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手工艺的城市记忆

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2015-12-10 13:49:52 来源:商界时尚 

商界时尚2015年12月刊
商界时尚2015年12月刊

  特别策划

  传承了千百年的传统手工艺,是走进城市内心的最佳介质。一个地区的地理环境、物产、历史文化、生活方式,都可以凝聚在一件小小的手工艺品之中。直到今天,一些传统手工艺依然作为支柱产业,深深融入城市的血脉之中,也是当地人从古至今的骄傲。

  编辑 / 本刊编辑部

  公元929年,当时的德意志国王亨利一世想在德累斯顿东北面建造一座军事基地,并开始大兴土木。直到800年前,一座军事重镇在这里落成,它就是梅森。以该城镇的名字命名,又被赐以萨克森公国国徽为标志,梅森瓷器在德国人心中的地位之高,可见一斑。在欧洲权贵眼中,其价值直追黄金。著名的奥匈帝国皇后茜茜公主就收藏了数千件梅森瓷器,放在今天其价值要达到数千万欧元。

  令人感到意料的是,据考证梅森瓷器其实是中国景德镇瓷器的“后代”。从中国五代时期直到18世纪,全球范围内只有中国有制瓷能力。13世纪中国瓷器出口欧洲时,就被当地贵族视为珍宝。18世纪时萨克森的统治者奥古斯特渴求自己制造瓷器,于是找到了一个化学家,命他找出中国瓷器的秘密。后者在无数次试验之后,终于在当地找到了最接近景德镇高岭土的可熔瓷石,并掌握了烧制温度等工艺。1708年,德国人烧出了自己的瓷。

  在炼瓷厂建成之后,统治者为了防止秘方外泄,把炼瓷厂迁到了一处城堡内部,并派重兵把守。等瓷器配方以各种方式流传到全欧洲时,这个仅有3万人口的小城已经成了欧洲真正意义上的“瓷都”。后来这里有了全世界第一所瓷器技术学校,每一位彩绘师、造型师均需要经过3年半至10年不等的技能培训后,才可以开始工作。而每件成品都需要至少80道工序才可完成。

  从梅森瓷器诞生至今,每一种款型瓷器的石膏模具都被保存着,一一数来大概有17.5万之多。此外,3000多种图案也保留了下来,这意味着只要工匠们愿意,随时可以造出200年前的一只花瓶。它们是商品,更是德国的文化瑰宝。而那个原本属于萨克森公国的蓝色对剑,也是由彩绘师亲手画上去的,现在已然成了一种上乘质量的标志。

  德国梅森

  &瓷器

  很遗憾,很多中国人第一次知道西班牙“鞋都” 埃尔切是因为2004年发生在那里的“华人被烧鞋事件”。事情的起因很简单,物美价廉的华人鞋业对当地制鞋业产生了巨大的冲击,愤怒的当地鞋商烧了温州商人创办的“中国鞋城”。抛开这一不友好的过往,这还算是一个很优雅浪漫的沿海城市。埃尔切有着二十多万棵棕榈树,而种满了椰枣树的帕梅拉尔地区,更是欧洲大陆唯一一处保留下来的阿拉伯式农业区。2000年,这处农区被收录进了《世界文化遗产名录》。

  要说到当地商人为何对中国鞋商如此憎恶,根本原因在于,这里是全欧洲的鞋业中心之一。很多当地家庭从小家庭作坊开始,慢慢成长为当地颇有威望的制鞋家族。而实用、耐磨却不怎么漂亮的中国鞋子在这里大受欢迎,他们有点接受不了。他们只是觉得中国皮鞋毁了一种艺术品,它们害得西班牙人在选购皮鞋时不再注重工艺、材料、文化积淀,只看重价格。

  其实西班牙本土的鞋已经算便宜的了,比起另一个皮鞋出口大户——意大利,相近工艺和用料的鞋要便宜一半左右。埃尔切最早的制鞋传统大概能追溯到19世纪,但当时以家庭作坊居多。一家人在一起设计出一种新的款式,总结出一套超凡的手艺,就可以获得认可,并逐渐形成自己的品牌。而直到上世纪70年代,西班牙制鞋工艺才迎来了黄金时期。美国鞋企把制造业转移到了人工成本更低的西班牙,最鼎盛时期这里有1400多家制鞋厂。但最受西班牙人欢迎的,仍旧是沿海城市阿利坎特、埃尔切的本土品牌。

