进击的中国厨电市场，品牌要用创新破局存量围困

双11进入第15个年头，消费趋势呈现更务实、更刚需的特质。一方面平台削减了过往霸屏式投放，转向扶持商家；另一方面，低价已不再是产品优势，消费者迈向了质价比时代。

据波士顿咨询公司《2023中国未来消费者报告》研究显示：过去2-3年，中国消费者呈现出较强的“品质升级”需求和为之支付溢价的意愿。其中，以家庭消费为中心的家清、家电行业升级指数增长明显。

纵览整个家电大赛道，有两个问题值得探讨。

第一个问题来自消费者。家电行业不同于快消品，后者靠联名和促销也能迅速拉动销量。刚需耐用品消费有“重决策”属性，消费者的“卷入度”高，而受众的信息渠道却高度分散化，因此，如何通过有效的传播策略来塑造品牌心智，从而打动消费者，成为了品牌的一大难题。

第二个问题来自市场。家电行业核心竞争力在于技术壁垒，若无技术作为支撑，品牌往往会卷入低门槛的同质化竞争，进而不得不用“低价”换取市场。近年来，迭代和优化成为了主议题，各大家电品牌在产品创新方面从单一功能走向集成功能，价格市场上从成交规模转向结构性调整。此趋势下，品牌该如何与时代趋势迎头并进？

带着上述问题，今年双11，我们在厨电细分赛道中注意到了高端智能厨电品牌——森歌。仔细观察这个从浙江走出来的中国智能厨电品牌，如何从消费浪潮中塑造品牌韧性与活力，如何在存量市场中找到新的增量，这又为厨电行业乃至整个家电市场带来了怎样的思考？本篇文章，CBNData将从「品牌力」与「产品力」两个维度对森歌案例进行拆解。

以“冠军”基因，塑“专业”心智

森歌用体育精神构建品牌价值

从营销大环境来看，传统媒介时代的本质是“中心化”，品牌的传播策略是自上而下的，即在中心化媒体上投放广告，用高密度信息形成单点爆发，再通过“大渠道”策略让产品占据主流经销渠道，完成营销闭环。

然而面对风云变幻的消费市场，过去的传统打法难以奏效。在“去中心化”的信息时代，品牌需要避免短期主义式的单点爆发，转向长期经营的思路，在碎片化信息时代去造一条纵深皆广的河流。

厨电品牌亦是如此。

厨电消费围绕着亿万国人的厨房生活而展开。数据显示，中国有68.5%家庭的厨房面积小于8平方米，其中4平方米面积的占比达到50%，如此小的空间中需囊括洗涤区、备餐区、烹饪区、存储区以及大大小小的独立厨具用品。需求决定消费，集成厨电的优势在于在功能上做加法、在空间上做减法，这一优势让集成厨电迅速打开了市场。2012年以前，中国集成灶市场规模不足20亿，2022年集成灶市场规模扩大了10倍，达到259亿，集成厨电市场迎来了「增长时代」。当需求出现，品牌与消费者相向而行，过去几十年，中国品牌在生产制造领域不断探索，诞生了众多专业集成厨电品牌，其中就有森歌的身影。

自2004年成立以来，森歌便致力于高品质厨房生活的研究，为消费者提供更好的一站式厨房体验。随着品牌的不断成长，森歌秉持着“匠心做产品，认真做品牌“的初心与时代共振，今年也以崭新的姿态打造出差异化传播路径，为品牌升级持续加码。

差异化的传播策略不是靠短期投流完成的心智建设，而是找到品牌与传播载体的共同点，进而以恰当的方式赋予品牌深广的内涵。基于这一洞察，森歌跳脱出厨电品牌的传播框架，以国民级话题作为支撑，以权威性作为背书，以“冠军”属性赋能品牌价值，开启了新的品牌征程。

