节日坚守：一顿年夜饭变成“流水席”，年味儿不减

2月11日大年三十，从下午3点开始，北京铁路公安处北京站派出所的食堂里已是热火朝天。无需上勤的民警正三人一组分散在几张餐桌前比拼包饺子。食堂院子的葡萄架上新挂了一溜儿红灯笼，分外喜人。屋子内也张灯结彩起来，窗花、春联、福字、彩灯……疫情防控期间，向来清冷的食堂一下子便有了年味儿。当然，包饺子比赛只是一个形式，为的还是年末这顿“大餐”——年夜饭。

对于一线值守的民警而言，象征团圆的年夜饭从来都是“奢侈品”。“吃不成团圆饭，但是必须得让大家吃好了！”食堂管理员王力早早接到政委王峰的指令，半个月前就开始准备食材，研究菜谱。特别是今年号召“就地过年”，食堂保障工作成为重头戏。王力对食材的把控非常严格：尽量购买新鲜食材，减少冷冻食品，查看检疫证明，买来后还要对外包装再次消毒、通风……

大年三十，北京站在岗的民警、辅警和安检员总计300余人，食堂在饺子的供应上没有凑合：韭菜鸡蛋虾仁、猪肉油渣酸菜、牛肉大葱，光饺子馅儿就备了三种，而且全部手工制作。为此，食堂的师傅们提前两天就开始准备。下午这场包饺子比赛，则是年夜饭前的最后“冲刺”。

“皮儿、皮儿，快点、快点，供不过来了。”打击办案队派来包饺子的都是男民警，平时破案、抓人、审讯个个都是办案标兵，碰到做饭却手忙脚乱。小伙子杨浩明力气大，负责擀皮儿，一旁的刘家岳不停催促他。催急了，杨浩明冲着隔壁桌嚷嚷着要“请外援”，因为所长王少杰和副所长刘琦都在隔壁桌上，俩人捋起袖子包饺子的速度完全不输女民警。

民警杨小涵晚上值夜班，下午无事也跑来包饺子。食堂墙上贴着一个大大的“福”字，便是出自她之手。杨小涵在警务执勤队不光要站岗，还要统计上报工作数据，工作日程一直排到大年初六。几天前，她就给男友下了“通知”，让他踏踏实实和家人过年，暂时不用惦记约会了。

包完饺子，大师傅们进入后厨开始忙活起来。约莫5点，年夜饭正式开餐了！ “过年好啊！霍，今儿这菜可真不错！”酱香排骨、红烧带鱼、清炒虾仁、炸鸡块……当6道热菜、2道凉菜端上餐车，民警张伟芳竖起了大拇指。

虽说是年夜饭，但疫情防控的标准并未降低，大多数民警还和往常一样拎着饭盒过来打饭。食堂里的八张小桌仅供上勤民警堂食。刚从岗位上下来的刘玥一路小跑来到食堂，吃完饭他还要赶回值班室。“坐这儿慢慢吃，饺子管够！”王力让他别着急。

刘玥是警务执勤队公认的服务标兵，他给记者展示手机里的照片——46张照片、46个笑脸，都是他帮助过的旅客。自去年10月起，刘玥开始留心用照片记录工作，他说，“我想给自己留些纪念，也算不负这些年当警察的辛苦。”

陆续有民警过来打饭，拜年声不绝于耳。一顿年夜饭被民警们吃成了“流水席”，但年味儿一点没减。

   【免责声明】本文仅代表合作供稿方观点，不代表和讯网立场。投资者据此操作，风险请自担。