飞鹤：创新carry主场，60年坚守“一口中国奶”

　　加速、空翻、落地……成千上万次跳跃，不断摔倒再不断站起来，滑雪运动员李妮娜把冰雪世界当做主场，让世界看到了“中国人的厉害”；

　　五年，三百多项试验……火星探测器设计师贾阳把自己的主场放到天上，带领团队制作“祝融”打卡“荧惑”，助力中国成为世界上第二个登陆火星的国家；

　　“在荧幕面前，表演者骗不了观众……”演员吴京敬畏观众、坚守初心，以世界院线为主场，讲述中国故事，收获百亿票房……

　　去热爱，不认输，无论在天上，在荧幕前，还是在冰雪的世界里，你都可以slay全场——1月23日，人民日报推出《活出自己的主场》“态度大片”，用吴京、贾阳、李妮娜的故事向世界展示“我们在场，就是屹立世界的中国主场”的中国精气神。

　　中国飞鹤研究院副院长、乳品研发首席科学家蒋士龙的身影出现在了短片的结尾。

　　（中国飞鹤研究院副院长、乳品研发首席科学家蒋士龙）

　　与每一个不负期待，不负时代，正努力活出自己主场的中国人一起，这家中国乳企在过去的60年，匠心坚守，以“奶源革命”重新定义乳业主场，以“新鲜奶粉标准升级”引领国产奶粉“领鲜全球”……飞鹤在坚守中突破，于创新中引领，主场优势愈发明显。

　　坚守：“万头牧场”重新定义乳企主场

　　 2006年，东北一个小县城里，刚开始二次创业不久的飞鹤做了一个让员工和业界都十分不解的决定——自建“万头牧场”。业内看来，背水一战的飞鹤好像“拿错了剧本”：债务缠身却不去铺市场、跑销售，而是要种草养牛，并且一开口就是“万头牧场”……要知道，当时国内养殖规模超过千头的牧场都屈指可数。

　　进行“源创新”，飞鹤很倔强。逻辑起点其实很清晰：农户散养，“奶贩子”散收，一滴牛奶进入乳品厂前，会在一条漫长且有监控盲点的链条上辗转多番，在农户、奶站、贸易商、卡车司机等中间多次易手，奶源质量无从保障。

　　明确自己想要什么，才能知道自己的主场在哪里。

　　一心想“生产出能放心给孩子喝的好奶粉”的冷友斌去美国考察，把 “他山之石”搬回东北小镇：自建万头牧场规模养牛，同时搭配农场种植牧草，“沉浸式”品控严苛到每一颗牧草种子。

　　“奶源革命”的路却并不好走：仅建一个现代化牧场就需五六亿元，更何况重构产业链，打造产业集群。中国飞鹤副总裁、原生态牧业总经理付文国说：建设万头牧场是一次生死抉择，飞鹤投入了全部身家，失败了，飞鹤就不复存在。

　　“坚守者”飞鹤经受住了时间的考验，收获了市场的肯定。

　　（飞鹤自有牧场 图片来源：《中国国家地理》）

　　如今，以北纬47°黄金奶源带上的自有牧场为起点，飞鹤创造性打造的中国婴幼儿奶粉行业产业集群已铸就，开启了中国婴幼儿奶粉的全产业链时代。

　　飞鹤的主场，已经做大。

　　突破： 云溯源无惧4亿人围观

　　早晨7点，日均140元“餐标”喂养的奶牛从恒温牛舍有序进入挤奶厅。新鲜采集的牛奶10分钟内被降至0~4℃存进贮奶罐，全封闭低温运输，2小时直达工厂……

　　这是出现在一场7*24小时静直播里 “一镜到底”的画面。飞鹤在工厂、牧场等生产的关键环节设置24小时开机的静态摄像头，打造“透明工厂”，让每一个想要了解飞鹤生产工艺的人可以实时“监工”，见证飞鹤从一株牧草到一滴牛奶，再到一勺奶粉的品质追求。

　　弹幕上，消费者对国产奶粉和民族乳业的信心正在跃升——“国产奶粉可以了！”“马上给宝宝安排上！”

