姐妹俩经营饭馆常做菜全查出肺癌，医生提示厨房油烟或为诱因

　　宁波市民阿靖一家近期遭遇不幸，47岁的大姐阿靖与44岁的二姐阿崝被同时诊断出患有肺癌。经医生了解，姐妹俩并无吸烟史，但共同经营着一家小饭馆，经常亲自下厨，烹饪方式多样，包括煎、炒、炸、烤等。她们的烹饪频率高，且烹饪时产生的油烟量大。

　　科学研究已表明，厨房油烟与肺癌的发生存在关联。油烟中含有的苯并芘、多环芳烃、杂环胺、丁二烯等物质，均为世界卫生组织公布的“1类致癌物”。针对这一情况，医生提出了使用抽油烟机时的注意事项：不宜在大开窗户的情况下使用抽油烟机，因为这样会减弱其吸力，降低吸油烟效果，并可能导致油烟四处散播，沉积在油烟机和墙壁上。同时，也不建议完全关闭窗户，以免形成“厨房负压”，缺少空气流通。正确的做法是留出一条小缝，以保证油烟机能更有效地工作。

　　这起事件提醒了公众，厨房油烟对健康可能造成的危害不容忽视。合理使用抽油烟机，改善厨房通风条件，减少油烟对人体的影响，是预防相关疾病的重要措施。此外，公众也应增强健康意识，定期进行健康检查，尤其是对于有高风险职业暴露的人群。

　　阿靖姐妹的遭遇是一个沉痛的警示，它告诉我们，日常生活中不可忽视的油烟问题，也可能成为健康隐患。希望通过这一事件，能引起更多人对厨房油烟问题的关注，并采取有效措施，保护自己和家人的健康。同时，对于医疗工作者的专业建议，我们应当认真对待并采纳，以科学的方法维护一个更加安全和健康的烹饪环境。