新经济这十年|对话宗庆后：娃哈哈的智能化思考与探索

编者按：新经济与传统产业的边界在逐渐消融。在这十年间，新经济企业如何构建起新的游戏规则？传统行业如何被新经济改造？未来还将涌现出哪些新赛道、新风口？中新经纬推出“新经济这十年”专题报道，记录新经济、新业态的典型故事，以此反映中国经济转型发展的壮阔历程。

中新经纬8月19日电 (闫淑鑫)“在新经济环境下，食品饮料行业发生着翻天覆地的变化，企业进行数字化、智能化转型，将企业发展与各项高新技术结合创造新价值。”近期，娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后接受中新经纬专访时如是说。

娃哈哈创建于1987年，旗下拥有AD钙奶、营养快线等王牌单品，连续多年登上全国工商联发布的“中国民营企业500强”榜单。作为国内食品饮料龙头企业，透过娃哈哈，外界能直观地看到新经济与传统食品饮料业的碰撞。

娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后 受访者供图

通过数字化为产品质量加码

据宗庆后介绍，娃哈哈很早就开始实施智能化转型升级，近些年先后设立了精密机械公司、机电研究院、智能机器人公司等科研机构，致力于智能化饮料生产线和智能装备产业化研究，从“自动化”转向“智能化”。

资料显示，2015年，娃哈哈完成了串、并联机器人、平面机器人的研发，用于产品装箱、码垛、生产物料投放等领域。同年，娃哈哈“食品饮料智能化工厂项目”入选国家首批工信部试点示范项目。2017年，娃哈哈对食品饮料制造流程进行智能化改造，建成了公司第一条智能化饮料生产线，在保证产品质量的同时，提升了能源效率和机械效率，更加绿色环保。

“这是娃哈哈在智能数字化上的第一个关键节点。”宗庆后说，在此之后，娃哈哈持续深耕智能制造，通过数字化为产品质量加码，建立了智能化菌种车间、智能化片剂生产车间、高产能智能化固体饮料生产车间、智能化植物提取车间等多条智能化生产线，同时推动已有饮料生产线从自动化向智能化的改造。

2021年，娃哈哈对外宣布将投资近5亿元建立文成智能化饮料工厂项目。据悉，该项目计划建成四条智能化生产线，主要生产娃哈哈含乳饮料、纯净水、营养快线、八宝粥等拳头产品，建成投产后预计年销售可达10亿元。

据宗庆后透露，目前，文成智能化饮料工厂外立面建造已基本完成，内部装修还在稳步推进，预计8月完成工厂整体基建。

此前，娃哈哈工作人员曾透露，文成智能化饮料工厂是娃哈哈在智能制造上的前锋，代表着娃哈哈对智能制造的最新思考与探索，标志着娃哈哈智能化生产线建设开启第二次飞跃。

据宗庆后介绍，文成智能化饮料工厂将打通信息孤岛，做到生产过程实时监控、工艺快速切换等，实现“一键智控”制造能力，并以数据驱动生产，实现物料称量、投料操作的标准化，同时通过能源管理有效降低能耗成本，实现绿色生产。“我们还将在文成建成投产无菌智能化生产线，使产品拥有更强的无菌保障，令产品品质得到提升，全面增强品牌竞争力，该生产线还采用了最先进的智能化技术，将实现在产业链、供应链、价值链的融合。”

据悉，目前，娃哈哈文成智能化饮料工厂项目已入选浙江省“未来工厂”试点。

“未来，娃哈哈将继续立足主业，以产业数字化为手段，开发面向全行业的高端自动化装备、工业机器人的集成应用，希望能对传统食品饮料制造业向智能化转型起到一定的示范和引领作用。”宗庆后称。

实业投入、产业振兴

娃哈哈创建于1987年，至今已有35年历史。在接受中新经纬专访时，宗庆后表示，“办企业的真正意义是在自身发展壮大的基础上，积极回报社会，履行社会责任。办企业就要为人民大众谋福利。”宗庆后说。

事实上，自1994年在西部贫困地区投资办厂开始，娃哈哈便走上了“实业投入、产业振兴”的路子。

1994年，娃哈哈响应“对口支援三峡工程移民建设”号召，“西进”建立涪陵生产基地。据悉，娃哈哈涪陵公司成立3个月即扭亏转盈；1995年投产第一年就创产值6649万元，利税813万元，其中利润403万元。截至2021年底，涪陵公司已累计实现销售收入超107亿元，实现利税超21亿元，跻身重庆市十五强企业行列，成为当地经济发展的支柱企业和西部对口支援中的明星企业。

