吓人！女子体内排出4.95米长绦虫 病从口入 这些食物在吃的时候一定要多注意

湖南长沙，一女子体内常排出绦虫，医生初步判断是牛带绦虫的孕节片。经过治疗，患者排出一条4.95米长的牛带绦虫。

据悉，该女子有长期食用生食制品的习惯。医生：生吃频率越高，感染寄生虫的概率也就越高。一些寄生虫感染人体，初期甚至没有任何症状！建议慎食生食，最好将食物煮熟！

绦虫是什么？如何预防绦虫感染？

专家解答：作为一种寄生虫，绦虫比人的身体还要长，最长的可达4-5米。绦虫成虫可以寄生在人的肠道里，你吃什么它吃什么，有的成虫可存活几十年。绦虫幼虫还能在人体内到处游走，危害远比成虫更大。

绦虫成虫寄生于人体肠道，大量的吸取肠道营养以供自身需要，会引起感染者腹痛、消化不良、腹泻、贫血、体重减轻等症状。此外，绦虫幼虫在人体寄生造成的危害远比成虫大。幼虫可在皮下和肌肉内引起结节或游走性包块，若侵入眼、脑等重要器官则可引起严重的后果。幼虫在肝、肺等亦造成严重危害，其囊液一旦进入人体组织可诱发超敏反应而致休克，甚至死亡。

通常，绦虫感染均由于误食或接触被幼虫污染的肉类引起。人分别因食生的或未煮熟的猪肉、牛肉、蛙肉、蛇肉和猪等内脏（肝脏）而感染绦虫。用生蛙肉敷伤口、饮用生水也可能感染绦虫。另外，人们用切过生肉的刀、砧板，来切生食菜时，也可能感染绦虫。

哪些食物隐藏寄生虫

寿司：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

鸡蛋。生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

牛肉馅。吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。

包装好的绿色蔬菜。包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品(000061)的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。

芽菜。芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。

生鱼片。鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美；外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

小龙虾。由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

螺。管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。

过桥米线。在餐馆点了过桥米线，往往是上来一个装满热汤，热腾腾的大碗米线和几个分别装有生猪肉片、生鸡蛋的小碟，需要食客将小碟中的食材逐一倒入大碗，用汤的温度将生猪肉片、鸡蛋等烫熟。很多人爱吃米线就在于此，“又新鲜又好玩儿”。可您也许不知道，这道美味却暗藏安全隐患，而隐患就存在于那一小碟生猪肉片中。

以上几种食物在吃的时候一定要多注意才行。

平时生活中防止绦虫感染，要做到以下几点：

1.一定要严格把好“口”这一关，不吃生的或是不熟的肉食，肉类食物要煮熟煮透。

2.养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，并且将切生菜和熟菜的刀、砧板要分开，用后应洗刷干净，防止污染；切完生肉后用开水洗烫砧板和刀具。

3.最后，平时购买肉类尽量去正规的市场超市购买，不要购买任何没有经过检验检疫的肉类。

（图源网络、中国小康网综合湖南卫视、人民网(603000)、常州日报）