小仙炖鲜炖燕窝携手米其林餐厅开创高端燕窝宴，探索滋补文化的现代化表达

　　近日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖打造的高端燕窝宴成功举办，由此开创了中国高端燕窝宴的序幕。章子怡，陈数，王俊凯，著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平等众明星、名人，小仙炖鲜炖燕窝用户齐聚现场，共同见证。

　　（小仙炖高端燕窝宴现场）

　　此次燕窝宴由小仙炖鲜炖燕窝携手大董意境菜创始人、世界中餐业联合会名厨委主席、米其林主厨大董先生，创意江南菜掌门俞斌先生，以及米其林餐厅主理人、甬府集团创始人翁拥军先生，三位米其林大厨六手联弹共同呈现，打造了一场文化与味蕾双重享受的全燕窝盛宴，获得了现场一众宾客的喜爱，也开启了燕窝入馔现代化的进程。小仙炖开创的中国燕窝宴，也将进一步拓展中式滋补文化的现代化表达。

　　携手3位米其林主厨六手联弹，创新呈现经典燕窝全宴

　　(小仙炖开创中国高端燕窝宴仪式合影)

　　以燕窝为代表的中式滋补文化历经千年积淀，历久弥新。自古以来，燕窝就被奉为滋补佳品，作为“燕鲍翅参”之首，从唐朝开始便是高端宴席上的尊贵礼遇。小仙炖鲜炖燕窝特邀大董意境菜创始人、世界中餐业联合会名厨委主席大董先生，创意江南菜掌门俞斌先生以及米其林餐厅主理人、甬府集团创始人翁拥军先生3位米其林主厨六手联弹，再现经典燕窝宴。8道燕窝菜品均以小仙炖鲜炖燕窝为主角创意出品，融合滋补养生文化、美食文化与现代艺术设计进行创意呈现，以燕窝原产地的热带雨林为灵感。8道菜品串联起雨林的日升到日落，将雨林的生命力悉数传递。

　　（中国烹饪大师大董先生 现场致辞）

　　作为本场晚宴的首席创意主厨，大董先生分享道：“燕窝作为传承千年的滋补文化，讲究‘顺时而养’，中国的美食文化也讲究‘24节气，不时不食’，因此在整场宴席食材的选择上，我们甄选时令风味和道地食材，并综合‘夏养心脾’的养生之道。此外，我们也将加里曼丹岛中标志性的雨林、晨光、雨露等标志性的元素艺术化呈现融入每道菜品。希望大家在品鉴中能够感受到雨林的无限生命力和至真至纯的生命滋养！”

　　（汤品：喃喃燕语）

　　汤品“喃喃燕语”由翁拥军团队出品，小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星与蟹肉在鲜鸡汤中完美交融，清鲜稠密而不厚重，小仙炖鲜炖燕窝燕丝根根分明，游走在这一碗澄澈中，将鲜美口感表达得淋漓尽致。此道菜品将金丝燕绘制于酥皮上，被誉为“爱情鸟”的金丝燕，成双成对在森林间穿行而过，沙沙的树叶声与喃喃燕语相交织，谱写出一首曼妙的雨林协奏曲。

　　第一道主菜“露上青苔”由俞斌团队创意呈现，将精心拆取的应季长脚蟹肉搭配上咖喱汁，口感绵密滋味香醇，覆上爽滑的小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星，造就了非同凡响的双鲜之美，入口细腻而又层次丰富。最上层撒上五颜六色的粉末，与底部的咖喱汤汁交织，宛如潮湿的青苔覆盖漫山遍野。晶莹剔透的燕窝似晨间露水，在青苔间微光闪烁。品鉴中，仿佛将加里曼丹岛的盎然生机也吃进了肚子里。

　　大董先生团队为晚宴带来了“卡普阿斯河的日出”，将现场氛围推向了高潮。莹润的小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星浸润在豆蓉羹中，搭配着南瓜味道，柔软香浓，其间点缀小巧玲珑的白萝卜花，爽滑绵密之中更添爽脆。此道菜以卡普阿斯河日出之景为灵感，燕窝堆叠如朵朵白云，簇拥着一轮初升旭日。

　　著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平老师现场分享道：“我有幸见证并与小仙炖和米其林高端餐厅共同进行燕窝宴的探索。小仙炖对原料极致的把控，特有的专利鲜炖工艺，高品质、稳定的产品，非常符合米其林等高端餐厅严苛的选材标准，可以说给了米其林等高端餐厅燕窝选择的最佳解决方案。小仙炖开创的中国高端燕窝宴，把燕窝这种传承千年的滋补文化和智慧，通过米其林主厨在更高的层次上展现出来，可以说是滋补文化和美食文化内涵的艺术表现，也为以燕窝为代表的滋补文化赋予更多想象空间，将更有利于推动滋补文化在当代的繁荣发展。”

　　小仙炖已分别于京艶·翰林书院、 美·大董、杭州三嚥阁、上海甬府、成都许家菜成功举办5场燕窝宴。目前，通过燕窝宴的开展，小仙炖已与凯悦集团旗下酒店、康莱德酒店、大董集团、罗莱夏朵集团、甬府餐饮集团等近40余家米其林等高端餐厅达成合作，以小仙炖鲜炖燕窝为核心创新的燕窝菜登上米其林等高端餐厅菜单中，消费者在这些高端餐厅中也将品尝到燕窝菜。同时小仙炖也获得了万豪集团、洲际集团、香格里拉等五星级酒店集团的认可。鲜炖燕窝已经走入更多生活场景，燕窝入馔成为高端餐饮新风尚。

