现在信息业发展迅猛也有一定关联。

　　●食品出口问题，因为这个问题牵扯到国内外食品进出口商乃至双方公众的利益，也是最近这段时间国际上普遍关注的焦点。食品安全问题只不过是被一些国家拿出来故意说事的“噱头”而已。这背后反映的则是国际贸易之间保护主义日渐抬头的危害。中国作为新崛起的发展中国家，经济发展迅猛，对外贸易规模日益扩大，很容易成为其他国家指责的对象。

　　●食品安全问题还关乎经济增长方式的转变这个重大课题。只有尽快转变粗放型的经济增长方式，顺应公众对食品安全和质量的更高要求，食品安全工作才能真正落到实处。

　　●随着食品安全问题成为公众关注的焦点，我国政府在最近一段时间采取了一系列措施，对食品生产和销售市场进行了强有力的干预。这些措施和行动主要包括：加快完善食品安全法律体系；全面推行食品质量安全市场准入制度；实行食品召回制度。

　　■编余

　　中国的食品安全问题，最近引起国际、国内的广泛关注。仔细分析一下关心这个话题的人群，其出发点竟是那么的不同。就国内公众而言，人们谈论这个话题，主要是从饮食健康和生活质量的角度，提出了更多关切。从国外看，主要来自于贸易关系不平衡地区的声音比较多，在中国出口食品质量总体水平还高于某些发达国家的情况下，发出这些质疑的某些国外机构免不了有绿色壁垒之嫌。

　　不过，从本次对话嘉宾的研究看，目前中国的食品安全问题已经到了一个阶段性的高发时期。这倒是不容小看的事情。嘉宾认为，中国的食品安全问题，现在之所以在三个层面上被国内和国际社会高度关注，除了关乎公众健康与生活质量外，关乎中国食品的国际声誉外，还关乎经济增长方式的转变这个重大课题。这个视点很有意思。

　　对中国经济以往粗放的发展模式，人们通常从产业的角度谈论得比较多，从资源、能耗的角度剖析得比较多，从食品安全和人的生存环境，特别是饮食环境这样的视点，议论的则比较少。现在，之所以会出现突出的食品安全问题，与早先的经济发展方式，特别是社会利益格局的调整确实有很大关系。

　　食品安全并不单纯，后面牵涉到利益格局的一系列调整。这也许是治理这个关乎民生问题的关键所在。在经济发展由数量型向质量型转化的今天，在民生利益和公共安全日益成为社会主题的今天，如何应对突发性食品安全事件，解决食品安全问题，关系重大。仅从经济层面看，也是一个国家或地区的质量信誉形象的反映，可以有作为的地方，是相当多的。