主材：小米、鸡蛋、红枣
做法：1.小米浸泡一晚，蛋黄蛋白分离，小米和蛋黄、玉米油混合入榨汁机打成糊，蛋清加柠檬汁和白糖打发起泡，缓慢倒进小米糊搅匀倒入模具，蒸25分钟；2.红枣去核煮30分钟打成糊状，入锅小火炒干水分，小米糕切块，中间抹上枣泥。沈小军
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