葡萄球菌

  金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属,可引起多种严重感染。有“嗜肉菌"的别称。近年来,由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位,仅次于大肠杆菌。 [详细]

[导语]思念水饺病菌门风波还未平息,另一知名品牌三全的速冻水饺也被查出金黄色葡萄球菌超标。[微博]

    三全食品董秘郑晓东称,被检测出不合格产品的事件实际上发生在2011年的8月份。[详细]

    上海家乐福已对涉及的三全等品牌产品分别下架。多家上海超市透露,未接到三全的召回通知。[详细]

最新消息 >> 更多

相关调查

1.您是否还信任三全品牌?
不信任 信任
说不清楚
2.您认为国内食品安全问题频出的症结在哪里
监管没跟上
企业家缺乏道德
说不清楚
消费者维权意识不强
  

相关专题

俏江南盈利能力遭质疑
重庆沃尔玛门店因售假绿色猪肉停业
美赞臣奶粉涉嫌联合医院违规促销

争议葡萄球菌
评论称速冻水饺本就不该有菌

     中华工商时报总编辑助理张立栋表示,水饺细菌超标是个是非题,而不是一个选择题。是不是有这个严重的超标或者是不是一个严重的问题,是要确定这一点,而不是说我们通过杀死细菌还能够勉勉强强让消费者接受这个产品。

PK
专家质疑速冻食品旧标准 称不得含有葡萄球菌不现实

    卫生部中国疾控中心专家、营养与食品安全所所长严卫星表示,过去我们对致病性微生物是零的概念,规定不得检出。但食品涉及养殖、加工、生产、包装、储存、流通多个环节,多年的检测实践也表明,完全不检出微生物几乎不可能,老标准在实际操作中并不现实。

葡萄球菌可引起局部化脓感染

     著名品牌三全以及海霸王的三款速冻食品被验出含有金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质,它是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至败血症、脓毒症等全身感染。

 
广州工商局:葡萄球菌70℃以上温度可杀死

     广州市工商局表示,经向专家了解,在速冻食品行业,金黄色葡萄球菌的存在并不罕见,比如在生肉中,该菌几乎不可避免,但70℃以上的温度即可将其杀死。所以对于生制的速冻食品,买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮。在购买上述食品时,尽量到管理比较规范、温度控制等设施比较完善的商场、超市购买。

事件影响
    三全食品7日临时停牌 11月4日股价跌6.76%
    三全水饺被报道含有金黄色葡萄球菌,三全食品因此自2011年11月7日开市起临时停牌,上一交易日三全食品大跌6.76%。在媒体没有报出三全水饺被查出不合格问题之前,三全食品三季报中预计2011年度归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长0-30%。 [详细]

    机构称三全食品事件已得控制 短期影响不改成长前景
    短期可能影响行业销量,带来政策趋紧和监管加严,进而导致检测行业成本上升。长期看这将有利于速冻食品行业品牌龙头企业的发展:此类病菌超标虽高温后于人体无害,但短期仍可能影响行业销量,并可能带来行业政策趋紧、监管力度加大,进而导致相关公司成本上升。[详细]

中国食品安全问题愈演愈烈

根源在于诚信的缺失

    食品安全问题的根源在于诚信的缺失。由于人与人之间缺乏信任,所以对别人生产的食品也缺乏信任。很多人,在自己的工作中会干些偷工减料的事,或者自己做生意的,会干些缺斤少两的事,当他走到街上,作为消费者去购买食品的时候,他也就不能充分信任别人。诚信的缺失不仅仅是一个食品领域的问题,而是全社会的大问题。我们要大力呼吁提高民族的素质,建立诚信的社会,但这条路还很长,不是马上能达到的。 [详细]

非法添加剂泛滥

    据权威统计,目前我国被批准使用的2000多种食品添加剂中,有国家或行业标准的不到500种。专家就认为,制定和补充相关标准非常重要,没有标准,各地在食品添加剂日常监管过程中会出现执法依据和执法力度不一致等情况,会给企业正常生产和经营造成不小的影响。[详细]

□ 化学品监管缺失和滞后

    我国已生产和上市销售的化学物质大约有4.5万种,其中约有3700种属于危险化学品,300多种属于剧毒化学品。我国大约100多种化学产品世界产量第一。但与之极不相称的是,我国对化学品的监管只有一部国务院关于《危险化学品安全管理条例》。[详细]

上游生产环节“小、散、乱”

    国内上游生产环节“小、散、乱”的特点为食品安全监管带来极大挑战:目前农村的种养殖户有2亿多,获得证照的食品加工企业44.8万多家,小作坊、小餐饮、小摊点难以计数,而且生产加工企业10人以下的企业占到了80%左右,在种植、养殖环节绝大多数是一家一户的分散养殖。[详细]
食品安全问题的出路
    解决问题根本要依靠法治 变多头管理为一个部门解决
    中国法学会副会长李清林指出,解决食品安全问题,根本上要靠法治,这是世界各国的普遍经验。食品安全法律的框架已经构成,但仍然存在着如何与时俱进、如何更好实现“良法之治”的问题。因此,从法治入手来探讨和研究食品安全难题,应是非常重要的途径。[详细]

    个体需以道德自律实现自救 解决非法添加问题是“牛鼻子”
     食品安全问题也不能仅仅靠政府的力量由上而下地来推动,通过搞运动的严打方式来落实。过去的经验是,每当食品安全问题严重到影响政治稳定时,政府就出台一些新的法规和严惩一批人;一旦不影响政治稳定了,就可能觉得这事没那么重要了。[详细]

    解决风险的不平等分配是关键
     我曾经访谈过几个有毒食品生产者或小贩,他们都有过被城管打或被城里人欺负的经历,并以此为自己的行为辩护。这又超出了食品安全本身、政治稳定本身和信任危机本身,进入一个新的层次需要处理的社会正义问题。[详细]

近期食品问题一览                          

瘦肉精:18道检验管不了一头猪

    河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后,引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现,针对“瘦肉精”的监管链条看似完备,号称有“十八道检验”关,但实际上隐患重重。[详细]

染色馒头:香精加多少凭手感

    作坊条件非常简陋,蒸笼就摆放在民房门外的地上,边上就是煤炭堆。作坊的地上满是泥泞,四处是发霉的墙壁,还摆着睡觉的床。作坊没有卫生许可证和工商营业执照。工商执法人员没有在现场发现一颗玉米,但作坊出售的却是所谓的“玉米馒头”。[详细]

毒生姜:等于食用慢性毒药

    不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后,使用有毒化工原料硫磺进行熏制,熏过的"毒生姜"与正常的生姜相比,看起来更水嫩,颜色更黄亮,就像刚采摘的一样。如果经常食用这类食品,无疑是在食用慢性毒药。 [详细]

漂白豆芽:工业漂白剂洗亮白豆芽

    李丰承认从市场买来豆子用温水浸泡,同时加入亮白速长防腐调节剂、防腐灵、豆芽特效通用灵等添加物,经过两三天后,再加入6-苄基腺嘌呤无根绿豆芽素,“以防止豆芽长太长的根”,豆芽长好后,将豆芽放在兑有“连二亚硫酸钠”的水池进行清洗。[详细]

微博热议                

最新消息更多

分析评论更多

CopyRight © 和讯网 北京和讯在线信息咨询服务有限公司 All Rights Reserverd 版权所有 复制必究