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十大食品流行谣言真相解读

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2014-07-28 07:59:00 来源:中国消费者报  作者:姚敏

  本报记者 姚敏

  以粉碎科技谣言为主旨的果壳网最近几年来陆续发布多次科技谣言排行榜。“果壳网最著名的一个主题站叫做"谣言粉碎机",两年来粉碎了大大小小近400个谣言,从世界末日预言到"微波炉损害人体健康",内容涵盖方方面面。”果壳网CEO、神经生物学博士嵇晓华介绍。本报记者梳理发现,这些被揭穿的谣言中,许多都和食品消费生活密切相关,嵇晓华解读了这些食品谣言背后的真相。

  食品谣言1

  45天速成鸡不能吃

  ●真相解读

  在网络和一些媒体对商品肉鸡市场的描述和报道中,出现了肉鸡从孵出到端上餐桌只需45天的文字,从而引发消费者一片质疑。事实上现代养殖业通过严格的品种选育、饲料调配和饲养管理,一些商品肉鸡出栏时间就是42-48日龄,45日左右最常见,长得快与违规的药物添加并不存在必然联系。

  食品谣言2

  人造鸡蛋能当乒乓球打

  ●真相解读

  橡皮蛋其实只是“不合格”的鸡蛋,并非人工制造的假鸡蛋。正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长,蛋黄也可能变硬而成为“橡皮蛋”。

  食品谣言3

  微波炉热食物有害健康

  ●真相解读

  关于微波炉那些骇人听闻的说法都没有科学依据。微波不致癌,也不会让食物产生致癌物质。至于“德国人不用微波炉”的说法,也早就被德国的果壳网友粉碎了。

  食品谣言4

  食用浸出油不安全

  ●真相解读

  浸出法在我国和欧美国家已成主流制油工艺。无论是压榨工艺还是浸出工艺生产出来的油,符合食用油质量标准和卫生标准就是安全的油。

  食品谣言5

  城市自来水中有避孕药

  ●真相解读

  最早的传言来自专家一条有关论文的微博,为此果壳网专访了专家。专家认为造谣者完全是曲解,其论文研究的是环境雌激素,不能作为“城市自来水中有避孕药”“水产养殖中使用避孕药”的证据。

  食品谣言6

  含维C蔬果可治疗感冒

  ●真相解读

  科学研究证实,大剂量的维生素C和含有维生素C的蔬菜、水果并不能降低普通感冒的发病率。

  食品谣言7

  经期吃冷饮易患癌

  ●真相解读

  关于经期洗头、吃冷饮、喝凉水等话题,目前没有任何证据表明这样的生活方式和行为可导致妇科疾病,更不会因此而患上癌症。

  食品谣言8

  木瓜能丰胸

  ●真相解读

  研究证明,木瓜酵素和维生素A都无法起到丰胸效果。

  食品谣言9

  人的态度会影响食物

  ●真相解读

  水等食物不能对人类情绪进行感知和反应,谣言依据的研究不符合相关技术流程,结论不足为信。

  食品谣言10

  果汁与海鲜相克不能同吃

  ●真相解读

  有权威科学家验证了坊间流传的多种食物相克传说,无一成立。

(责任编辑:HN666)

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