奈雪回应门店卫生问题：涉事门店停业，连夜彻查、整改

8月3日凌晨，奈雪的茶在其官方微博回应北京西单大悦城(000031,股吧)店、长安商场店被指“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题。其表示，公司第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改，并向公众致歉。

奈雪回应称，目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事门店将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，第一时间公布检查结果。

同时，对媒体指出的门店食品卫生相关问题，奈雪也作出了回应：

关于西单大悦城店“有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间”：虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。对于西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况，我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行培训，向新伙伴正确传递我们的食安标准。

（奈雪的茶公布的门店消杀记录[部分]）

关于使用发黑芒果：奈雪坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，我们会进一步进行核实，如果情况属实，我们将严肃处理。客户满意度是我们对门店考核的最重要标准，奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果，门店如果收到品质不好的水果，可以直接要求采购部退换，并不会计入门店成本。此外，门店的新鲜水果都有存放效期，超过存放效期的所有水果都要废弃处理，芒果到店后的存放效期是48小时。

（奈雪的茶公布的鲜果存放规定）

3．关于生产时间标签打成前一天：经调查，的确是门店伙伴的失误打错了时间，也在当天门店群内通报批评了此事。过往我们在稽查时也发现个别类似手误情况，目前我们已经自研了效期管理设备，设备将自动校准时间进行打印，同时有提醒过期功能，让门店伙伴可以更简单、高效地做好效期管理。

4．关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜：后厨物料和储物间我们已进行了整改。奈雪有一支线下稽查团队，每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队，全天在线对门店进行监控，每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。报道视频中，我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上，请更多消费者监督。

（奈雪的茶官方回应）

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