  最近几年,西班牙鞋业过得并不乐观。设计出挑、颜色鲜艳的埃尔切皮鞋,正渐渐地被地下鞋厂抢走生意。这些工厂用现金支付员工工资,工作环境差,使得越来越少年轻人愿意接触这一行业。而皮革工艺的传承也遇到了断层危机。埃尔切鞋业能否走出困境,只有时间能给出答案。

  西班牙埃尔切&制鞋

  最近几年,西班牙鞋业过得并不乐观。设计出挑、颜色鲜艳的埃尔切皮鞋,正渐渐地被地下鞋厂抢走生意。

  菲斯是摩洛哥第三大城市,建造于8世纪。在过去的数百年里,菲斯老城没有在时间长河的流淌中发生改变。在一道高墙内,这里有着无数的无车小巷,人们安步当车,享受着最原始质朴的生活。街边的小贩高声叫卖着各种当地商品,包括海枣、熏鱼、地毯、铜瓮,而最具代表性的当属皮革制品。

  当地的皮革集市上有三家古老的制革厂,而它们正是菲斯在上世纪80年代入选世界文化遗产名录的主要原因。菲斯是世界上极少数保留着传统制革工艺的地区之一,工序繁琐,且环境很差。就连当地人都称之为“臭名远扬的大染缸”,味道多难闻可想而知。如果你来此参观,导游会先发给你一把薄荷叶,为的就是让你捂在鼻子上,过滤一下染料的味道。

  纯手工工艺既是这里的骄傲,同样也是当地人的苦恼。一来刺鼻的味道让人避之不及,再者染制皮革的过程非常折磨人。工人们要在日出前就把上了色的皮革悬挂起来,接受阳光的洗礼,而后要一直工作到太阳下山。整个过程,他们大部分时间都要站在染缸里。正因为又脏又累,只有男人才会来皮革染制厂里干活儿。但他们并不抱怨,一个40岁的大叔打趣说:“比起驴子来,我们要幸运得多。它们每天都要把皮革运到染坊,但说不定哪一天,自己的皮也会挂在这里了。”

  如果要说这个工艺现在有所妥协,最显著的当属染料的更迭。过去人们只会选择纯天然的染色剂,用薄荷来染绿色,用指甲花来染咖啡色……现在大部分染色剂都换成了化学染料,一来上色方便,再来成本低,而且不易掉色。除此之外,大部分染色工序都得到了保留,工人先把鞣制好的皮革裁剪成合适的尺寸,然后丢入染缸里浸染一段时间,然后再取出来晾晒。唯有黄色的皮革要平铺在垫有草屑的地面上,其他颜色的皮革都要悬挂起来暴晒。原因在于黄色更难着色,悬挂的话,有可能会导致颜色分布上浅下深。

  裁剪、浸染、晾晒,偶尔修筑一个新的染缸。工人们的工作简单枯燥,但却保留下了这一古老的工艺。从高处鸟瞰遍地的染缸和忙碌的工人时,我们会发觉这不仅是一个养家糊口的手段,同时也是一种文化传承。

  摩洛哥菲斯

  &皮革

  一个40岁的大叔打趣说:“比起驴子来,我们要幸运得多。它们每天都要把皮革运到染坊,但说不定哪一天,自己的皮也会挂在这里了。”

  亚布洛内茨是一个很小的捷克北部城市,有一支足球队,几班列车,以及一些14世纪的哥特式教堂古建筑——它甚至生僻到没有一个确切的中文译名。但在捷克人眼中,这里的名气非常大,特别是对女人而言。原因在于,全捷克最大的人造水晶工业中心就位于这里。

  对于有一定收藏雅癖的人来说,“捷克水晶”是一种并不陌生的称呼。但实际上,捷克水晶并非天然水晶,而是一种特殊的人工玻璃。别急着发出懊恼的叹气声,就是这种玻璃制品,在300多年里迷倒了数不清的欧洲列国皇室女眷们。而亚布洛内茨地区就负担起了大部分的出口重任,这里不仅有着最为先进的传统手工艺,同时也出产着最为优质的石英矿材。