　　众明星名人云集，鲜炖燕窝备受青睐

　　燕窝宴现场，小仙炖鲜炖燕窝明星用户章子怡、陈数、王俊凯也悉数出席共同见证小仙炖的又一次突破。活动现场，与各位用户一起共享鲜炖燕窝滋补盛宴。

　　（小仙炖鲜炖燕窝代言人章子怡致辞）

　　作为与小仙炖相伴多年的明星用户，章子怡与陈数在现场分享了与小仙炖的故事。章子怡坦言，小仙炖的新鲜滋养陪伴她走过了荣升母亲的美好蜕变历程。“我和小仙炖算是双向奔赴了，吃小仙炖鲜炖燕窝很多年了，小仙炖的原料品质很高，配方也很纯粹，没有任何添加剂，吃起来非常安心。”章子怡也提到了与创始人林小仙的初识，并表示两人共同拥有的对“至真至纯”的美好追求是让她持续选择小仙炖的重要原因，“我非常认同小仙的中式滋补理念，也一直被她的理念所影响。作为一名女性，有一个好的身体才能在事业和生活上创新突破。健康是大家的底气，有一个好的身体，才能更好的支撑自己的梦想和生活。”

　　（小仙炖鲜炖燕窝代言人陈数致辞）

　　对于“养生达人”陈数而言，小仙炖不仅是一碗鲜炖燕窝，更是一位长久相伴的老朋友，彼此见证生活中的闪光时刻。陈数在现场分享：“作为小仙炖的老朋友，很荣幸能够见证小仙炖的重要时刻。小仙炖不断在突破创新，推出高品质的产品、升级科学专业的服务、打造沉浸式的中式滋补体验店...…不仅给大家带来了更好的滋补体验和服务，更是带动整个行业的发展。”同时，陈数提到，小仙炖对公益的热忱也与她不谋而合，“小仙炖真的是一个有责任感、有使命感的品牌 ，希望有更多人能选择小仙炖，选择健康的生活方式来滋养我们的生命，拥有更美好的自己和人生。”

　　创新传承中式滋补文化，燕窝滋补引领健康生活方式

　　“滋养生命，至真至纯”是小仙炖鲜炖燕窝恒久以来的品牌精神。成立以来，小仙炖始终把满足人们滋养生命的健康需求作为目标，致力于帮助更多人养成周期滋补的好习惯，获得追求卓越的健康底色。小仙炖开创鲜炖燕窝新品类，精选马来西亚、印尼溯源燕窝，配料只含燕窝、冰糖、纯净水，下单鲜炖，顺丰每周冷鲜送达，为用户提供新鲜营养的滋补体验。

　　小仙炖不断匠心打磨产品，以期给用户更好的滋补体验。小仙炖科研及供应链团队多次深入马来西亚、印尼的热带雨林，探索发掘、甄选燕窝的全球优质产区。小仙炖加里曼之星，便是来自加里曼丹岛雨林燕窝钻石产区的稀有珍品。加里曼之星甄选加里曼丹岛卡普阿斯河流域和拉让江流域钻石产区，选取通过小仙炖科研团队认证燕屋出产的7A级雨林燕窝，燕丝长达100mm以上，并进行30项标准严格筛选。此外，还需要历经60道复杂精密的工艺，由小仙炖8名匠人共同配合制作完成。匠人们通过“三觉鉴定法”因“盏”制宜，定制精准的炖煮工艺，严格把关炖煮而成。

　　（小仙炖加里曼之星）

　　出于对人类健康的不懈追求，小仙炖不止是提供一碗高品质的鲜炖燕窝，更致力于为用户打造健康的中式滋补生活方式，帮助用户养成健康滋补的生活习惯。对此，小仙炖持续进行场景的探索和革新，推动以燕窝为代表的中式滋补成为主流生活方式之选。2021年，小仙炖开启线下布局，首家沉浸式中式滋补体验店落户北京SKP核心商圈，集产品展示、销售、文化传递、社交空间于一体，开创行业先河，将中式滋补文化价值与鲜炖燕窝新鲜体验传递给用户。2022年，小仙炖进一步向排名前列的全国高端商场进军，将精品店布局在商场核心位置，比邻国际一线品牌，让中式滋补的文化价值进一步得到彰显。截至目前，小仙炖已相继入驻位列全国购物中心前列的商场，包括北京最具影响力的商场SKP，武汉最具影响力的购物中心武商MALL·国广等，匠心打造沉浸式中式滋补生活空间，革新燕窝行业零售布局。

　　（小仙炖鲜炖燕窝北京旗舰店）

　　在线下门店的运营上，小仙炖也遵循着东方养生哲学，基于《黄帝内经》“顺时养生”的理念。按照季节流转，“春生夏长秋收冬藏”之道，小仙炖为消费者提供首创“科学滋补+专业养生”的私人订制尊享服务，携手权威机构定制HRA健康评估服务，并联合米其林餐厅为顾客打造季节养生下午茶，给予身体深度滋补，引领健康生活方式。

　　此次开创高端燕窝宴，也是小仙炖对中式滋补文化现代化传承的又一次实践。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树在晚宴现场特别强调：“中国滋补养生文化和美食文化相融合，再结合现代艺术来呈现，可以极大推动人们美好生活、艺术品味和美的感受和追求，也将更好的推动以燕窝为代表的中国滋补文化的传承。”

　　（小仙炖董事长、CEO苗树）

　　致敬经典、创新传承，小仙炖鲜炖燕窝联合米其林高端餐厅开创高端燕窝宴，以殿堂级感官盛宴，开启燕窝入馔新方式。未来，小仙炖将续写“滋养生命，至真至纯”的品牌故事，不断创新突破，为用户缔造中式滋补生活方式，引领中式滋补回归主流生活。

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