IN3新消费峰会：以创新飞地助力传统消费品牌打造第二曲线

　　当前Z世代、新中产等已成为消费者主流人群。品质消费、感官消费、情感消费、符号消费等新特征正重新定义消费行业。我国消费市场已经从简单的追求数量、规模转为追求高质量与高品质阶段。作为消费领域最稳健、增长速度最快的板块——食品饮料，正迎来新型蓝海，释放新活力。同时，新锐品牌的快速进入也正”蚕食”传统产业公司的市场份额。产业公司如何应对 “破坏性”创新，在“新食代”创造第二曲线？

　　4月22日，由连界创新（股票代码：839190）发起并主办的2021IN3新消费行业峰会食品饮料专场在北京连界创新飞地成功举行。此次大会以“新食代“为主题，来自食品饮料领域的大企业创新部门负责人、新锐品牌创始人、投资机构投资人、行业协会代表、媒体等100余人到场参加，大会围绕企业创新战略、行业新业态、产业转型升级、投融资趋势等热点话题深度剖析食品饮料传统产业公司转型中的重点难题，搭建产业端与创新端对话、沟通、合作和发展平台，推动食品饮料领域高质量发展。

　　连界创新合伙人兼COO黄子芮

　　连界创新合伙人兼COO黄子芮在开场致辞中介绍，连界创新（839190）与连界启辰资本都聚焦做一件事，帮助产业客户做产业创新，希望链接更多产业家、创新企业、资本方，共谋共创。

　　新战略：创战略之消费行业洞察

　　在资本巨幅涌入与产业结构加速变革的多重变量冲击下，中国企业的生命周期在急剧短缩，如何二次增长成为摆在所有企业家面前的关键命题。在竞争激烈的新消费领域，企业如何清晰认知所处生命周期并制定创新增长战略?

　　连界董事长、创新战略学者、产业生态投资人王玥在现场首度公开创战略之消费行业洞察。他表示，通过产业生态位、资本位、人才位，三位一体的战略增长方法论，帮助消费产业客户提升战略势能。通过资本灌溉，越来越多的新生代创业者登上舞台，我们正在成为世界级消费品牌诞生的沃土，这是整个国家的势能。

　连界董事长、创新战略学者、产业生态投资人王玥

　　新业态：新锐品牌崛起

　　近年食品饮料板块一些新锐品牌迅速崛起，只用 2-3 年的时间就完成了传统企业近 20-30 年的积累。懒熊火锅便利CEO高飞认为，懒人经济的到来，餐饮零售化必是一个趋势。创业者在提高市场占有率的同时，优化供应链，建立数字化体系，不断追求食品安全上的突破，是打造餐饮品牌的关键。

　　ffit8创始人张光明在现场分享ffit8成为品类第一的秘诀，他表示，ffit8的定位是一家蛋白质公司，致力于提供便捷、好吃、补充优质蛋白的营养解决方案，在保持高品质的同时，正打造潮流健康品牌。

　　张光明提到，我们身上的蛋白质有3%是每天要更新的，它存在于我们的肌肉、骨骼、毛发、皮肤、激素，我们要消耗掉这些蛋白质，就需要从外界补充蛋白质，我们的身体有一套存储能量的系统，也就是糖，但是我们的身体存储不了蛋白质，换句话说我们每天消耗的蛋白质需要每天从食物里补充，如果不够的话构成身体生长的基础的原材料就会不够，就会产生损失，就会损害我们的健康。

　　他还特别提到一点，减肥期间很多人很饿，怎么也吃不饱，解决的方法是什么，多吃点蛋白质。他认为，胖是因为蛋白质吃得不够，我们吃了更多的东西往往有很高的热量，蛋白质又不够，所以就变成了为了保证蛋白质够而被迫摄入了大量的热量，很多人吃一天四千大卡还是觉得饿，就是因为你的蛋白质吃得不够。

　　据张光明介绍，国务院2020年制订的中国人的营养规划标准是建议每个人每天吃78克净蛋白质，目前中国每个人平均58.5克，而日本是94克，在美国是101克，中国人刚刚解决了温饱，温饱的意思是能量够，但是我们要变得更好，怎么变得更好？他认为，我们的蛋白质要吃得更好，生活品质才能提高。他认为，两种人非常缺蛋白质导致很多问题，一种是穷人吃不起蛋白质，蛋白质很贵，它是好的食物，目前这种情况越来越少，还有一种人群是一二线城市的年轻人生活节奏越来越快，大家没时间好好吃饭。这也正是现在的年轻人的问题所在。

