实探｜多数铺位空置，深圳文和友盛况不再……网红商业为何难以复制？

　　近年来，“文和友”作为网红商业的代表，凭借其独特的复古场景和餐饮文化，迅速成为年轻人追捧的打卡圣地。

　　而位于广州太古汇的文和友在蛇年新春后大门紧闭、正式歇业的消息，引发网友热议。随着时间的推移，深圳文和友也面临着客流量下降的问题，具体的经营情况如何？证券时报记者今日进行现场实探发现，多数铺位出于空置状态，只有网红湘菜馆笨萝卜人气较旺，里面经营铺面的商家表示，希望文和友也能多做一些创新的尝试，让大家都活下来。

　　多数铺位处于空置状态

　　深圳文和友开店之初，可谓盛况空前，几万人顶着烈日排队入场，还有人为了喝“茶颜悦色”，不惜花高价找黄牛代买。

　　2月25日，证券时报记者走访深圳文和友现场看到，对比刚开业时的“盛况”,目前深圳文和友内部大量的店铺出于空置状态，一楼内部大堂摆有许多空置的小吃摊位。由于是工作日，现场的消费者并不多。不过，据一些商家反映，深圳文和友仍然有一定的客流量，特别是在周末，但是许多消费者都是冲着长沙网红湘菜笨罗卜而去。二楼原本占据过半面积的文和友龙虾馆已经闭店，现在也就剩下3家店铺，其近半层空间尚未有新商户入驻。

　　目前，港人北上深圳消费热度不减，文和友也成为一些香港游客前来打卡之地。现场，记者也见到几位来自香港的游客，但他们表示只是来文和友看看打打卡，大多数餐饮品牌不太符合口味。

　　“听说这里是网红的打卡地，以前排队的人特别多，但是来了现场发现冷冷清清，并不像小红书上说的那样，我也去长沙的文和友尝试吃过小龙虾，那边的确是人很多，半夜都要排队，深圳这边现在连小龙虾也没有了，但是总觉得要看看。”香港一位经常来深圳的游客向证券时报记者表示。

　　据悉，深圳文和友曾想要打造成为大湾区湖南文化地标，但在引入多个长沙当地的餐饮品牌外，里面也引入了许多非湘菜品牌。

　　针对广深文和友定位的举棋不定，文和友创始人文宾曾公开表示：“最大的反思是我们不够自信、是摇摆的。我们在广州吃的最大的亏，在于想做广州当地文化的同时，又舍不得把湘菜丢掉。”

　　要让消费者持续产生兴趣

　　有商家向记者表示，类似文和友这类的商业合作方式主要有两种，一是针对不同条件的入驻商家采取免租金等方式，然后通过店铺进行收益分成；二是收取一定的租金和物业费。

　　不过，如何吸引更多的人流才是商家最为关心的问题。“我们当然希望深圳文和友能继续做下去，大胆做出一些新的尝试，拼一拼！”文和友内一家茶饮店店长如是说。

　　对于深圳店未来的发展方向，证券时报记者了解到，由于并非直接经营管理，最终选择闭店还是继续，这取决于企业自身。有长期关注消费领域的投资人还表示，消费行业在疫情后发生了很大的变化，整体面临比较严重的挑战，以往新消费品牌的成长路径发生了很大变化，对于品牌自身而言降本增效变得更为重要，如何吸引消费者成为忠实的用户，性价比成为重要因素，不论是线上还是线下都一样。

　　大众眼中，文和友走出长沙之后光环似乎不再，除了项目自身运营不当外，实际上也折射出当下网红商业项目难以复制的困境。广深的文和友都面临着高运营成本和网红效应短暂性的挑战。如何在保持品牌特色的同时实现可持续发展，是深圳文和友需要解决的关键问题。

　　网红商业的成功往往依赖于独特的地域文化、创新的场景体验和精准的营销策略，但往往难以复制。如果商业项目只是简单地品牌堆砌，没有真正挖掘和传递文化内涵，没有持续的内容创新，就难以让消费者持续产生兴趣。未来，网红商业需要通过深耕本地化、提升用户体验、探索多元化盈利模式和加强品牌建设，实现可持续发展。只有这样，网红商业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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