夏季食品安全消费，这些事情要注意！

夏季是食物中毒的高发季节，由于气温高、湿度大，各类病原微生物生长繁殖加快，食物易腐败变质，如果食用不洁、不新鲜、不合格的食品，就可能导致腹泻、呕吐等消化道疾病，甚至危及生命。为保障广大消费者的身体健康和生命安全，云南省昆明市盘龙区市场监督管理局、昆明市盘龙区消费者协会温馨提醒广大消费者，注意以下几点：

购买食品时要选择正规渠道和证照齐全、有信誉的商家，不要贪图便宜而购买无标签、无生产日期、无保质期或者超过保质期的预包装食品，也不要购买腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。特别是动物性食品、水产、果蔬、油料、粮食等食品，要仔细检查是否有异味、异色、异形等异常现象，避免购买受到污染或者变质的食品。

保存食品时要注意防腐防霉，尽量避免在高温潮湿的环境下存放食品。要将易腐食品放入冰箱冷藏或冷冻，并注意分类存放，避免交叉污染。对于已经开封或者分装的食品，要及时密封保存，并尽快食用完毕。对于已经发现有霉斑或者虫蛀的食品，要立即丢弃，并清洗容器和存放处。

食用食品时要注意烹饪卫生，将生熟分开，彻底清洗和加热杀菌，避免吃生或者半生的肉类、水产品和蛋类等。对于已经烹饪好的食品，要及时食用或者冷藏保存，并在再次食用前重新充分加热。对于外卖或者自制的盒饭等便当类食品，要注意保温或者冷藏，并在两小时内食用完毕。

如果发现购买或者食用的食品有异物，或者不符合食品安全标准的情况，要及时保留好票据、产品、原包装以及异物或者产品异常状态的证据，并拍照录像。然后可以先与商家交涉，反映情况并要求赔偿。如果商家拒绝或者推诿，可拨打12345或网上举报，向市场监督管理部门进行投诉。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。如果商家拒不赔偿或者赔偿金额不合理，还可以向人民法院提起诉讼。