永和豆浆被曝使用豆浆粉调制-新闻频道-和讯网

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永和豆浆: 宣传无误冲泡有理
两地永和豆浆被指没血缘关系

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永和豆浆：约1950年左右，由山东和河北的两位老兵首先开始经营，其中最著名的为中正桥头的“世界豆浆大王”。

豆浆门：2011年7月到8月间,各快餐店被爆所出售的“现磨豆浆”均为豆浆粉冲泡。这一系列事件的曝光引起了中国消费者对各餐饮企业的不满和指责，媒体及网民称之为“豆浆门”。

导读：2011年8月3日，永和豆浆和真功夫承认豆浆系豆浆粉调制而成，但部分店员坚称豆浆是现磨的。[微博讨论]

永和豆浆告示称用豆浆粉还原顾客寥寥
永和南京一家店门上张贴着两张以“30年专注做豆浆”几个大字打头的通告，十分显眼。通告上面特地用红字标注着“本店使用高品质永和豆浆粉还原”。[详细]

永和豆浆：使用豆浆粉门店一周内全部明示
永和食品董事长林炳生9日在新闻发布会上表示，将于未来一周内，在使用豆浆粉冲泡豆浆的所有永和门店明显位置进行明示。[详细]

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1.您对此次“豆浆门”事件有何看法

很痛恨

无所谓，已经习惯了

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健全相关法律法规

对调味料的使用加以限制

彻底严查各个食品行业

成立相关委员会

管不管制都无所谓

严把食品安全质量关

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味千拉面深陷骨汤门太子奶破产

豆浆粉PK现磨豆浆

永和"高科技豆浆粉"真能胜过现磨？
　 8月9日台湾永和豆浆召开新闻发布会，对日前“豆浆门”事件首度公开回应，其公司负责人承认，永和豆浆确分"冲泡"和"现磨"两种。不过，在高科技与高成本投入下，冲泡豆浆比现磨豆浆还要好。[详细]

豆浆粉冲出豆浆缘何又浓又香？
　　豆浆粉可以冲出豆浆的效果，而且豆香味十分浓，绝对可以充当现磨豆浆。但其黏稠度只靠豆浆粉不能达到效果，还必须添加豆浆伴侣、增稠剂。只需豆浆粉和增稠剂就可以制成香味十足、口感浓郁的现磨豆浆。 [详细]

豆浆粉与现磨豆浆有何区别？
　　很多豆浆粉的配料表显现，其中蔗糖含量≥60%，而大豆中原本是不含蔗糖的，即豆浆粉中超越产品重量一半的蔗糖全都是添加进入的。此外，有些豆浆粉有麦芽糖浆等，有的甜味主要来自添加的人工甜味剂。[详细]

肯德基"醇豆浆"是豆浆还是豆浆饮料？
　专供肯德基豆浆粉之一的晨星岛豆浆粉配料显示为：大豆、麦芽糖、白砂糖，不含添加剂、防腐剂及食用香精，蛋白质含量高达18%。但KFC"醇豆浆"外包装上面没有任何成分说明，其"真身"究竟是豆浆还是豆浆饮料？[详细]

豆浆问题牵出永和品牌乱象

永和豆浆
"永和豆浆"是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立的品牌.2009年12月，永和食品有限公司成立，直接在内地运营"永和"豆浆品牌。[详细]
永和大王
永和大王和永和豆浆完全没有血缘关系。1995年当时许多在上海的台商怀念家乡的豆浆油条，在永和长大的印刷厂老板林猷澳就和朋友开了间豆浆店，取名"永和大王"。[详细]
武汉"永和"
武汉"永和"是由武汉永和经济发展有限公司运营，其外协人员徐先生告诉记者："我们跟台湾永和豆浆没有任何关系，在武汉20多家分店，豆浆全部用东北大豆现场磨制而成。"[详细]

分析评论

"豆浆门"事件升级食品诚信度再受质疑
　"做为一家企业，诚信是很重要的，从源头保证产品质量，是每一个企业的责任。" 味千骨汤风波发生后，永和豆浆在微博中对其评价。这几年，奶粉市场连续出现问题，让消费者的购买信心倍受打击。[详细]

勾兑出的"醇豆浆"错在不诚实
　　肯德基的"勾兑豆浆"、味千拉面的"勾兑骨汤"，将餐饮行业的潜规则暴露出来。现在才知道原来国际连锁餐饮亦会玩这个虚招，让公众开始怀疑它们的诚实度，背后还有多少不为人知的餐饮"秘密"？ [详细]

肯德基永和豆浆再惹众怒
　　食品安全问题近来又成为媒体焦点。"拉面换了汤、豆浆逗你玩！"继上海知名拉面品牌传出汤底是用猪骨汤精冲泡还原后，现在更发现多家连锁店贩售的豆浆是"豆浆粉冲泡"，再度引爆大陆食品广告夸大话题。[详细]

早餐哪里能买到"鲜豆浆"
　来国台湾的永和豆浆更是在风口浪尖宣称："如今，谁来提供现磨豆浆？"指出快餐行业目前所售豆浆均为豆浆粉冲兑。种种有关豆浆和豆浆粉的现实，令消费者不禁怀疑："如今，早餐还能买到现磨豆浆吗？"[详细]

食品安全问题层出不穷

味千拉面汤底系浓缩液勾兑
　在媒体爆出“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”的消息后，7月24日，味千中国总部相关负责人在接受中国之声记者电话采访时声明，味千拉面的汤底是由猪骨熬制成的浓缩液兑制而成。[详细]

肯德基被曝炸鸡油4天换1次
　　数名曾在肯德基工作过的人士告诉记者，肯德基用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。[详细]

麦当劳被曝汉堡原料面包烈日下暴晒
　　近日，网友发帖曝光麦当劳密云鼓楼餐厅门前，现包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾的汉堡原料面包。8月1日下午，麦当劳有限公司表示，该批次面包已被处理，决不使用，并已对该餐厅进行严肃处理。[详细]

山西陈醋被曝95%为醋精勾兑
　据“中国之声”报道，山西醋产业协会副会长王建忠昨天透露：勾兑醋分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂，纯酿的6度老陈醋，其占市场份额不到5%。详细]

食品安全问题如何解决

李克强：治食品安全须重典
　"一定要让不法分子付出高昂的代价，直至倾家荡产。"李克强副总理日前在全国食品安全工作专题会议上如是强调。中央高层对于食品安全工作这一罕见的强硬表态，让"谈食色变"的国人，不禁为之一振。[详细]

维护食品安全还需法律发力
　　近期，公众还是频频在媒体看到一些食品企业被曝光安全生产问题，这一方面说明当前行政监管存在疏漏，另一方面也和企业违法成本过低相关。对待食品安全问题，"不严厉执法，就既不能治标，也不能治本。"执法施"重典"，民众的餐桌才有可能变得"干净"。[详细]

食品安全管理应当从源头抓起
　　"质量是做出来的,而不是查出来的",同样,真正安全放心的食品是生产加工出来的,而不是监督检查出来的。《食品安全法》也要求政府对食品安全的监管由被动转为主动,从事后严查到事前预防。因此,食品安全管理应当从源头抓起。[详细]

保障食品安全要"权""法"同治
　在推行领导负责制，加强"权力"在保障食品安全工作中作用之时，有必要进一步强调和运用"法治"，且要尽量做到"权治"与"法治"的兼施并用，实现综合治理。[详细]

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