  不要觉得折合人民币动辄上万的水晶玻璃制品太虚浮,一盘一盏,一杯一碗,每一件作品的缔造者往上推几代,都是当地颇有传奇色彩的水晶制造大师。300年间,这种工艺没有被流水线工业浸染一分一毫。老工匠们手口相传,把衣钵传递给下一代。手工吹制、器具雕琢,甚至原料也在不断地升级。曾有一个师傅尝试着在玻璃中加入一定比例的铅,使其变得更为晶莹剔透,且硬度更高。后来人们又发明了无铅水晶玻璃,使得皇室贵族们可以把它们从单纯的观赏品变为可以端上餐桌。但不管怎么变,纯手工的招牌没有丝毫动摇。

  在工业中心,你很少会见到有工人大汗淋漓,那是因为他们已经适应了这种环境。如果换做平常人进去,能待够10分钟都算汉子了,要知道玻璃的熔点高达2000摄氏度!工人们需要用长长的杆子挑起半熔化状态的玻璃,然后用钳子、吹管等工具对其逐渐塑形,直至冷却。整个过程急不得,却又非常考验肺活量和臂力,这也是为何工厂里几乎见不到女性——除了质检人员。

  只有那些老师傅们,才有资格独立完成大件工艺品的制作。而那些技艺娴熟的新人并不急于尝试这些,因为它们太名贵了,有些甚至是作为国礼呈给外国来宾的。只有经年累月的经验积淀,才可以剔除任何一个可能存在的瑕疵。

  捷克

  亚布洛内茨&

  水晶玻璃制品

  伊朗伊斯法罕&地毯

  “伊朗地毯”听起来似乎有些怪怪的,但相信它另一个名字你肯定更熟悉——“波斯地毯”。它是伊朗人的骄傲,也是当地最著名的手工艺品之一。阿拉丁神话里的飞毯,原身就是伊朗地毯。它之所以诱人,不仅仅是因为设计精美,工艺超群,更在于其悠久的历史。据考证,伊斯法罕地区早在2500年前就有编织和生产地毯的历史了。

  在中东世界里,位于1600米高原之上的伊斯法罕,是一个颇有圣地味道的城市。古老的波斯谚语说:伊斯法罕是半个世界。而17世纪,波斯国王还迁都至此。在那个时代,整个国度最优质的地毯均出自伊斯法罕,而其也成了波斯国王对外交好时一定要赠送的国礼。伊斯法罕手工地毯的地位之高,只有王宫(博客,微博)成员和教廷贵族有资格把它们铺在地上。普通人家即便是买得起,也需要像悬挂珍贵油画一样挂在墙上。

  没有见到女工们的工作场景之前,很难想象到一张地毯的工序有多繁琐。已经编了40多年地毯的马哈迪大师,是当地威望极高的地毯编织大师,现在他一般只做设计,而具体的编织工作则交给女工们。4个女工在保持飞速操作的前提下,编织好他的一件作品也需要接近30个月的时间。如果再算上设计、采集和挑选天然染料的时间,一个优秀设计师一生的地毯产量非常有限——不算上后世复刻品的话。

  伊斯法罕地毯之所以繁琐,主要在于编织手法的繁琐。一块品相不错的地毯,每平方厘米要有30个结左右,高级的会超过50个。而品相最好的大师级地毯,每平方厘米甚至能够数出上百个“波斯结”。女工们在编好一排后,第一件事是把线面压实,然后用剪刀把毯子理平,才可以开展后续工作。一步错了,整张毯子都废了。

  “我们国家有超过500万人从事与地毯相关的工作,但这仍然无法满足世界人民对伊朗地毯的购买欲。”一个女工如此说时,语气中的无奈大抵是因为效率奇低的编织过程,但手工的魅力也正在于此。

  16世纪初,这座小镇刚刚建立时仅有35人。到了400年后的1900年,从拉绍德封卖出的腕表,就占了全世界手表产量的55%。

  很难想象吧,钟表王国瑞士的钟表心脏,居然是一个主要讲法语的临法小城。拉绍德封被称为“世界的造表中心”,大名鼎鼎的侏罗山谷(Jura)就位于此。卡地亚、江诗丹顿、百达翡丽、积家……绝大部分你叫得出名字的瑞士品牌,都位于这个小小的山谷之中。

