深圳 “啤酒小镇” 要来了！？

华润置地与华润雪花携手改造的雪花啤酒总部基地，于8月4日正式开工。该项目位于深圳宝安区，系前金威啤酒宝安二厂所在地。

项目对雪花啤酒工业园进行全面升级改造，将打造一座体量达87.32万平方米，集雪花啤酒总部生产及研发办公、高新智造产业的轻生产及研发办公、居住、购物、娱乐等功能于一体的产城综合体。

项目总投资超 100 亿元，开发建设用地面积13.34万平方米，计划于2025年6月全面竣工。项目创造性地规划了“雪花啤酒小镇”，以文化引领消费模式升级，塑造了非季节性的啤酒文化中心，包含啤酒餐饮体验、博物馆历史介绍、研发中心技术展示、精酿工厂参观试饮、未来中心产业会议、工业遗迹广场打卡等为市民提供全新沉浸式享乐体验。

啤酒文化与沉浸式街区

上世纪九十年代之前，深圳一直没有本地的啤酒品牌。1990年7月28日，第一瓶金威啤酒面世打开了深圳啤酒市场，火速占领深圳啤酒70%以上份额，一举成为全国吨酒利润最高的啤酒企业。

金威啤酒陪伴无数来深打拼之人共同成长，承载着许多美好的回忆。2011年，金威啤酒获得“影响深圳人生活的功勋品牌”，“来深圳，喝金威”也成为了深圳特色口号之一。

如今啤酒时代记忆迎来城市更迭，华润置地与华润雪花强强联手对旧址进行升级改造，沿袭此前30多年深圳啤酒工业文化记忆，对基地空间进行优化升级，计划从传统封闭的工业厂区焕新为集文旅于一体的沉浸式啤酒小镇。

以啤酒为主题展开项目街区设计，300米南街北巷囊括啤酒品牌体验区、工业遗迹广场酒吧、啤酒历史博物馆、异域风情的空中泳池、可容纳万人的大型啤酒广场、滨水啤酒花园、体验多种运动的GIC场馆、精酿啤酒酿造参观长廊等。

让文化引领消费模式升级，旧改后的雪花啤酒基地致力打造为一站式潮流生活平台，成为高人气、高流量的深圳夜生活首选地。

同样对啤酒旧厂进行升级改造的还有罗湖粤海城项目。项目原为金威啤酒厂旧址，旧改保留其标志性建筑，同时规划啤酒厂艺术街区，打造约300m高片区商务地标粤海置地大厦，片区商业价值也随之大幅提升。

纵观国内外，工业区旧改促进区域消费升级的案例不在少数，我们可以观察其中的一些成功案例探索工业遗存与商业结合带来的全新机遇。

德国鲁尔工业区

鲁尔工业区本是以煤炭和钢铁为基础、以重化工业见长的重工业区，二战后煤矿和钢铁厂纷纷倒闭，鲁尔工业区也因此荒废。1989年，鲁尔工业区通过景观再设计实现复兴。

鲁尔区奥伯豪森城拥有全欧洲最大的瓦斯罐，旧改对这些瓦斯槽进行改造再利用，升级为全欧洲最大最另类的展览馆。最为特别的是，瓦斯罐内设有直通罐顶的电梯，可以俯视罐内全景，独特视野也让展览馆备受欢迎。此外每年夏季会在此举办特定的主题展览，也让其成为奥伯豪森城的文化地标。

工业区旧改不仅保留了炼钢厂、煤渣山等生产旧址，还留出了空旷的大片绿地和湖泊，大大增加了旅游观赏性。此外还建立了一个大型购物中心，配套建有咖啡馆、酒吧、美食街、各类游乐设施和娱乐中心等，吸引大量游客停驻消费。

鲁尔区以工业遗址专题作为特色业务，兴建28条遗址线路为游客带来全新丰富的工业体验，不可复制的历史文化之旅也让工业区成功转型。

意大利灵格托工厂

意大利菲亚特灵格托工厂原本只是福特的基础生产线，由于汽车工艺技术进步，工厂逐渐被闲置。1986年，灵格托工厂委托著名建筑师伦佐·皮阿诺(002853,股吧)(RenzoPiano)对其进行改造，他建议对旧厂进行多功能的、简捷的转换工程。

项目保留混凝土框架结构，其他如窗户等非主框架结构则被统统换掉，工厂原有的落地窗和挑高的设计，创新的设计助力让著名地标诞生——NH都灵灵格托国会酒店于此落座。

项目原来工厂宾馆、办公楼等遗产设施也被充分利用，一系列酒店配套设施，包含会议展览中心、购物商场、多功能影院、音乐厅、美术馆等，被废弃的500米长楼顶试车道则被改造成为著名观光景观，好莱坞影片也曾到此取景。

如今的菲亚特灵格托工厂已从一个传统的工业小镇变成了集会展、服务与高科技于一体的商业集群。新灵格托中心带来的机遇，不仅使旧厂重新焕发了新生，还让当地的社会经济发生了深刻的变革。

北京六工汇

首钢始建于1919年，在建国初期为我国工业发展做出卓越贡献，城市发展之后，首钢启动搬迁。迁址后调整为京西升级重点区域，以前的钢铁厂、冷却塔、传送带、凉水池、熔炉，变成了群明湖、高线公园、秀池、高炉博物馆等人文亮点，令这里成为了北京唯一的位于长安街主干道上、同时拥有自然景观和工业遗存的商区。

现首钢遗址被规划为2022年北京冬奥会与冬残奥会的举办地。为了迎接冬奥会的举办，首钢园内拔地而起冬奥比赛场馆、滑雪大跳台等地标性建筑，正在成为北京科技创新、文体创意和独特生活方式的新名片。

此外，铁狮门与首钢园联手打造的六工汇，将以“创建跨界产业总部社群，打造新型微度假式的生活方式”为核心的战略定位，致力打造汇聚低密度的现代创意办公空间、复合式商业、多功能活动中心和绿色公共空间的新型城市综合体。

未来更多冬奥会国际级赛事以及综合商业的便捷也将吸引更多来自运动、高科技、创新、国际文化娱乐的行业领先者到此发展。

北京985艺术区

798艺术区本为原国营798厂等电子工业的老厂区所在地。经由当代艺术、建筑空间、文化产业与历史文脉及城市生活环境的有机结合，成为了北京都市文化的新地标。

798旧改在整体风格设计上保留了工业时代的标志和特色。各个建筑外面裸露的蒸汽管道、草地里废弃的机床、生锈的铁门、通风管道和斑驳的墙面等等，工业遗迹很好地保留了历史氛围感。

798艺术区力邀艺术家入驻，艺术家们利用工业建筑，将建筑改造成博物馆、画廊和其他附属商业商业设施，以产业建筑的新功能代替旧功能，工厂实现了功能转换，焕发新的生命力，吸引了越来越多的境内外游客。

工业遗产的保护与再利用，既是社会发展的趋势所向，也是经济消费的升级所需。盘活旧址选择保留原有工业区特色，打造符合现代化需求的城市商业综合体，给项目本身以及当地城市带来新的市场机遇。

文章参考资料：

《华润雪花啤酒广东区域党委书记、总经理宋占民：雪花啤酒小镇焕新城市(300778,股吧)想象》.深圳特区报

《Aedas华润雪花啤酒曝光┃深圳城市产城融合新范本》.聚焦深圳

《欧洲十大旧城改造、遗址复活经典案例全解》.careyt环游世界

《城市综合体六工汇——双百年企业首钢和铁狮门联手打造首都城市复兴新地标》.中国融媒产业网