　　鲜奶乳脂、乳蛋白含量分别超过3.8%和3.4%，菌落指数指标小于5000cfu/ml，体细胞≤15万个/ml……2020年，飞鹤系统化溯源直播开启至今，已有超过4.16亿人次通过一系列线上、线下溯源活动，围观一罐罐高品质奶粉的生产过程。

　　值得一提的是，构建溯源系统服务消费者，只是飞鹤全面数字化升级战略的“冰山一角”。作为中国企业数字化转型的先锋样本之一，飞鹤把大数据能力建设当成一种基础设施持续推进，它的示范价值开始从点与链走向全局，并更清晰地向着行业的未来延伸。

　　（飞鹤智能工厂的机械臂正在装箱）

　　如果说建立产业集群是飞鹤稳健发展的基石，那么数字化升级则是推动飞鹤迈向“科技乳企”的阶梯。

　　或许，继“奶源革命”后，飞鹤又通过数字上行，打造出一套全新的“科技乳企”的语言体系，让其有机会去抬高整个行业的天花板。

　　飞鹤的主场，越发智能。

　　创新：“鲜”人一步做强主场优势

　　“一定要有适合中国孩子体质的奶粉，这个目标就是我的主场。”1月23日，蒋士龙博士出现在了《活出自己的主场》短片里。

　　“更适合中国宝宝体质”——2015年飞鹤确定的这一品牌定位意味着其代表国产品牌在与一众洋品牌短兵相接的过程中，开辟出一条崭新的赛道。“我们想要创新，就一定要先突破标准，一定要有自己的原创性。蒋士龙说。

　　有数据显示，2016-2020年飞鹤的研发投入复合增长率超过109%，研发人员扩充超过3倍，研发成果迭出，科研实力正成为飞鹤的核心竞争力之一。

　　截至2021年，飞鹤已收集覆盖国内27个省份的近2万个母乳数据库样本，为研制更适合中国宝宝体质的奶粉筑牢了基础。2021年1月，中国飞鹤发布三大母乳研究成果，实现了从“成分含量研究”到“成分微观构成及动态变化研究”的跨越升级,这在国内母乳研究中尚属领先。8月，飞鹤在院士工作站年会上再次公布母乳研究的结果，以及沉淀的中国母乳谱系研究和CHMP计划（中国母乳计划）两大技术路线。目前，飞鹤已运用生物学领域的前沿方法，将母乳看作一个复杂的生物学系统，研究母乳及其代谢过程，以及对于婴幼儿生长发育的影响。

　　今年1月，飞鹤全新升级了新鲜婴幼儿配方奶粉标准体系，在行业内首次提出了涵盖饲料、奶源、配方、加工、储运、智能制造、产品、消费者服务体验，从田间到家庭消费“全产业链新鲜”的“6+1+1”新鲜标准体系。

　　（飞鹤新鲜标准体系评审会）

　　“6+1+1”，如同一个接力赛跑道上的8位选手，在把飞鹤奶粉交到消费者手中时，确保速度与新鲜并存。

　　“要新鲜，就要实现种草、养牛、加工一体化，这样中国奶业就不会被‘卡住脖子’，保障了产业安全。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启用“开创性”评价该新鲜标准。

　　回望2010年，有外国企业出价48亿元收购飞鹤。彼时，“国粉”信誉受创，洋奶大行其道，再加上全产业链这只“吞金兽”缠身，飞鹤前景不明。深夜，冷友斌自问自答：

　　“卖掉飞鹤去干什么？”

　　“还是做奶粉。”

　　“那为什么还要卖呢？”

　　“如果飞鹤卖出去，洋奶粉就很可能拿下中国奶粉市场。”

　　“不卖了，跟他们打！守住一口中国奶。”

　　每个主场都是一场较量，中国飞鹤用“守住一口中国奶”的信念迎接着一次又一次的挑战，积蓄着勇立潮头的闯劲。

　　掀起奶源革命，引领行业严控安全品质，助推民族乳业高质量发展，助力健康中国战略。飞鹤凭实力控场，未走过捷径，也永无止境。（完）

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