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富阳 “田园餐桌”感受山乡味道

2020-04-21 06:02:46 杭州日报 

本报讯(记者 骆炳浩 通讯员 章勋浩 项楚东)“上鲜啦!”4月15日,伴随着新沙岛野奢庄园大厨的一声吆喝,“新沙十二鲜”作为富阳2020“富春山居·味道山乡”大会之东洲版“田园餐桌”的主角精彩亮相。

新沙岛面积4.12平方公里,林桑成荫,金沙铺地,环境优美。“田园餐桌”将用餐地从庄园内移至小树林间,让游客在绿树成荫下,鸟语花香中,品尝独具新沙特色的“新沙十二鲜”。

“岛上是沙质土壤,种出来的蔬菜瓜果特别糯,富春江的鱼儿特别鲜,想来想去,我们把东洲‘田园餐桌’取名为‘新沙十二鲜’,品一桌的鲜、一岛的鲜、一江的鲜。”东洲街道相关负责人说。

“新沙十二鲜”共有十二道菜,每道菜从菜名到原材料都具有满满的新沙特色。比如,新沙四宝,即用玉米、花生、土豆、萝卜四种岛上声名远扬的新鲜蔬果制作而成的精致点心;新沙土鸡,采用岛上饲养的土鸡,与土猪肉一起在砂锅中焖煮而成;富春白鲈、富春一锅鲜、新沙黄蚬、抓炒江虾则都来自富春江。

品尝“新沙十二鲜”之余,岛头的桦树林间还有高空组合架、CS野战场、射箭场等户外拓展,垂钓、水果蔬菜采摘等休闲项目,游客可免费体验射箭、丛林探险、溜索。

餐后,游客可以尝试动力伞、直升机等飞行项目,更能以另一种视角俯瞰富春江。

作为 “富春山居·味道山乡”大会推出的一项以游乡村、观田野、品土菜为主题的特色活动,“田园餐桌”按照“山乡风味、田园风光、绿色有机、富阳品牌”的特色理念,用天然的山乡食材打造美味的山乡味道,在最自然的用餐环境中品尝天然绿色健康的山乡美食。各乡镇(街道)选取能体现“田园餐桌”与乡村游线路和景点有机串链,依托江边、溪边、山边、树林、田园、庭院等空旷自然的用餐环境和景点民宿经营体,突出乡村自然的食材、乡间独特烧制方法,给游客提供具有富阳味道的农家菜、村宴。

截至目前,场口的东梓关村江堤、里山的安顶山房道地、东洲的新沙岛树林、胥口的上练村荷花池畔、洞桥的文村溪边田块、万市的葛溪银杏田间、新桐的亚联飞行营地、龙门古镇广场等8个试点区域,率先推出可接待的517桌“田园餐桌”。

(责任编辑:何一华 HN110)
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