厨师从下水道舀取地沟油？ 监管局：情况不实

　　近日，一段视频在社交平台上广泛传播，显示两名厨师在成都一个公司食堂后厨，用勺子从容器中舀取油。视频配文称“两个厨师正在为老百姓(603883)制作美味的地沟油”。然而，成都市市场监管局对此进行了调查，并发现实际情况并非如此。

　　这两名厨师实际上是在清理一个安装在地下的高效油水分离器的油和垃圾。该食堂的废弃油脂会通过管道排放至这个油水分离器。厨师们需要把渣子和油打捞出来，然后拉到附近的垃圾站处理。由于食堂用餐人数较少，一般一个月清理一次，通常在午后进行，因为中午食堂产生的废弃油脂较多。这次清理工作原本应由保洁人员负责，但由于保洁人员生病，所以厨师们临时接手。

　　成都市市场监管局的工作人员也调取了监控视频，监控画面和时间证实了厨师的说法。这些废弃油脂并未流入餐饮环节。因此，所谓的“厨师大白天捞地沟油”实际上是一场误会，厨师们只是在进行正常的油水分离器清理工作