国家出手！猪肉收储将启动 猪价接下来咋走？

专家指出，猪肉价格未来还是会重回稳中有升的轨道之上。

文 | 闫淑鑫

编辑 | 赵佳然

审校 | 罗琨

猪肉价格持续回落，国家要出手了。

猪肉收储将启动

生猪期货企稳反弹

28日，国家发改委发布消息，监测数据显示，6月21日-25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1），中央和地方将启动猪肉储备收储工作。

中新经纬客户端注意到，28日，生猪期货和相关个股齐涨，截至收盘，新五丰(600975,股吧)、傲农生物(603363,股吧)、天邦股份(002124,股吧)涨停，牧原股份(002714,股吧)涨逾8%，天康生物(002100,股吧)、新希望涨逾7%。

生猪期货近日也企稳反弹。据Wind数据，生猪期货主力合约已连续5个交易日收涨，23日、25日曾分别大涨6.73%、5.26%。28日，生猪期货主力合约开盘涨超4%，尾盘虽有回落，仍涨1.80%；29日，生猪期货主力合约再次收涨1.18%。

29日，生猪期货主力合约再次收涨。来源：Wind截图

此前，6月16日，国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警，密切关注生猪生产和市场价格走势，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。

农业农村部也采取四项举措，来有效缓解“猪周期”下行影响，巩固生猪生产恢复成果。一是加强生产和市场监测，及时发布预警信息，引导养殖场户合理调整生产结构，把握生猪出栏节奏。二是加强非洲猪瘟的常态化防控。三是促进生猪产业转型升级，加快调整产业链布局，通过提升现代化水平来提高应对风险能力。四是出台生猪生产调控方案，稳住能繁母猪存栏量，确保生猪产能安全。

猪肉价格此前曾连降22周

专家预判已见底

据农业农村部监测数据，自2021年第3周（2021年1月15日—2021年1月22日）后，全国猪肉均价已经连降22周，由47.51元/公斤，回落至22.24元/公斤，跌幅达54%。

与此同时，生猪价格也在下跌。据农业农村部监测，2021年6月14日—6月20日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.65元/公斤，环比下降6.8%，同比下降53.0%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇向中新经纬客户端分析，猪肉价格持续回落，受多种因素影响，包括猪肉供给增加、猪肉消费进入淡季等。

数据显示，今年1-5月，全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比增长40.4%。1月至5月，猪肉进口196万吨，同比增长13.7%。牛肉、羊肉和禽肉进口量也分别增加了18.6%、22.4%和13%。

“从需求的角度来看，春节过后一般都是猪肉的消费淡季，特别是到五六月份，天气炎热，通常情况下，消费者对于猪肉的消费有所减少。”朱增勇称。

朱增勇认为，当前的猪肉价格可以说已经见底了，接下来会有所反弹。他指出，随着6月份养殖企业集中出栏了一批大猪或者标准猪，7月份，大猪的存栏比重会有所下降，出栏增幅也会趋缓。另一方面，7月-9月，猪肉消费整体处于这种回升的状态，7月份猪肉价格总体将会呈现震荡的季节性回升。

苏宁金融研究院高级研究员付一夫也表示，从需求端看，历年春节过后的一段时间都是猪肉消费的淡季，市场需求相对较弱，难以对猪肉价格形成有力支撑。长期来看，伴随着疫病防控、人工、场地、饲料、折旧等各种养殖成本的不断抬高，猪肉价格未来还是会重回稳中有升的轨道之上。