  16世纪初,这座小镇刚刚建立时仅有35人。到了400年后的1900年,从拉绍德封卖出的腕表,就占了全世界手表产量的55%。从1738年雅克•德罗的造表厂出现在了小镇的Sur le Pont 农场之后,制表就成了这里的一项独门技艺。很快,大部分家庭都开起了自己的作坊,而制造腕表也就成了他们的主要生活来源。马克思曾在《资本论》中把拉绍德封描述成“巨大的手表工厂小镇”,并被那种全民制表又井然有序的景象所震撼。

  现在你该明白,为什么那么多世界级腕表品牌会定居在这里了吧?它们并非迁徙过来,而是从一个个本地小品牌成长起来的。大部分制表品牌都会以最早工坊里的制表工匠的名字来命名,而非品牌拥有者本人,康斯坦特•吉哈特创办的芝柏就是一例。过去这里交通闭塞,却有数不清的独立制表师,他们会暂时放弃自己之前的身份,如化学家、艺术家、雕塑家,苦心孤诣地去设计腕表。进入工业时代以后,这类人逐渐少了,但那种对精湛手工艺的坚持,却深深印刻在了拉绍德封小城里。

  许多人慕名前来侏罗山谷,是为了去当地著名的钟表博物馆游览一番,再逛一逛诸多腕表品牌的工厂,最后带几款最新表款满意而归。但他们的计划,往往只能实现三分之一。除雅克•德罗以外,工厂大多不对外开放,而且即便是这家工厂也需要提前预约。至于购买腕表,这里一没有名表商店,二没有民间交易市场。如果有此类需求,还是去南边的日内瓦吧,那里距离这座小城只有50公里。

  瑞士拉绍德封&钟表

  锡制品的使用可以追溯到公元前3700年。早在古代中国,一些水质不好的地方常在井底放上锡板,进行水质净化。在日本宫廷中精心酿制的御酒,也都是用锡器盛放。相较之下,18世纪70年代才掌握了锡器制造技巧的马来西亚,似乎有些后知后觉。但他们从一开始就走到了世界前列,原因在于本土丰富的锡矿资源,以及英国殖民者带来的先进冶锡技术,让锡镴文化在这里快速成长起来。如今锡器已成为马来西亚的传统民族手工艺品,具有极高的使用与收藏价值。

  马来西亚是全世界著名的锡矿产地,马来半岛上的11个州里,有9个存在着锡矿资源,其中以霹雳州和雪兰莪州最多。而让人意想不到的是,马来锡制品的发迹,和最早“下南洋”去那里打工的华人们分不开。公元1857年,著名华侨,“吉隆坡之父”叶亚来和87名同伴深入丛林寻找锡矿,一个月内就有69人死于疟疾瘟疫和猛兽的攻击。在这种恶劣的环境下,他们继续找矿,终于在近两年以后找到了“锡米”——因为锡矿砂很像大米,故得此名。

  在英国人带来先进工业技术之后,越来越多的华侨开始去马来西亚“淘锡”。1885年,年轻的锡匠杨堃在吉隆坡开了一家锡制品店,后由雪兰莪州苏丹御准,这个品牌更名为“皇家雪兰莪”,也就是马来西亚目前最大的锡器品牌。在吉隆坡的皇家雪兰莪锡镴博物馆里有一面手印墙,所有贡献5年以上的员工都能在墙上留下永不磨灭的印记,这是对工匠的尊重,对手艺的传承。

  锡的熔点只有300摄氏度左右,所以烧制起来比较简单。但为了让锡器硬度更高,锡镴中要混入一定量高纯度的铜和锑,这个工序才是最难的一环。工匠们需要把锡镴熔化后注入模具,但倾注角度一定要掌握好。若这个环节出了差池,很容易导致锡器厚薄不一,成品摆都摆不正,更别说使用了。冷却之后还需要手工打磨,再将手柄或24K金等装饰镶上。最后还需要进行一次精细的打磨,需要用绒布或质地柔软的热带木材来完成。

  马来西亚

  雪兰莪州&

  锡镴制品

  日本的县等同于我国的省,而岩手县的面积仅次于超大的北海道,但人口只有140万左右,称得上地广人稀了。这里风景秀美,且水产丰富,是摄影爱好者的天堂。在这种环境下,人们很容易养成慢节奏的生活方式。其实早在江户川时代,这里就开始流行茶道了。

