中医认为“秋燥伤肺”。因此，立秋后吃南瓜百合汤很有必要。这是因为南瓜性温、味甘，具有丰富的微量元素。而百合中除含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2外，还有如秋水仙碱等多种特殊营养成分。
南瓜百合汤的做法也简单：先将南瓜去皮切块入锅，再将百合剥瓣入锅，加上枸杞、冰糖、清水煮沸即可。 王恩翔
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