青花郎“庄园酱酒”新战略背后：踏准品质升级，引领高端白酒消费进入庄园时代

　　近几个月，“青花飞天”成了一道备受追逐的风景线。

　　在抖音、B站等热门网络平台，网友纷纷晒出他们拍摄的“青花郎号”图片。镜头下，青花郎主题飞机如“凤凰饮酒”，又似“青花添翼”，显得恢弘而惊艳。

　　如果与今天（3月19日）青花郎发布的新战略结合分析，你会发现，“青花飞天”不只是飞机涂装的外在呈现，它更像一个信号，彰显青花郎品质升级，并正在引领高端白酒消费进入庄园时代。

　　1、郎酒打造世界级庄园，青花郎迈入庄园酱酒时代

　　2021年3月19日，郎酒董事长汪俊林在赤水河畔的郎酒庄园，正式发布青花郎战略升级定位——赤水河左岸，庄园酱酒。

　　发布会上，汪俊林以两个“今天起”表达目标与初心：今天起，郎酒庄园与世界级酒庄同行；今天起，青花郎与世界级美酒对话。

　　郎酒庄园位于云贵高原与四川盆地接壤的赤水河左岸，东经106°、北纬28°，是世界酱酒核心产区、世界十大烈酒产区。庄园自然条件得天独厚，是顶级酱酒的天选之地，目前已构建起以“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的五大体系。

　　因郎酒庄园而生的青花郎，在过去几年中以“中国两大酱香之一”的品质和定位从无到有树立起市场影响力。以郎酒庄园为原产地，青花郎采用赤水河优质水源为酿造用水，川南黔北本地糯红高粱为酿酒原料，优质小麦为制曲原料，经独特的“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”品质法则，精制而成中国高端酱酒的代表。

　　就市场认可而言，原本“中国两大酱香”逐渐深入人心，青花郎终端价格节节攀高，作为白酒核心资产的酱香酒行情向好，青花郎可以说稳坐钓鱼台。

　　然而正值品牌行稳之际，汪俊林却突然迭代自2017年启用的“中国两大酱香白酒之一”战略定位，以“庄园酱酒”新升级地位，为青花郎配置全新战略，意图是什么？底气又是什么？这平地一声雷的“庄园酱酒”能给我们白酒消费者带来什么？

　　2、“庄园酱酒”战略背后：品质消费升级，白酒需求更讲价值和体验

　　一直以来，白酒的品质没有明确标准，懂酒的人都千人千味，不懂的人只看贵不贵。

　　受价格效应驱动，过去数年，飞天茅台(600519)酒的价格从不到千元，提升到3000元左右，茅台带动下，酱香白酒成为一骑绝尘的白酒消费品类和最炙手可热的黄金资产之一。

　　茅台的跃升，推动整个酱酒板块和酱香行情节节攀升，喝酱酒成为一种风尚、买酱酒成为一种投资。需求持续强劲下，酱酒以占行业7%左右的产量，实现了行业42.7%的利润总额。

　　之所以能出现这一盛况，除了茅台的品牌影响力，也与白酒消费者的需求密切相关。

　　白酒消费者，从来不甘拘囿于酒桌，随着消费趋势，新的需求正在释放。正如《南风窗》报道所言，“中国的中产阶层人数逼近4亿人，消费升级趋势还在持续”。

　　上个月，华西证券也在一份研究报告中指出：“酱酒不是短期趋势，而是行业消费升级的持续反应。酱酒发展到今天，肯定不仅仅是一股风潮了，也不能简单用茅台带动来解释。”

　　问题是，酱酒往哪里升级？价格更贵？牌子更大？都不是。

　　如今，为数不少的白酒消费者不只注重酒有多贵，看价识酒，他们更注重价格背后的品质价值、投资价值、消费体验价值，希望酒不单是在“喝”的一刻产生意义，要更有文化和情感意义，私人体验，更有价值认同和文化传递。