　　张光明说，他们是从源头出发，定制一个面向普通人群的符合中国人味道的蛋白棒，从供应链端最早的原料端开始研发创新，国内ffit8蛋白质创新实验室做配方，做成最终表现给用户的口味设计，再找代工厂生产，一年之间做了12个口味，包括火锅味的蛋白棒、牛肉味的蛋白棒、豆乳味的蛋白棒、巧克力味的蛋白棒，他们在口味上做了大量创新，茉莉花茶、玫瑰、核桃等等，均是专门针对中国人的口味，把蛋白棒变成天然健康的食材，用科技创新赋予它更高的营养价值、更高的营养比例和功能，带给中国的用户。他们的梦想是让中国人年轻人在财富自由之后能够早日实现蛋白质自由，变得更健康。

　　翊翎资本董事长王斌表示，食品饮料品牌想给消费者带来优质供给，那就必须得把研发、供应链甚至核心原料做重。企业在产能上有绝对优势时，要么继续往前创新，要么就拿着溢出产能去做好品牌和流量，才能实现长期增长。

　　新连接：赋能传统与新锐品牌

　　新消费品牌的崛起，背后是消费人群的更迭。任何品牌，只有快速适合时代变化和消费人群的更迭，才能“以不变应万变”。拥有雄厚产业背景的经典老牌需转型成为年轻人口中”会玩“的代表，才能基业长青。在名为《“前浪“与“后浪”的增长焦虑》的圆桌对话中，创新企业与产业公司同台共话了食品饮料领域的创新增长与产业转型升级。懒熊火锅创始人高飞认为，产品的深度要花时间和下功夫，没有深度和个性的品牌，长期增长一定会遭遇瓶颈。ffit8创始人张光明指出，从爆品变成品类，是对组织能力的挑战。做清醒的创业者，能用好资本的力量是非常难得的。云南宏斌绿色食品集团董事长坦言，食品饮料企业的发展，从全产业链来看，控源头是核心。FoodPlus联合创始人兼CEO海枫表示，在推动产业升级的过程中，当资本热度不再时，需要认真思考该如何应对。

　　圆桌对话：“前浪“与“后浪”的增长焦虑

　　新预见：用终局思维预测未来

　　创投圈一线新媒体“42章经”的创始人曲凯从行业观察者的角度，解析中国食品饮料品牌发展潜力。他指出，品牌是标准统一的信任感，是能够占领用户心智、成为品类的代名词。

　　资本是消费行业快速发展的重要助推力量。星陀资本管理创始合伙人刘泽辉用终局思维预测未来消费投趋势，他表示，今天对于消费者来讲，不仅仅是要吃饱，是既要、想要、还要。新消费品牌的丰富，核心驱动在于消费群体的变化和分层。

　　新势力：TOP3创新项目登台路演 百家产业公司需求对接

　　历时1个月，500+国内创新项目层层筛选，TOP3登上舞台进行项目展示。此次登陆舞台进行展示的TOP3创新项目分别为：槑玩槑了、最喜杏皮茶、左一煎饼。

　　由产业公司、资本、连界创新组成的八大评委团为路演项目指点迷津。同时，百家产业公司与创新企业在现场对接需求，链接合作。

　路演项目：最喜杏皮茶

　　2021IN3新消费行业峰会食品饮料专场圆满落幕，终点即起点，食品饮料领域的发展离不开拥有雄厚产业背景的传统产业公司与创新企业的共同推动， 连界创新致力于为两者搭建有效合作平台。截至目前， 连界创新（股票代码：839190）通过独有的“四大创新增长引擎”，为创新会员企业提供新增长战略咨询服务，已发展数十家上市公司企业会员，覆盖传统制造业、农业、医疗、地产、金融、新消费、教育等众多领域，打破传统业务场景与新技术应用的壁垒，助力传统产业转型升级。

　　据介绍，连界创新打造的首个连界·创新飞地，位于北京东外56号院，是连界创新目前深度打造的产业服务综合体，通过“创新飞地”打造大企业创新的战略生态平台，为上市企业和企业家提供产业创新服务，对接创新力量，实践产业创新的有质量增长，真正连接产业和创新两个世界。连界创新期待新消费的高质量发展带领我们走向更具想象力的广阔未来。

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