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我为群众办实事|探索多元共治模式 守护校园食品安全

2021-10-27 20:41:47 中国消费网 

中国消费者报报道黄煜 记者张文章)面对辖区学校食堂监管底数大、用餐学生数量多、公办民办学校食品安全管理水平参差不齐的情况,福建省厦门市集美区市场监管局以创建国家食品安全示范城市为抓手,以“我为群众办实事”实践活动为载体,多措并举扎实开展校园食品安全守护行动,积极探索建立校园食品安全多元共治新模式,全力筑牢校园食品安全防线。截至10月25日,辖区学校食堂100%纳入“一品一码”食品安全信息追溯系统,100%实现“互联网+明厨亮灶”建设,监管部门可随时远程在线抽查学校食材进货及后厨操作情况。

部门联动合力齐抓共管 智慧监管提效力

著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办集美学村已有百余年历史,享誉海内外。集美区共有中小学、幼儿园、高校298所,在校师生约30万人,学校食堂337个,占全市学校食堂总量的25%,在六个区中位居第一。每年春、秋季开学,集美区食安办牵头组织政法、教育、市场监管、卫健、城管等部门联合开展学校校园及周边食品安全专项检查,建立“一校一表”问题通报机制,逐一督促问题落实整改。集美区市场监管局坚持开展首餐到点监督行动,2021年度春秋季开学首日检查学校食堂126家次、校园周边食品经营单位205家次,及时发现并处置食品安全不规范项382项。集美区在全市率先完成7所千人以上用餐的学校食堂食品安全检测室建设全覆盖。集美区市场监管局联合区教育局建立问题定期通报机制,每月将学校食堂“一品一码”“雪亮厨房”的线上抽查情况通报区教育局,督促辖区各学校落实校园食品安全主体责任。据了解,2021年度已完成快检食材7857批次,涉及检测项目100多项,合格率100%,从食材进货源头上守好安全关。

公办民办结对提升 第三方助力防控风险

为切实提升辖区幼儿园的食品安全总体水平,集美区市场监管局组织辖区所有13所公办幼儿园与178所民办幼儿园结对,采取学校自查、挂牌督学督导检查、片区督学重点抽查的形式,从强化从业人员管理、规范餐饮服务操作流程等14大方面,对挂钩民办园实施每年两次现场督学指导,督学情况、问题照片等信息上传至区教育督导综合管理系统,形成“一园一档”。将10所食堂硬件设施设备存在较大不足的民办幼儿园,纳入教育部门年度重点督办事项,指导其利用暑假加大硬件投入,完成提升改造。将校园食品安全责任险纳入区委、区政府为民办实事项目,为学校统一投保食品安全责任险,承保金额800万元,覆盖在校师生30万余人,让校园食品安全抗风险能力再上新台阶。此外,集美区市场监管局委托第三方机构,选取日供餐量大、风险系数相对较高的20所学校食堂,进行供校食材检测,开展食品安全风险评估。

宣传引导社会共治 保障师生食品安全

近期,集美区市场监管局多渠道广泛宣传食安工作,提高师生食安意识,营造地校共治格局,校园食品安全得到有效保障。在全区12所中职中专、高等院校分别组建食安志愿者队伍,在集美大学、华侨大学设立市级“食品安全教育基地”,与集美大学海洋食品与生物工程学院签订食安共治战略合作协议,探索建立食品安全地校合作新模式;召集辖区350名学校食品安全管理员开展食品安全培训与考核;举办2021年度“童心心向党,学村我守护”献礼建党100周年暨“舌尖集美、百家食安”食品安全主题绘画比赛,引导学生共“画”食安;通过发放《致集美区学生及家长的一封信》16.5万份、微信公众号推送、科普讲座等方式,普及食安知识,提升在校师生食品安全意识。

(责任编辑: HN666)
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