  南部铁器是日本非常有名的出口工艺品,而在日本以外的地方,我们更习惯称之为“南部铁壶”。南部一词的由来要追溯到400年前,日本战国时代的武将——南部信直在这里修筑了盛冈城,而作为藩主的他就拿自己的姓氏命名了这块领土。因为此地盛产砂铁、岩铁这类的铁资源,以及川砂、黏土、漆、碳等原材料,铸物师们慕名而来。自然而然,铁器铸造就在这里兴起了。

  为了和布衣白丁们的喝茶加以区分,当时的日本上流社会中流行起了一种新的煎茶方法,第三代御釜师小泉仁左卫门一直把精力放在设计新的茶具上,最终他构思出了“用铁瓶代替汤釜泡茶”的方案。而后为了追求方便,铁瓶上多了一个壶嘴和一个壶把,铁壶文化由此而生。

  发展到今天,南部铁器已经成了当地的一块招牌。直到二战后,民间流行起了轻金属(铝)制品,南部铁器才露出了疲态。许多数百年的老商铺,都不得不接受关店的命运。直到1975年,日本政府颁布了《传统工艺产业振兴法》,南部铁器作为重点保护对象,被送到了出口海外的运输船上。很快人们就发现,这种工艺精湛且能令煎茶展现出别致风味的铁壶,的确有很高的收藏价值。在其他工艺品昙花一现的同时,南部铁器开始名声大噪,成为岩手县的一大标签。

  一把铁壶的制作,从设计到成品要历时两个月,总共要走完68道工序。而且需要做瓶体的工匠和做壶把的工匠紧密合作,才能把最优质的铁器呈献给买家。这种延续了数百年的工艺被完整地保留了下来,单是这一点,就值得它成为一种文化遗产了。

  日本岩手县

  &铁壶

  一把铁壶的制作,从设计到成品要历时两个月,总共要走完68道工序。而且需要做瓶体的工匠和做壶把的工匠紧密合作,才能把最优质的铁器呈献给卖家。

  意大利克雷蒙那是小提琴制作者的圣地,许多功成名就的制琴大师尽管在其他国家可以扬名立万,但都选择在赚够了一定的钱之后回到这里。他们似乎觉得,留在克雷蒙那才是最大的荣耀。走在街上,到处都可以看到小提琴的影子。商店的玻璃橱窗内,咖啡杯中的拉花,艺人的肩上……制琴文化对这座城市意味着什么,作为游客可能很难理解。

  在过去的一个半世纪里,这里大概制成了两万把小提琴。而最有名的三个制琴大师分别是阿玛蒂、斯特拉迪瓦里和瓜奈里。他们都有着和自己同名的家族制琴品牌,并在这里走完了传奇的一生。和大多数城市手工艺不一样的是,克雷蒙那的提琴大师都要从提琴制作国际学校毕业之后,才可以获得制造“大师级小提琴”资格。在那里,他们不会接触一丁点和机械或半机械有关的制琴设备,完全按照数百年前的纯手工工艺来制作乐器。

  一把小提琴有70多个零构件,每一个部件的原身都是一个木块。制琴者需要用手工定型、雕刻、打磨的方式,来处理好每一个零部件,然后再完成组装、二次打磨,最后上漆。一把大师级小提琴,往往需要超过一个月的时间来完成。为了强制大师们不会为了追求效率自砸招牌,当地的制琴协会要求每个人每年最多可以制作15把大师级提琴。为了应付高额的房租和税费,大师们不得不招收徒弟,让他们来制作一些更便宜实用的提琴出售,有些聪明人甚至会给自己徒弟的作品专门设计一个品牌。这也从无形之中,确保了这一工艺能薪火相传下去。

  意大利克雷蒙那&小提琴

  男人对刀的热爱,很大程度上是源于对兵器的依赖。把这一截开过刃的冷兵器握在手中,就会获得更多的安全感。而对于刀具迷来说,德国的“刀城”索林根可以说是一个不得不去的圣地。双立人、博克、三叉牌、尼格鲁索林根,上面这四个国际顶级的刀具品牌,都诞生在这里。来此“朝拜”一番,必定可以烧掉不少钱。一把带鞘的冷兵器直刀明码标价上千欧元,这下你明白什么叫“杀人不见血”了吧?