　　白酒消费者的需求，正在朝着越来越追求好喝、健康、个性、文化和增值体验升级，正是在这种背景下，郎酒提前十数年布局建成一座世界级白酒庄园，青花郎借势郎酒庄园做出剑指更高品质和服务水准的“庄园酱酒”新定位升级。

　　3、世界级庄园体验+庄园级酱酒品质

　　2008年，郎酒掌舵人汪俊林在欧洲参观葡萄酒庄时深受震撼，“从那时起，郎酒就立志于为中国打造一座世界级白酒酒庄而奋斗。”

　　过去13年，汪俊林大手笔投入百亿资金，在中国高端酱香白酒发源地赤水河谷建设郎酒庄园，使其成为青花郎“生、长、养、藏”品质秘籍独一无二的主阵地。以敏锐的市场嗅觉提前布局并铺垫了一场酱香领域的品质、品牌、品味大变革。

　　“生在赤水河”是青花郎庄园酱酒极致品质的先决条件。郎酒庄园五个生态酿造区临河而建，构成整个赤水河谷最平整、绝无仅有的大块区域，河水甜爽，硬度和酸碱适中，糯红梁生长在海拔1000米以上，小而坚实，是唯一能经受顶级酱酒9次蒸煮的珍贵特产。

　　“长在天宝峰”是青花郎庄园酱酒的第一道品质秘籍。4万只陶罐在十里香广场陈列，成为海拔近千米全球最大露天陶坛酒库，当地特殊气候醛类物质尽力挥发，酒体充分酯化反应；还有独特的山谷储酒——千忆回香谷，大钢罐中的原酒立于天地山谷间，在风雨中经受自然万千锤炼。

　　接着是“养在陶坛库”，万只酱酒陶坛储于金樽堡，醇化成熟，集储酒、品鉴、调制多功能于一体。再接着“藏在天宝洞”，千坛老酒，少则300斤多则千斤，坛坛价值百万，在天宝洞这一天然溶洞，恒温恒湿，陈年酒苔，放上几十年香气沉淀四溢。

　　对于品质，青花郎向来存新酒，卖老酒，“非7年基酒不卖”是其铁打不动的原则。

　　仅以储藏时间论，同样源于中国酱酒黄金产区赤水河畔，飞天茅台的基酒年份基本上五年左右，青花郎基酒要在5年之上更再加藏2年，看似自慢半拍，却因储存时间越长，基酒品质更好，价值也就更高，长期下来老酒、年份酒沉淀资产越大。

　　当然，郎酒庄园不只有“生、长、养、藏”的时间魔法和品质核心，更是白酒消费者、爱好者真正的文化圣地。

　　在仁和洞，郎酒庄园设有专门典藏郎酒高端私人定制酒的天然储酒溶洞，分众传媒(002027,股吧)江南春、58同城姚劲波等商界名流都曾豪掷千万在这里封坛；还有专供现场品酒的红运阁、青云阁、金樽堡，更有绝佳风景引人入胜。

　　不论就生产体系、建筑规模还是游览环境而言，郎酒庄园都是目前规模最大、规格最高，可提供从参观到现场品鉴完整消费体验的世界级白酒庄园，能充分满足消费者对私人体验和文化价值认同的高端需求。

　　经由青花郎的“庄园酱酒”和郎酒庄园“世界级酒庄”的引领，中国白酒消费进入一个与世界级美酒比肩的更高品质水平，白酒文化也渐渐从吃喝文化升级为旅、藏、品、鉴一体的庄园文化。

　　升级蜕变的过程中，优质酱酒、郎酒庄园的独特魅力和影响力将彼此激荡，融合为一，庄园酱酒也将最大限度地借助这一合力，把白酒行业带进第二价值增长曲线。

　　起风的“庄园酱酒”，很可能预示高端白酒消费进入庄园时代。在这场更重视品质、体验的飞升而非单纯价格的飚飞中，青花郎依托郎酒庄园用新战略定位抢先占领了C位，这次跃升能否给消费者持续升级真正的好酒品质和惊艳的庄园体验，只待市场检验。

　　文/华商韬略 吴苏

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