小仙炖鲜炖燕窝副总裁张勇：构建燕窝行业可持续发展未来

专题：2023新浪财经金麒麟(603586)ESG论坛

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12月21日，聚焦“ESG企业实践与绿色发展变革”，2023新浪财经金麒麟ESG分论坛盛大举行。20余位ESG领域专家齐聚，深入研讨“国内外ESG实践的最新趋势和挑战”、“中国制造企业应对ESG大潮的提升之道”、“ESG赋能中国好公司”等4个议题。

小仙炖鲜炖燕窝副总裁张勇在演讲中谈到，小仙炖开创鲜炖燕窝品类的初心，是基于对消费者深度需求的洞察。张勇表示，传统燕窝消费面临的原料难鉴别、不懂如何炖、不知如何吃、没有时间坚持的四大难题，以及一般家庭炖煮无法确保营养的一大痛点。“小仙炖解决了燕窝的新鲜、营养同时又好吃的问题，我们反向定制，根据消费者的需求下单。我们通过工艺的提升，满足消费者的需求，让消费者吃到更新鲜的产品，最大化它的营养留存价值最高。”

张勇还分享称，除了满足新鲜、营养、更好吃的燕窝食用需求，小仙炖还要让消费者吃得更明白。近年来，小仙炖与中国农业大学、兰州大学、江南大学成立联合实验室，对燕窝的滋补营养、滋补功效、滋补工艺进行科学研究，进一步提升科研能力。“我们的多项科研成果登国际前沿科研期刊，让消费者更对燕窝有了更清晰的认知，推动了行业的进步和可持续发展。”

谈及可持续发展方面的思考，张勇表示，小仙炖持续推动上下游产业链的协同合作和标准化建设，在源头上布局了一系列可持续发展建设。比如，在上游，小仙炖建立严格的质量控制体系，重视上游原产地金丝燕生态的可持续发展，对采摘燕窝有严格的规范。同时，在消费者端，小仙炖自2019年开始发起空瓶回收计划，迄今为止，已有超9.1万用户参与空瓶回收，减少释放二氧化碳约78.22吨，相当于节约生产同量玻璃瓶所需的202.18吨煤、15.88万千瓦时电、202.18吨石英砂。

张勇总结道，小仙炖希望用自身企业的思考和实践，让中式滋补成为一种主流的、可持续的健康生活方式，同时推动行业的高质量发展。

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