【部分企业唯利是图 缺乏社会责任感】
    以此次双汇事件为例，被曝光的养猪户和济源双汇采购部业务主管说得很直白，吃“瘦肉精”的猪卖相好，养殖户或贸易商每头可多挣几十元。而生猪停喂“药(瘦肉精)”一周，就检测不出来了。因肥肉少、瘦肉多，企业屠宰加工“瘦肉精”猪后，每头可多挣不少钱。
    济源双汇一天能宰五六千头，一年因此而增加的利润之大可想而知。企业或个人一旦丧失社会责任感，就会如马克思所说，为了更高的利润，冒着杀头的危险也会干。


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    【举证难和违法成本低 变相鼓励违法】
    对普通消费者而言，举证难长期存在。以此次双汇事件为例，即便有人因吃了含“瘦肉精”的肉致病致死，也没人有能力举证就是某个企业的责任。如果不是代表强势媒体的央视曝光，绝大部分百姓恐怕一辈子也不知道“瘦肉精”猪流入双汇。而这种举证难直接成就了企业以低成本或零成本违法，即便是偶尔被监管者查出几个个案，也只会不痛不痒地罚点钱结案，阻吓不了继续违法。

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    【管理者执法不严 甚至帮助违法】
    “瘦肉精”属于肉类日常检测项目了，快速检测即可测出。早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发文，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加各种“瘦肉精”。2008年，最高检、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以产、销有毒、有害食品罪追究刑事责任。

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    【双汇损失或达200亿 抵得上20年净利润】
    双汇自3月15日被曝光事涉“瘦肉精”后,旗下产品在多地遭遇下架、封存。据权威人士透露,双汇集团近日举行了“全国供应商视频会议”,双汇董事长万隆出席了会议。尽管这位70余岁高龄的老人在会上表示“双汇不会成为第二个三鹿”,但来自重庆双汇经销商的消息,目前双汇的退货仍积压在经销商处,同时,行业预估其超过200亿的损失,抵得其上市公司近20年的利润。双汇的命运仍然是个谜。

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    【双汇市值蒸发103亿元 基金公司调整其估值】
    双汇集团董事长万隆承认“瘦肉精”事件对双汇影响巨大：3.15日双汇发展股价跌停，市值蒸发103亿元；3月15日至今，影响销售额15亿元；济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；
    证券业协会基金估值小组日前表示，在已有指数收益法、可比公司法、市盈率法和现金流折现法等停牌股票估值模型的基础上，基金公司可自主决定是否调整双汇发展估值，以及调整幅度、调整时间，并根据事件进展动态评估和调整估值。

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    【“瘦肉精”引发行业地震 肉企或增数千万元检测成本】
    按照农业部门的相关规定，目前生猪进入企业屠宰抽检的比例为3%~10%，但河南省肉类行业协会副会长刘承信透露，迫于外界的质疑，河南众多企业现在已对生猪逐头检测“瘦肉精”；而双汇集团董事长万隆23日也就“瘦肉精”事件首度公开表示，将汲取教训，对生猪进行逐头检测。有投资人士算了一笔账，称仅此一项费用，双汇集团每年就将增加检测成本6000万~7000万元。
    济源双汇“瘦肉精”事件，或将成为肉制品行业发展史上的分水岭，令所有企业都将面临更高的检测成本压力。

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中国缺乏食品安全长效机制

像几乎所有重大食品安全事件发生一样，瘦肉精事件发生后，地方政府对瘦肉精展开了“运动式”排查。投入大、效率低的现状也凸显中国缺乏食品安全长效机制的尴尬。[详细]

警示中国强化猪肉安全监管体系

中国消费者强烈关注的“放心猪何来”之问,不仅系于猪肉的生产者、加工者,更依赖于监管体系的把关。但此次“瘦肉精”事件一个发人深省的问题是,貌似完备的监管体系仍然存在很大的缺失。 [详细]

“瘦肉精”背后：社会化大生产模式之难

一份研究报告称，“冷鲜肉市场未来5 年的复合增长率在25%左右，到2015 年冷鲜肉年消费量将达到1500 多万吨，市值达2 万多亿元人民币。”这种高速发展所带来的，却是行业整体生产方式危险系数增高。[详细]

双汇三鹿反思：半截产业化模式存大隐患

以农业产业化的标准来看,这种“公司+农户”的对接模式只是在加工环节实现了“半截子”产业化。而处于整个产业链上游的生产环节,由于是千家万户的分散经营,势必难以实现标准化,由此导致在源头就埋下了食品安全的隐患。[详细]