方寸之间演绎千年流传 杯酒之中氤氲大国浓香

　　白酒，作为中国独有的文化符号，不仅是千年文化历史的物质载体，也是优秀传统文化的传播者。

　　近日，五粮液正式上线品牌宣传片《杯酒千年》。青年导演陈硕用天津“泥人张”传统手工泥塑方式打造微缩场景，将不同时代的生活气息、五粮液的历史底蕴、制作班底对历史传承的敬意浓缩在一支时长90秒的视频之中。

　　方寸之间演绎千年流传，杯酒之中氤氲大国浓香。微缩的场景、巧妙的设计、传统的技艺，上线即引发广泛关注的这支短片，将五粮液千年历史浓缩于观者手掌之间，以经典致敬经典，用传奇再塑传奇，折射出五粮液深厚历史底蕴、执着匠心守护、坚定传承创新。

《杯酒千年》截图

　　微与宏

　　看似微缩的场景，实则是历经千年文化历史的“酝酿”。

　　在微小世界打造广阔乾坤，是中国手艺人的传统绝活，核舟雕刻、葫芦雕刻、盆景等中国传统艺术形式皆是如此，而陈硕也善于在微观空间中发现大千世界。

　　在《杯酒千年》中，陈硕用天津“泥人张”传统手工艺人泥塑打造长江码头、利川永酒坊、1909年“五粮液”得名场景、1915年五粮液亮相国际博览会宴会厅等微缩场景，精准复刻了五粮液千年历史传承。

《杯酒千年》截图

　　《杯酒千年》片尾，坐落在宜宾老城区内的长发升、利川永、全恒昌等八家明初古酒坊以国风手绘的方式一一呈现，正是它们组成了当前中国持续酿造时间最长、数量最大的地穴式曲酒发酵窖池群，不仅极具人文历史价值，还有着不可替代的经济价值。

　　酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老。”窖池的窖龄，一直被默认为是决定白酒品质的重要因素之一。窖池越老，窖龄越长，微生物所繁衍的种类越全面也越稳定，赋予粮食的香气和味道也就越加醇厚自然，酒的品质也就越高。

　　但据资料显示，浓香型白酒，20年以上的窖池资源约占到40%，超过40年的老窖资源仅占到浓香型白酒窖池的万分之一。百年以上的古窖对于行业而言更是凤毛麟角。而这八家明初古酒坊中从未间断使用的五粮液古窖池群，更是稀缺，见证和经历了中国白酒的起源与发展，是“活文物”的代名词。

　　巧与恒

　　看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。如此巧妙的设计，实则是制作团队倾注数月心血、追求臻于完美的恒心呈现。

《杯酒千年》微缩实景

　　相比于实景拍摄，微缩场景内的搭建难度、拍摄难度都更大。其中，泥塑人物，只有十多厘米高，仅是真实尺寸的十三分之一，尚不及一瓶五粮液的高度，为了达到最逼真的效果，光是场景制作就花去两个月以上的时间；在镜头的运作、场景的连贯上，陈硕的制作团队都付出了数月心血，方拍出令人如临其境的画面。

　　白酒亦然。看似简单一杯酒，实则是历代酿酒匠人薪火相传的坚守。

　　世上酒千年，五粮独一家。作为中国浓香型白酒典型代表，五粮液千百年来始终严格遵循“道法自然”“天人合一”的传统固态法酿酒工艺，生产过程控制难度大，发酵周期长，操作技能要求高，工艺成本高，其酿造技艺一直处于行业领先水平。

　　尤其是在工业高度自动化的今天，五粮液为了予世人一杯至臻美酒，始终坚守古法酿造技艺，每一道繁复、极致的工序，需要酿酒匠人们不畏严寒、酷暑，严格把控；五粮液许多优秀的酿酒匠人，闻一闻窖房内的香气，抓一把糟醅尝尝，就能知道产酒好不好，他们将工匠精神体现得淋漓尽致。

　　从一粒种子到一滴美酒，一瓶高品质的五粮液要经历100多道工序，无不浸透着一批批匠人辛劳的汗水和卓绝的智慧。“料必优、时必适、工必到、法必精”，一代代五粮液人匠心无悔，薪火传承“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神。

　　立与破

　　看似简单的场景重现，却是经典与现代的融合呈现。

　　《杯酒千年》中的泥塑场景除手工制作外，还通过复合材料加上3D打印技术，将服装与人物神态扫描并打印出来，即使在高倍摄影机的捕捉下，泥塑人脸也给人一种真实感。

　　陈硕说：人物泥塑与五粮液均在传统工艺基础上，融合了现代酿造学技艺，相映成趣。

　　从1909年正式得名到今天，五粮液始终秉持着对“品质传承和体验创新”的极致追求，不断进行产品创新和升级，满足不同时期消费者对白酒的多元化需求。五粮液人严格遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，精益求精，成就五粮液品质秘诀。

　　近年来，五粮液更是坚持用现代科技助力白酒产业转型升级。目前，五粮液已建成酒类品质与安全国际联合研究中心、国家白酒产品质量监督检验中心等国家级重大研究平台，构建起龙头企业完整的创新体系；与国内外知名院校和研究机构展开合作，构建国家企业技术中心、院士(专家)工作站、博士后科研工作站等创新平台和科研基地，取得多项国际领先的科研成果。

　　星光不问赶路人，历史属于奋斗者。如今，新时代的五粮液人，正在全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”的持续稳健、高质量发展的现代化企业，致力于为中国白酒行业树立生态化发展、品质建设、文化建设、数字化转型和现代治理的新标杆。

　　一杯五粮美酒，承载千年时光，微醺大千世界。

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