  德国没有几个城市的名字能让人快速联想到某种产品,但索林根是个例外。早在中世纪,周围几个国家就知道北莱茵-威斯特法伦州有一个“刀刃之城”了。索林根第一把刀具的诞生,是在1363年。从那之后,刀具制造就成了当地的一种传统。而周围川流不息的小河,也确保了磨坊可以昼夜不停地运转,从而更高效率地打磨刀具。直到现在,当地人仍然有着非常强烈的本土保护意识:他们只会选用索林根传统刀具,甚至不准外来刀具进入超市。

  双立人的公司座右铭可以很好地诠释索林根刀具长盛不衰的根本原因,那就是“质量重于数量”。他们仍旧坚持着传统的方法来制造刀具,且永远把功能性放在第一位。如我们所使用的面包刀上的锯齿状刀锋,就是索林根人民的智慧。今天的索林根品牌们在全世界范围内已经有了无数的子公司,但他们并不会盲目消费自己的品牌。从1938年起,所有索林根刀具生产商达成共识:只有关键加工步骤在索林根本土完成的刀具,才可以使用“索林根制造”的字眼。

  在700年的时光里,这里生产过家用的餐刀菜刀,也生产过纳粹礼宾刺刀,每一件都保持着极佳的工艺性。而且即便是在最困难的时候,索林根也没想过制造廉价一些的产品。德国人就是这样,不太会做生意,但非常会做事业。现在索林根的诸多品牌工厂都设了门市部,里面一把厨刀少说也要70欧元左右。而在残次品区,你往往可以找到六折左右的商品。它们并非工艺有缺陷,往往是商标贴歪了,或者原产地在索林根以外的地区——没错,在德国人眼中,这就是残次品。

  德国索林根

  &刀具

  索林根第一把刀具的诞生,是在1363年。从那之后,刀具制造就成了当地的一种传统。

  2015

  12

  全球

  手工艺产业

  特别策划

  不完全分布图

  SPECIAL

  美国俄勒冈州

  加拿大圣让波特利镇

  西班牙埃尔切市

  西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区

  西班牙阿尔梅塞拉镇

  西班牙格拉纳达市

  意大利马尔凯大区以及佛罗伦萨市

  意大利托斯卡纳地区

  意大利克雷蒙那市

  巴拉圭伊塔瓜市

  丹麦哥本哈根市

  斯堪的纳维亚半岛

  匈牙利布达佩斯市

  摩洛哥菲斯市

  德国皮尔马森斯市

  德国巴克南县

  德国梅森市

  德国格拉苏蒂镇

  德国索林根市

  瑞士布里恩茨镇

  瑞士宜溪镇

  瑞士拉绍德封市

  瑞典斯莫兰地区

  伊朗伊斯法罕市

  意大利威尼斯穆拉诺岛

  克什米尔地区

  尼泊尔帕坦市和巴克坦布市

  阿富汗喀布尔市

  土耳其乌沙克市

  土耳其伊斯坦布尔市

  捷克布拉格市

  刺绣编织

  手工制鞋

  手工皮革

  手工制瓷和陶瓷工艺

  木雕工艺

  土库斯坦曼阿什哈巴德市

  俄罗斯沃洛格达州

  俄罗斯雅库茨克市

  俄罗斯雅罗斯拉夫尔州

  马来西亚雪兰莪州

  泰国曼谷市

  泰国班塔瓦村

  银器工艺

  锡器工艺

  制铁工艺

  羊毛羊皮手工艺

  制铜和珐琅

  中国苏州市

  中国景德镇市

  中国醴陵市

  中国宜兴市

  中国东阳市

  中国温州市

  中国内蒙古自治区

  中国北京

  中国个旧市

  印度新德里市

  印度珀多希市

  手工制毯

  手工制表

  手工刀具

  手工玻璃水晶制品

  手工乐器

  英国伦敦市

  英国北安普顿镇

  英国德文郡

  英国肯辛顿•切尔西地区

  英国普利茅斯地区

  新西兰丹尼丁市

  法国梅斯市

  法国新法兰西地区

  法国利摩日市

  法国巴黎市

  澳大利亚维多利亚州、新南威尔士

  菲律宾马尼拉市

  日本京都市

  日本宫崎地区

  日本织田地区

  日本岩手县

  日本山口县和北海道

  比利时布鲁塞尔市

  比利时根特市

  不是每个人都有闲情逸致特地去梅森买一套瓷器,或专门去伊斯法罕买一块挂毯。如果你对手工艺品情有独钟,又期待在旅途中收获更多美好,《商界时尚》已经为从不空手而归的你准备好了方案。以下这些人气超旺的出境游目的地,也有购买传统手工艺品的好地方。