（行业首家入选国家体育总局训练局）

今年2月以来，森歌作为行业首家集成灶品牌入选“新华信用品牌标杆计划”和国家体育总局训练局集成灶品牌，为国家体育总局训练局13支国家队运动员提供备战保障产品，同时官宣乒乓球世界冠军许昕，亚运会宣传形象大使、游泳奥运冠军罗雪娟，击剑世界冠军孙一文为品牌形象代言人，完成国家级背书的权威占位。

（森歌品牌代言人）

从品牌传播的角度来说，品牌与国家级单位进行“冠军”属性的价值交换有两点优势：其一是信任感，其二是传播度。前者解决的是品牌的深度势能——打造品牌的公信力、认可度，后者解决品牌的广度势能——让价值内容持续发酵，覆盖更深广的大众认知。

在品牌深度上，“冠军”属性有天然优势。一方面，「更高、更快、更强」的竞技精神，与森歌在产品、服务、技术研发等方面持续精进、用技术研发引领行业持续革新的企业精神高度契合；另一方面，森歌跳出自说自话的常规表达模式，转而以一位陪伴者的身份助力中国体育事业的发展，也强化了森歌在整个社会层面的认知度。

在品牌广度方面，体育“冠军”精神能持续为品牌打造声量。当下中国的体育赛事已有全民化趋势，在成都大运会、杭州亚运会等综合国际性体育赛事纷至沓来的2023年，森歌凭借品牌实力及敏锐洞察力，在体育大年抢占了品牌营销先机。而从长期来看，体育作为国民级的流量中心，不仅能为品牌带来指数级的形象曝光，也能持续生产和输出企业的文化价值。

（中国夺一金，森歌免一单活动）

顺应这一趋势，亚运会期间森歌推出“中国夺一金，森歌免一单”活动以此激励广大消费者共同见证中国运动员的每一个精彩瞬间。在亚运会结束后，森歌为运动员送上森歌定制厨电，让冠军回家的第一时间倍感温暖。一连串体育营销活动的推出，不仅为森歌的消费者沟通拓宽了新的场景，带来了新的增长曲线，也为厨电品牌与消费者沟通提供了更多可能的解题思路。

今年由中华全国体育总会主办的首届中国户外运动产业大会上，森歌作为业内唯一收到邀请的企业，也参与到了户外运动的场景中，持续性地借助体育这一载体对外展现自己的品牌价值。

（森歌作为行业唯一受邀企业参加首届户外运动产业大会）

由此观之，纵向上引入国家级资源为品牌形象进行背书，横向上联合体育事业沉淀品牌内容资产，森歌搭建起一套完整的传播组合拳，为品牌沟通强效赋能的同时完成了与“冠军”心智的价值交换。

顺势者卷，驭势者赢

森歌用技术研发实现差异化突围

对于任何赛道的企业而言，品牌力与产品力一体两面，互为支撑。差异化的“冠军”沟通路径与差异化的“冠军”技术研发能力正是这样一组对应关系。

技术的差异化突围始于行业的存量市场现状。过去几年，“增长”和“扩张”是集成灶市场的主旋律。2012年以前，中国集成灶市场规模不足20亿，2022年集成灶市场规模扩大了10倍，达到259亿，集成厨电市场迎来了「增长时代」。然而，当一个行业出现机会点，所有品牌都会蜂拥而上，厨电行业也不例外。

据奥维云网数据显示，2023年全年集成灶行业预计零售量同比略有下滑。这是市场对品牌发出的信号：集成化虽是大势所趋，但增长规模逐步放缓，那品牌该如何在存量市场找到新的增长点？

厨电品牌要向市场和消费者讲出新故事，技术研发能力是底层逻辑。研发能力的高低表现在两个维度，一是积淀——它代表过去，决定的是产品力的厚度；二是突破性，它代表现在与未来，决定的是产品力的成长速率。

