老照片里的洪山宝塔，这道名菜和它有关

极目新闻记者 陈倩

摄影记者 刘中灿

在湖北省档案馆的图片资料中，现在还能找到20世纪初拍摄的洪山宝塔。这座始建于元代的古塔，作为武汉三镇著名的“四塔二桥一牌坊”之一，是武汉城区为数不多的古建筑瑰宝。

20世纪初拍摄的洪山宝塔（湖北省档案馆提供）

极目新闻记者拍摄的洪山宝塔

在宝塔下，一片菜地里，菜薹正在茁壮生长。这正是武汉市民所熟悉的“洪山菜薹”。

洪山宝塔下菜地里种植的菜薹

洪山菜薹的传说，有很多个版本，最早的种植时间，距今在1700年以上，曾经被作为进贡到皇宫的“御菜”。在民间，有“钟声塔影映紫菘”的说法，甚至有这样的传说：武汉最正宗的洪山菜薹，必须产自洪山宝塔的暮鼓晨钟所及之处，这片地被称为“钟声地”；而冬日阳光照射，洪山宝塔在地上投下的阴影所及之处，这块田被称为“塔影田”，这里种出的菜薹最为正宗。随着农业技术的发展，今天的洪山菜薹，种植范围已经扩大，普通老百姓(603883)也能享受到这道名菜，不过洪山菜薹的原产地，仍然在武汉市洪山区，这片大约80亩的种植区域，现在已经被纳入规划红线保护。

洪山宝塔的航拍图片，图中可以看到宝塔下方生长的菜薹