  买什么:皮具、宝石首饰

  在哪儿买:嬉皮集市(Feira Hippie de Ipanema)

  手工集市,文化目的地

  每个周日,里约城内的手艺人会突然增多,地铁里也能遇见扛着一块木板的嬉皮士,上面挂着各种手工艺品。

  巴西

  里约热内卢

  热门出境游目的地传统手工艺品采购攻略

  巴西是一个和中国很相似的国家,包括国土面积,温度带,以及国民经济情况。但在探访里约热内卢和圣保罗时,我们可以发现一点明显的不同:这里的手艺人社会地位相当高。他们只要手艺好,摆摊就可以获得每月过万人民币的收入。而这些人也喜欢被别人称为“艺术家”,虽然大部分人的手艺都是父亲教给自己的。

  每个周日,里约城内的手艺人会突然增多,地铁里也能遇见扛着一块木板的嬉皮士,上面挂着各种手工艺品。而集市上的店主本人,往往就是摊位里所有工艺品的作者。皮具、宝石和咖啡,是游客们最喜欢的三种特产。

  买什么:德姆科沃玩具、博戈罗茨科雕刻品、沃洛格花边、热格利陶瓷、帕列赫细密画、巴甫洛沃镇头巾

  在哪儿买:伊斯梅洛沃市场(Izmailovsky Market)、国立百货商场(GUM)、莫斯科文化基金商店

  莫斯科令人神往的,不仅仅有郊外的夜晚。作为全世界最大国家的首都,这座城市展示出了强大的包容力,各种文化汇聚在一起,非常和谐。人们需要小提琴家,同时也需要街头艺人。

  而相对开源的文化环境,也让许多精湛的手工艺制品被保留了下来。

  在规模庞大的伊斯梅洛沃市场上,到处都是艺术品、手工艺品、古玩、苏联时期的用品及一切你可能想作为纪念品的东西,也不乏来自高加索和中亚地区的商品。市场逢周末营业,高低错落的城堡、尖塔以及色彩鲜艳的外墙都会让人有置身童话王国的感觉。位于红场东北的国立百货商场建成于19世纪,是俄罗斯最大的商场。三排三层游廊式商场占地近25000平方米,店铺之多让人咋舌。

  俄罗斯

  莫斯科

  澳大利亚

  布里斯班

  买什么:澳宝、木质餐具、迪吉里杜管、手工皂

  在哪儿买:尤姆迪集市(Eumundi Markets)、南岸公园集市(Sonth Bank Lifestyle Market)

  澳大利亚人很早就懂得了“靠山吃山,靠海吃海”的道理,他们的工艺品都是很有澳洲风情的特产,很难被复制。如色彩缤纷的澳洲宝石,再譬如政府主推的“羊毛”系列,包括羊皮、绵羊油、羊毛成衣。而在土著商店里,你还可以看到树皮画、木雕等相当怪诞的手工艺品。非常有吸引力,但价格往往也非常高。

  在布里斯班往北100公里处的Eumundi小镇上,有一个世界闻名的手工艺品集市——尤姆迪集市,周三和周六营业,风雨无阻。500多个摊位全部坚持“自己设计,自己制作”的原则,让游客能够买到最地道的当地特产。纯手工雕成的木质餐具,是集市里卖相最好的东西。

  瑞典

  斯德哥尔摩

  买什么:彩绘达拉木马、五彩蜡烛

  在哪儿买:老城(Gamla Stan)、皇后街(Drottninggatan)

  春秋短暂,夏冬分明,是斯德哥尔摩给游客最直观的印象。这座城市濒临波罗的海,分布在一座半岛和14座岛屿上,犹如被放大了的威尼斯。许多背包客喜欢把这里选作进入北极圈欣赏极光的第一站,因为它就像是一道分水岭,往北一步便是寒冷的世界。如果要在这儿买点工艺品,达拉木马一定会出现在清单上。

