低于5：1，猪粮比价进入过度下跌一级预警区间 中央和地方将启动猪肉收储

每经记者 张蕊 每经编辑 陈旭

6月28日，据国家发展改革委监测，6月21日~25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》（以下简称《预案》）规定，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1），中央和地方将启动猪肉储备收储工作。

值得一提的是，《每日经济新闻(博客,微博)》记者注意到，在猪价连续下跌22周后，近日河南、广西等地的猪价有所反弹。一方面全国平均猪粮比价已低于5∶1，另一方面部分地区猪价开始反弹，原因为何？猪价反弹的原因是什么？预计反弹行情能持续多久？就此，记者采访了业内专家。

猪肉价格短线触底反弹

农业农村部对全国500个集贸市场监测数据显示，6月份第4周，全国生猪均价为13.76元/公斤。从1月份第3周的36.01元/公斤起，已连续22周下跌，累计跌幅约62%。6月份第4周，全国猪肉价格为24.60元/公斤，较1月份第3周下跌29.62元/公斤，累计跌幅约54.6%。

6月16日，国家发改委已经对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。6月28日，发改委发布一级预警。

与此同时，猪价却出现反弹。中国生猪预警网分析师冯永辉对《每日经济新闻》记者表示，其实拐点出现在6月22日，23日开始出现强烈反弹，只用了三四天时间。猪价就从之前的6元左右/斤反弹到了8元多/斤，基本上以每天五毛到一块的速度在反弹，但是这种势头只持续了四天，从27日开始到28日又出现了下跌，跌幅也比较大，两天时间大概又下跌了1元/公斤。

对此，农信互联生猪行业分析师夏晨丰对《每日经济新闻》记者表示，发改委发布的数据其实是滞后于市场一周的，而价格上涨是从上周周中才开始的，而且上周五开始涨幅非常大，局地最高一天涨幅能达到1元/斤，并且价格调整很频繁。

不过，夏晨丰表示，上一周虽然反弹很大，但属于触底反弹，因此平均算下来（养殖户）可能还是在亏损，只有上一周周末时，部分地方猪肉价格才涨到成本线或者是盈利水平。

目前，发改委已经发布了过度下跌一级预警，一级预警意味着中央和地方要启动猪肉的收储工作。在猪价反弹的背景下，是否已经到了要收储的程度？对此，夏晨丰表示，如果按照《预案》规定的话应该会启动收储，但是可能后续也会再跟踪猪肉价格变化，根据价格变化控制收储量。

短期可能继续小幅震荡

论及猪价上涨原因，夏晨丰解释，之前的下跌其实已经属于超跌，已经形成纯粹的买方市场。持续的下跌，导致市场出现了集中性抛售。夏晨丰说，从上上周开始，不仅是散养户养的“牛猪”开始大量出栏，像牧原股份(002714,股吧)这样的规模企业也有大批量的出栏。“并且，不仅是大体重肥猪出栏比较多，标重生猪出栏比例也有所提升。这种集中性的抛售会导致短时间内价格进一步下跌。”

“但是抛售一旦结束，价格就会很快开始反弹。”夏晨丰解释，因为抛售结束之后，市场上的猪肉供给会在短时间内明显减少。

谈及未来的行情，夏晨丰认为，实际上目前生猪供给还没有进入过剩的状态。并且，去年冬季那一波猪病造成的供给下降，预计在三季度也还是会有体现。另外，因为现在猪价比较低，鸡肉等其他肉类等的替代作用会慢慢减弱，猪肉消费在三季度会逐渐增加，所以这种亏损状态是不可持续的。

“但是因为目前市场上冻肉的库存还比较高，上半年进口过来的冻肉，包括上半年因为价格比较低，国内的屠宰企业也做了很多的库存，这部分冻肉的供给还有待释放，所以三季度如果价格上来之后，这部分冻肉投放市场的话也会抑制三季度猪肉价格上涨的高度。”夏晨丰说。

冯永辉认为，目前全国的猪肉价位基本上保持在七块五到八块钱左右，估计短期内还会有小幅回落，但是很难再跌到6月22日的低点了，因为整个生猪市场集中抛售的时间段基本已经结束，现在是在消化库存阶段。“所以我们认为（肉价）可能短期会呈现一个小幅震荡，小幅反弹的趋势。”