取经和降价
(和讯财经原创)党的十一届三中全会后,农村普遍推行生产责任制,年广久开始能源源不断地从农村收购生瓜子,精心炒制,摆摊销售。为了迎合顾客口味,改进瓜子的品种质量,他东走南京、无锡、苏州、上海,西走江西、武汉等主要瓜子产地,拜师取经。他每到一地,就花一毛钱买包瓜子,遍尝各地瓜子的风味,琢磨它们的特点,从配料,翻炒、火候学习他们的经验,一一默记在心。他发现扬州瓜子带甜味,上海瓜子甜中夹酸,江西和北方瓜子甜中带辣,南北口味迥然不同。他还通过访问,掌握了椒盐、奶油、桂花、甘草、玫瑰、百合、辣椒、臭卤、五香等72个品种的不同配料,犹如一张张老中医开列的处方单。他外出调查了100多天,开阔了眼界。当他回到芜湖那间破屋时,一个酝酿已久的主意成熟了:要创制一种博采众家之长、溶南北口味于一炉的新味瓜子打入市场。
(和讯财经原创)1981年10月,暂时停业三个多月的“傻子瓜子”又重新出现。令人惊奇的是他炒的瓜子与众不同,粒粒个大,饱满,进口一嗑三开,细品甜中有咸,咸中有辣,兼有草药芳香,食者无不拍手叫绝。
(和讯财经原创)取经回芜后,他看到“傻子瓜子”虽然受欢迎,产大于销,货有积压,这一切无不与销售价格有关。于是,他瞄准市场销售行情,决定通过降价,再犯一次“傻”,冒一次风险,把每斤瓜子价格由2元4角降为1元7角6分。这一下,薄利多销,“摊位前的长龙排得更长了,有的索性带着板凳,阴雨天气也打着雨伞排队等候,高峰时,长龙几乎堵塞交通。日销售量猛增到三、四千斤左右,为一年前的50倍,发展之快,令人咂舌。
(和讯财经原创)“傻子瓜子”震动了芜湖市场,引起了市委、市政府的重视,分管财贸的副市长带着供销社、工商局、公安局的干部来到“傻子瓜子”摊头考察,到“傻子”家里参观,访问,给以鼓励,《芜湖日报》进行了报道。一时间,“傻子”成了新闻人物。“傻子”激动得满面红光,做了几十年的小商贩,只有今天才感到和别人一样高。这一天,他特别高兴,情不自禁地给顾客高抬一点称,多抓一把瓜子,表示自己对人民政府和顾客的谢意。就在这一天,多给顾客的瓜子足有500斤以上。
(和讯财经原创)“傻子”的风格年广久,没捧过书本,没有拿过正式工资的个体户,赢得了“瓜子状元”的称号,他对于现行的社会主义经济政策和执行这一改革的人们,是衷心感激的。为了表达他的感激心情,1980年,认购国库券3000元。82年安徽水灾严重,他向皖南、皖北灾区各捐献5000元。83年大灾,他又拿出3万元支援芜湖四县灾区,1万元捐助福利院。他以正当的经营,赚的钱确实不算少,可称冒尖户。
(和讯财经原创)他缴税从1980年9月起,每月从1100元递增到1981年11月的9000多元。每月上缴的工商业管理费也由500元增加到1600多元。并把每天卖的钱都按规定存入银行。(来源:新观察)
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