小酥肉一年卖出100亿元，网友：火锅加小酥肉，绝配！

近年来，小酥肉以其独特的口感和便捷性，迅速成为火锅爱好者的必点佳肴。从2019年市场规模首次突破10亿元，到2023年市场规模飙升至100亿元，小酥肉在短短几年内完成了惊人的市场扩张。

据悉，海底捞品牌在2023年5月份的数据显示，旗下门店合计售出小酥肉超过300万份，平均每家门店销售近2500份。

　　小酥肉之所以能成为火锅的"灵魂伴侣"，不仅因为其美味可口，更因其作为预制菜的便捷性满足了现代消费者对快速、健康饮食的需求。在社交平台上，小酥肉也获得了广泛的好评和推荐，成为火锅文化中不可或缺的一部分。

　　随着生活节奏的加快，预制菜因其节省时间和简化烹饪过程的特点，越来越受到市场的欢迎。小酥肉作为预制菜的代表，其快速增长的市场规模反映出消费者对这一新兴饮食方式的接受度和喜爱程度。未来，随着消费者需求的不断变化和市场的发展，小酥肉及其所在的预制菜市场有望继续保持增长势头。