近年来,由于人们的生活节奏不断加快,速食食品品牌不断涌现,其中的食品安全也愈发受到重视。作为高端速食意面品牌,空刻意面在全国“质量月”期间公布了其生产工厂中的视频,向广大消费者展示“星级意面”背后的另一面。
换鞋、更衣、洗手、消毒、风淋是空刻意面生产车间操作人员进入生产区域须严格遵守的流程与步骤,这些繁琐的流程是空刻意面保障食品安全的基础。此外,要想吃到更美味的食品,必须要用新鲜的好材料制作。空刻意面每份意面的原材料都是按照严格的标准来生产采购和验收的。每个车间的温度取决于其不同的生产任务,比如肉类在0-4℃的解冻室中解冻,蔬菜在0-15℃的备料库中进行处理。新鲜蔬菜必须在24小时之内用完即切即用,肉类从解冻好到使用要在30分钟之内完成解冻并烹饪。对生产流程和新鲜食材如此精确严格的把控,是空刻意面质量稳定性的重要保障。
同时,除了严守质量,空刻意面在口味的探索上创新不断,力求将世界各地的特色风味与意面相结合。空刻味觉实验室发挥奇思妙想,在与都市灵感的碰撞中,让星级意面发挥出更多的可能性,让消费者有更多差异化的美食选择。比如,空刻意面此次推出的两款新口味:分别是川香麻辣番茄肉酱烩意大利面与湘辣擂椒鸡肉烩意大利面。从名字上就可以看出,这两款新口味将中国人喜爱的辣与经典意面口味相结合,是一次大胆的创新。
四川人习惯花椒加辣椒的口味,即麻辣;而湖南人更偏爱辣椒本身的味道,称其为“原辣”。空刻意面新系列的创意来源于中国传统辣味,空刻味觉实验室经过多种尝试和创新,将我们的中国传统辣味和意大利面结合在一起,创造出新颖的辣味意面。
为确保辣味新系列的“星级品质”,空刻与辣椒基地达成合作,通过直采的方式,确保每一批辣椒的辣度和品质都达到标准,以严格的品控流程,精湛的加工工艺,高标准的检验方式,确保“辣”的品质。
人们之所以喜欢美食,是因为它在一次又一次给味蕾带来惊喜的过程中,让人们感受到生活的美好。空刻意面青春版,正如它的名字,全新的绿色包装,更具生命力。用“辣味风浪”来点燃生命的新鲜放肆,空刻意面青春版让生活变得更有味道,这是一种食趣的升华,也是一种全新的食尚。
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