厦门集美区市场监管部门牵线“鹭品” 护航考生“舌尖安全”

2023年中考将在6月24-26日举行，考生们的用餐安全成为社会关注的焦点。为确保广大师生的饮食安全，厦门市集美区市场监督管理部门提前介入，在确定此次中考考点名单后，立即行动，提前对中考供餐单位开展事前检查。

集体用餐配送的食品安全风险高于现场用餐，为了更全面的防范化解食品安全风险隐患，执法人员除了对学校食堂开展食品安全专项检查，还重点加大对为中考考点提供集体用餐配送服务的相关配送单位的监督检查力度。在一家餐饮配送企业内，执法人员先后对原材料采购、存储以及食品的清洗、切配、制作、装盒、运输等环节进行细致的检查，详细查看企业的相关资质、从业人员的健康证明、食品采购台账、食品留样等方面，结合检查过程中发现的问题，指导企业立即整改。

“‘鹭品’是首个厦门市全域公用品牌，它食品安全标准严于国标，食品安全方面更有保障。”在检查的过程中，执法人员还向企业介绍了“鹭品”有关信息，建议企业在采购时选择有“鹭品”标识的食品原料作为中考供餐的食材，进一步确保中考期间学生的用餐安全。在市场监管部门的推动下，该供餐企业也积极配合，立即联系“鹭品”供应商，签订中考期间食材供应协议。

据悉，“鹭品”是厦门市食安办、市市场监管局授权食安联向国家知识产权局商标局申请注册“鹭品”公共品牌，是以米、面、肉、食用油等关系民生的大宗食品为重点，在国家标准的基础上，对标欧盟、新加坡等地区先进标准，综合分析国家、省、市三级抽检大数据，制定高于国家标准的供厦食品安全标准。

此次，集美区市场监督管理局以中考供餐食安保障为契机，在持续加强供餐单位食品安全监管的同时，推动企业采用更高标准的“鹭品”食材，是积极防范食品安全风险隐患的又一举措，为更高标准提升校园食品水平打下基础。（张启智 王玉松 孙闽晟）