榴莲香飘东南亚

2012年01月09日11:22  来源:中国经济网  作者:李国章
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  中国经济网1月9日讯(记者 李国章) 东南亚的热带水果种类繁多,外形奇异,味道鲜美,令人垂涎欲滴。但其中有一种水果多年来却是褒贬不一,意见双方水火不容,这就是有着热带果王美称的榴莲。

  喜欢榴莲的人认为,榴莲营养丰富。广东人早有“一只榴莲三只鸡”的赞誉;榴莲气味香浓,味道诱人,入口绵滑,齿颊留香,回味无穷。泰国民谚称赞道:“榴莲出,沙笼脱。”意思是说姑娘们宁愿卖掉裙子也要饱餐一顿榴莲。还有中国的榴莲粉丝诙谐地表示说:“榴莲就像中国的臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,三天不吃想得慌。”

  有种说法,只要你吃上三次,你就会迷恋上榴莲。记者是这种说法的见证者。那还是记者首次到印尼工作,1995年元旦与朋友陆路前往巴厘岛,车行山间看到路边有卖榴莲的小摊,酷好这一口的朋友夫妇立刻下车买了3个本地榴莲,那股气味实在是不敢恭维。在他们再三鼓励下,记者鼓起勇气第一次尝了一小块,从榴莲入口到吞下腹中,一股特别的臭味直冲后脑勺,。第二次是在超市,天生不排斥榴莲的妻子买了一盒泰国榴莲,记者又品尝了一些,感觉好像比第一次好多了。第三次是朋友送来一个泰国榴莲,那股气味居然让记者欣然接受。从此,记者就无可救药地被榴莲征服了,只要走进有榴莲的超市或水果店,双脚就挪不开步,眼睛直勾勾的,喉结不停地上下运动,一般情况下都是不买不罢休。记者每次吃榴莲都会双手齐下,而且事后简单用清水冲冲,图的就是能继续闻到那股浓郁的香味。记者以为,在热带水果中,榴莲热带果王的尊称名副其实,那香气、那口感、那享受、那余味,啧啧,馋死你!

  随着越来越被更多的顾客所接受,榴莲已成为东南亚国家水果产业的龙头产品,种植面积、产量和出口额日渐增长,其中泰国榴莲多年来始终高居出口水果首位,每年都有数千万美元的外汇收入。为了吸引更多的顾客并拓展国际市场,除新鲜果实外,东南亚国家还在深加工方面下足了功夫。目前市面上榴莲系列产品数不胜数,有榴莲糕、榴莲糖、榴莲粉、榴莲酥、榴莲冰淇淋、榴莲饮料等,马来西亚还开发出了真空包装的冷冻榴莲,不仅避免了气味散发方便了海空运输,同时也延长了榴莲上市的时间,增加了产品附加值。

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