教育部发文制止学校餐饮浪费 厉行节约表现作为师生评奖评优参考

方案明确，全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。

新京报快讯（记者 冯琪）9月17日，“厉行节约表现作为师生评奖评优参考”登上微博热搜。据悉，教育部日前制定《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》明确，学校要建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

“节约需要约束规定。”对此，部分网友表示支持。也有网友担心，食堂饭菜的水平会影响考评。大部分网友持观望态度，他们认为，评分量化不易操作。

鼓励开展光盘换水果、浪费随手拍活动

食堂运营管理上，方案指出，应完善全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。

方案还提出，食堂应根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。

同时，食堂明显位置需张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。

在食物收残环节，方案提出，要对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。

组织学生走向田间地头，把勤俭节约融入课程中

方案明确，全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。

方案要求，组织学生走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。

方案还提出，把勤俭节约内容有机融入高校思想政治理论课、高校形势与政策教育宣讲、中等职业学校思想政治课程教学、中小学德育课程教学、幼儿园习惯养成等教育环节之中，鼓励探索开发地方和校本相关课程。