被买爆!胖东来出手,永辉超市紧急限流!多款产品卖光,股价盘中狂飙!

2024-06-19 21:08:29 e公司 微信号

今日永辉超市(601933)位于郑州信万广场店恢复营业,经过胖东来调改后正式与消费者见面,现场排起了长队,由于顾客太多,超市内限流,网红月饼和啤酒中午即销售一空。

胖东来董事长于东来现身,称超市改造目标是先活下去,再一步步优化。他称*ST步高(002251)经过改造后,店铺日销售额稳定在80万元,有时能冲到100万元,达到了预期。他表示还会推进其他合作,把胖东来的经验推广开来。

下午开盘永辉超市股价暴涨,一度超过8%,收盘上涨2.48%。

人从众

开业当天,不少媒体进行了实况转播,消费者排起了长队,有一位消费者称用了1个半小时才能进入购买。

永辉超市供图

因为人流量太大,为了维护良好购物环境,超市方面进行了限流。

超市内人流密集,不少消费者在寻找来自胖东来的商品,比如牛肉干,这些胖东来比较知名的商品。胖东来网红月饼和啤酒依然是消费者眼红的抢手货,有专门的队伍排队,每人限购一份,截至中午,4000多份月饼、3000多箱啤酒销售一空。此外,本次引进的还有东来熟食、DL果汁、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等70多个东来自有品牌商品。

永辉超市供图

因为胖东来介入,成功吸引了本地消费者的积极性,郑州临近胖东来所在地许昌,不少郑州消费者坐车到许昌胖东来购物,郑州消费者多年来都盼望胖东来前往开店。尽管这次不是胖东来亲自开店,但因为有胖东来参与,还是激起了本地消费者的热情。

超市此前经历过19日闭店改造,可以看出很多方面向胖东来学习。商品结构方面,下架单品数10841个,下架比81.3%。重新规划单品数12581个,新增单品占比80%,梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。

永辉超市供图

动线布局上,取消强制动线,拓宽卖场通道,确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境。新增烟酒柜、顾客休息区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区,取消原有外租区域和电商经营。

设备设施方面,为确保商品品质,新增日配冷链,对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整,新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施,整体硬件设施更新占比达到45%。

专业能力方面,共进行大小近30场培训分享,涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等,并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习。

员工福利上,员工工资从2500元/月提升至4500元/月,工作时间平均每日不超过8个小时,增加年休假,满一年即可享受10天年休假。

门店相比之前缩短了3个小时的营业时间,同时提高了员工的薪资待遇。

现场增加了很多便民设施,比如洗手台、直饮水机、擦手纸、护手霜、微波炉等。

胖东来经常向外界展示的都是温情一面,但对服务要求严苛,经常会关闭某个部门进行改造,对于出现问题的业务部门,于东来经常声称达不到要求就不要开下去。

于东来对调改永辉超市首店拟定的目标,是日销售额为80万元左右。此前日销为16万元。郑州信万广场店为一家社区门店, 2019年11月8日开业,经营面积约3100平方米。

于东来现身

于东来开业当天现身,迅速引起了消费者围观,除了接受记者采访,还有不少消费者围着他拍照,他都一一满足要求,还伸出剪刀手配合拍照。

在接受采访时,于东来表示,永辉超市非常优秀,此前扩张太快出了一些问题,随着产品改善,(经营状况)就会慢慢改善。

永辉超市供图

他认为超市改造不能着急,目标是先活下来,再慢慢优化。和长沙步步高的合作达到了计划目标,正常每天销售额达到80多万元,有时候达到100多万元。

于东来表示,长沙远一点,永辉郑州店更近,更方便共享供应链、中央厨房。

除了永辉超市,于东来多次提到丹尼斯超市,似在暗示下一步有合作计划。

他表示,不仅和永辉是超市合作,还会推进其他合作,把胖东来的经验推广开来,让超市商品质量有保障,让员工收入有保障,让社会更美好和谐。

他希望各行各业提供优质优价的商品,而不是低质低价,让老百姓花钱值得,社会发展才会更加健康有持续性。不能片面低价,让老百姓养成占便宜的习惯,这只会让行业内卷。他对于商品促销并不认同。

对于和同行合作,于东来表示,这是一个很好的进步,零售行业原来是嫉妒内卷,大家都非常辛苦,现在可以互相帮助。近两年国内超市业已全面启动自我改造升级,这是很好的改变。当全行业走出内卷,走向价值创造与同业友善,就是一番崭新的发展面貌。

他希望企业经营健康,值得员工、消费者和社会信任。胖东来为此尽量分享产品和服务,分享供应链,释放自己的能量。不能为了赚钱不择手段,不能为了赚钱留下很多遗憾。他还认为,无论是零售行业,还是服务业,都要关注社会价值,老板不能把钱都放在自己口袋里,员工也要得到好处,引导更多的人学会怎么简单生活,学会阳光健康的生活。

他表示,调改全过程都会进行公开,会有书和视频供大家了解和使用。

“我们最好的不是产品,是我们的理念和生活方式,让人活得轻松和健康。别人要是理解这一理念,也一样可以经营好。”于东来称,胖东来依然没有郑州开店计划,让围观的消费者感到遗憾。

诚恳

永辉超市近日发布 《致顾客的一封信》,语气诚恳,带着胖东来的做事风格。

比如做检讨,称原来经营管理方面不成熟,商品基础薄弱,没能给大家带来实在的商品、专业的服务,没有让大家感受到商业所带来的美好价值。

5月27日,永辉超市发布门店调改公告。这个公告就已显示了很多胖东来的特色,除了商品和管理方面不足,还因没有给员工提供好的平台而道歉。

2019年,永辉超市高峰时期门店数达到1440家,而根据其2023年年报显示,永辉超市门店已缩减至1000家。

永辉超市2023年实现营业收入786.42亿元,同比下滑了12.71%,净利润为-13.29亿元,亏损额较2022年有所减少。2022年永辉超市亏了27.63亿元,2021年亏了39.44亿元,算起来,公司已连续3年亏损。

5月7日,于东来、永辉超市董事长张轩松走访郑州4家门店。本次调改的启动门店有两家,分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。这是继嘉百乐和步步高之后,胖东来启动的第三例帮扶调改标的。

5月8日,永辉超市A股股价涨停。截至当日收盘,永辉超市市值238亿元。

在过去一年中,张轩松与于东来已深度交流了四次。5月5日、6日,张轩松、李松峰(永辉超市CEO)带领十余位高管抵达许昌,拜访于东来。同期,参观了胖东来天使城、物流中心、中央厨房和员工之家等。

永辉超市在河南省有43家门店。

在该店开业的同时,永辉发布了“初心计划”——除了将于7月1日启动第二家门店调改外,永辉超市将对胖东来优秀的经营理念、文化体系进行“学以致用”,从“心”出发,“坚信真诚和善良、坚定品质和安全”。在内部组建全国门店调改小组,全程参与学习此次调改过程,并将两次门店调改的优秀经验与永辉自身特点相融合,优化永辉门店调改的标准流程、制度机制和体系,为后续的调改店进行持续赋能。

责编:彭勃

校对:王蔚

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(责任编辑:郭健东 )
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