之后，娃哈哈产业振兴的战线不断延伸。据宗庆后透露，截至目前，娃哈哈已先后在重庆涪陵、四川广元、湖北红安、吉林靖宇、吉林延边、江西吉安等中西部欠发达地区的近20个省市，投资87亿元建立了76家分公司，成为当地的龙头骨干企业和利税大户，直接吸纳当地人口就业超万人。

此次在浙江文成建立智能化饮料工厂，也体现了娃哈哈对于践行企业社会责任的坚持。“我们也是响应浙江省高质量发展、建设共同富裕示范区的号召，以产业引领力推动山区26县跨越式高质量发展。同时，文成县是浙南重要的生态屏障，水资源和农产品(000061)资源丰富，布局文成工厂有利于娃哈哈延伸完善供应链及渠道网络，并更好地进行‘产地销、销地产’。”宗庆后表示。

据宗庆后介绍，除文成县外，娃哈哈还已经在衢州、江山、景宁建立了3个工厂。

“娃哈哈通过培育当地‘造血’功能，以产业引领的方式助力乡村振兴，在带动区域发展的同时自己也获得了新的发展机遇。”宗庆后说。

质量和诚信是立身之本

宗庆后坦言，娃哈哈的目标是迈向“百年企业”。然而，在竞争激烈的食品饮料市场中，想要打造百年企业，并非易事。“百年老店，质量和诚信是立身之本。”宗庆后强调，品牌的一半是质量，另一半是诚信，企业想要实现高质量发展，淬炼长青品牌，最重要的就是坚持质量第一，诚信为本。

宗庆后提到，安全优质的产品，是企业打造长久一流品牌的核心所在，过去35年，娃哈哈在创新求变的过程中始终坚持严控产品质量，构建了食品安全风险评估和质量追溯体系，推行“前道服务后道、后道监督前道”的质量管理制度等，确保产品质量。

“在行业质量管理上，娃哈哈也在付诸行动，通过‘服务输出、技术输出’将质量链拓展到供应商、经销商，推动产业链相关方共同提高。”在宗庆后看来，安全优质的产品，才是企业打造长久一流品牌的核心所在。

诚信方面，宗庆后介绍，35年来，娃哈哈始终坚守诚信经营，并将“先以诚信施诸于人，才得以取信于人”作为企业座右铭。

长期以来对于质量和诚信和坚守，让娃哈哈收获了消费者信任以及支持。去年9月，全国工商联发布“2021中国民营企业500强”榜单，娃哈哈再次入榜，2021年营业收入增长18%。据悉，娃哈哈已经连续多年上榜“中国民营企业500强”。

值得一提的是，去年12月，娃哈哈宣布，宗馥莉出任公司副董事长兼总经理，负责日常工作。宗馥莉是宗庆后之女，于2004年进入食品饮料行业，自2007年担任宏胜饮料集团总裁至今，独立带领宏胜成长为中国民营企业500强，并自2018年4月起担任娃哈哈集团品牌公关部部长，自2020年3月起兼任娃哈哈集团销售公司副总经理。

据公开报道，宗馥莉曾在娃哈哈内部做出了一系列创新，通过IP打造和圈层跨界完成了一系列产品焕新升级动作：关注国潮文化，打造了营养快线“国潮第一大IP”并对非常可乐进行国潮升级；还积极拥抱Z世代，通过推出AD钙奶味的月饼、粽子、雪糕、营养快线彩妆盘等跨界出新，随后借合作BilibiliWorld、斗罗大陆、快看漫画、英雄联名、泡泡玛特等品牌深入ACG、电竞、潮玩等各个圈层，实现了口碑与效益的双赢。

娃哈哈方面透露，其王牌单品的AD钙奶，自2018年焕新以来已经连续三年保持两位数增长。

“我认为她做得还不错。”对于女儿的战绩，宗庆后曾给出这样的评价。“我现在想逐步退居二线，让年轻人去前面做，后面去看看，把把关，这样把年轻人培养起来，也能保证基业长青。”宗庆后称。

宗馥莉的加入，让35岁的娃哈哈正在变“年轻”，也让外界看到了娃哈哈的更多可能。在公司官网上，娃哈哈写道：“宗馥莉将与宗庆后一同，为娃哈哈的稳健发展注入长青活力。”(中新经纬APP)