作为中国集成灶行业的先行者，森歌技术创新方面不断探索。举个例子，过去传统油烟机烟雾四散、消烟效率低一直是品类痛点，“侧吸烟”的设计让烟机高度低于人脸，油烟从侧方被吸走，厨房体验更好。而这一技术早在2008年就被森歌积极推广，其自主研发生产和销售侧吸式集成灶、吸风口自动开合集成灶，推动了集成灶行业的推动行业的技术革新。

此外，在技术研发方面，森歌建有工业4.0智能厨电产业园，拥有已通过国家CNAS认可的实验室及Intertek授权认证的卫星实验室；同时森歌还建立了博士后“工作站”和“省级高新技术企业研究开发中心”，与上海交通大学、同济大学等高等院校和科研所长期交流合作。

经近20年发展，森歌完成了智能化、集成化、套系化的产品布局，在研发探索、经验积累方面，建构起足够深广的产品力厚度。

如今，集成灶行业经历了20余年的多次迭代，市面上的集成灶普遍以蒸烤箱、洗碗机、消毒柜融入集成功能，难以有新的突破。当功能创新遭遇瓶颈，集成灶企业该如何破局？森歌的差异化破局之道，始于对消费痛点的精准定位。

在森歌Z60上市之前，市面上的蒸烤一体集成灶虽然性能指标越来越高，但对于用户难清洗、有异味、细菌多，越用越脏的机体自清洁痛点，市场缺乏有效解决方案，内胆积水和油污问题仍需通过人工解决，让消费者下厨意愿大打折扣。

为解决这一痛点，森歌团队耗时三年不断实验，创新推出了“全自动智能水洗技术”，实现「三步自动清洗，达到99.99%的除菌率」的洁净效率，为消费者带来全新的一站式厨房品质体验。

（全能冠军——森歌Z60智能水洗集成灶）

今年10月，森歌以“智能水洗集成灶的发明者”身份，推出搭载“蒸烤箱内胆自动水洗技术”等国家级发明专利的智能水洗集成灶Z60。其在自动清洗、蒸烤、吸力、火力、材质易清洗、智能化六大方面实现全新升级，并通过中国家用电器研究院的《集成灶内胆自清洁评测技术方案》的专项测评，拿下“清洗冠军”、“匀烤冠军”、“速烤冠军”等全能冠军称号。

市场的认可是检验森歌产品力的最佳标准。森歌Z60智能水洗集成灶一经上市便火爆出圈，短短一个多月拿下近2万台的销量，今年双11期间一举卫冕集成灶智能水洗品类销量冠军。

在体育竞技中成为冠军，“更快、更高、更强、更团结”的体育精神指引至关重要，差异化的“冠军”沟通路径为森歌的品牌升级注入全新动能的同时，森歌以冠军品牌属性为指引，将冠军品质、冠军精神落实到产品中去，通过持续的研发投入，取得了“智清洁蒸烤箱内胆及集成灶”等多项国家级专利，以更高效、更便捷、更环保的方式持续引领行业，为消费者带来更多冠军品质的产品和服务。

从行业市场的角度而言，所谓的“存量”和“增量”，并非绝对的定义，而是相对的概念。集成厨电市场在功能集成方面或已走向存量市场，但在森歌的品牌语境中，以技术研发创新满足功能痛点，建立企业强大的护城河，形成差异化的竞争优势，撬动品牌新的增长曲线，正是森歌的破局之道。

在厨电赛道，坚守长期主义

在厨电市场风起云涌的当下，基于技术创新构建的产品力和“冠军”属性浇筑的品牌力，森歌与消费者在厨房体验和沟通层面实现双向奔赴，也借此显现出了一条差异化的冠军厨电品牌发展路径。

产品力的精研与品牌力的跃迁，使得森歌不断巩固行业话语权，往行业领先地位更进一步。未来，想要这两者成为真正意义上的品牌护城河，共同为基业长青持续赋能，更需要森歌秉持“让厨房生活更有品质”的企业使命长期经营，打造更强的产品力与品牌力，持续为中国消费者创造更高品质的厨房生活。

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