  400多年前,瑞典的达拉那地区有着大片的原始森林。伐木工人们一旦进入林区,何时才能出来就成了未知数。工人们想念自己的孩子时,就会用手边的木料雕刻一个小动物,作为再见到孩子时的礼物。经过几个世纪,色彩斑斓的达拉木马也渐渐变成瑞典的象征,并成为瑞典少数保留至今的传统手工艺之一。

  印度

  新德里

  买什么:木雕、克什米尔羊绒制品、印度乐器

  在哪儿买:迪利哈特市集(Dilli Haat)、工艺品博物馆(Crafts Museum)

  抛开让人无奈的治安问题,新德里还算是一个很值得期待的旅游目的地。库特卜塔、胡马雍陵、红堡宫殿……这里有非常多被联合国教科文组织名录收录的古遗迹。而对于抱着购物目的前来的人,新德里同样能满足你。位于市中心的康诺特广场(Connaught Place),以及火车站附近的帕哈拉甘集市(Parharganj Area),都是外国购物团最喜欢前往的地方。

  迪利哈特市集(Dilli Haat)则是一个有名的手工艺品市集,类似于印度农村地区的传统市集,能同时容纳200个摊点。你可以在来自印度各地的手艺人手中挑选到十分新颖独特的手工艺品。市集中的摊点是流动的,所以一旦看到中意的商品要及时买下,以免第二天它们所在的摊点消失不见。

  市集中的摊点是流动的,所以一旦看到中意的商品要及时买下。

  买什么:你能想到的和想不到的各种手工艺品

  在哪儿买:波特兰周六市场(Portland Saturday market)

  美国52个州里,有许多州都是高度自治的。所以别看这是全球排名第一的工业强国,在一些地方仍然保留着非常正统的手工艺。波特兰周六市场就是一个买手工艺品很不错的去处,它是美国最大的集市,也是“自由市场”中最具代表性的一个。市场内有300多个手工艺人摆出的摊位,每一件商品都是他们亲手制作而成的。

  你很难想象,这个非常有吉卜赛集市风格的市场,居然有一套严格的准入制度。所有摆摊的手工艺人都必须通过手艺检验才能进入。管理者表示,这么做是为了维护波特兰周六市场的声誉。“大路货”完全没有机会来到这里,那些流水线上出来的工艺品,在他们眼中完全就是“Fake”,也就是假货。

  买什么:韩纸制品、茶具、传统美术用品

  在哪儿买:仁寺洞

  (Insadong)

  在朝鲜王朝时代,教人画画的图画署,就位于今天的首尔仁寺洞地区。这里过去就是达官显贵很喜欢定居的文化中心,现在则成了购物游客的集散地。而这里最著名的手工艺商品,当属韩国特有的韩纸工艺。因为制纸的构树或楮树皮纤维很长,所以做成纸后韧性很足,甚至有“色白如绫,坚韧如帛”的说法。这也使其不仅仅是书写工具,更可以拿来制作独具特色的工艺品。仁寺洞的大部分商品都和韩纸有关。我们可以看到绘在纸上的挂画,用纸做的相框、灯笼、人偶,甚至是很有实木质感的装饰性面具。绝大部分商品都是适合买回家的,除了那种大块头,譬如纸鼓和舞龙道具。

  美国

  波特兰

  韩国

  首尔

  意大利

  威尼斯

  买什么:威尼斯面具、穆拉诺彩绘玻璃、蕾丝

  在哪儿买:里亚尔托桥-圣马可广场一带、穆拉诺岛(Murano)

  从圣马可广场朝着里亚尔托桥的方向走,你会遇到数以百计的服装店、手工艺品店、玻璃制品店,和出售文具、美术用品的店铺。而往北部或东部走,能发现很多特色食品和葡萄酒专卖店,或是家居用品店。威尼斯的每一家纪念品店都有面具出售,但坚持手工制作的已经不多了,商铺里挂满了价格低廉的从中国和非洲舶来的面具,购买时还需细细挑选。

  购买玻璃制品和蕾丝当然是去穆拉诺岛,该岛在威尼斯主岛以北1.5公里处,由5个小岛组成,从13世纪起这里就以玻璃器皿制造业而闻名,出口到世界各地,受到当地政府的极力保护。

(责任编辑:李治华 HN026)

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