辽阳市市场监管局：野生菌中毒后如何自救

当前，野生菌进入生长旺盛期，为避免误采误食有毒野生菌导致中毒事件发生，近日，辽宁省辽阳市市场监管局发布毒野生菌食物中毒防控提示。

正确识别有毒野生菌

有毒野生菌特点为颜色较为艳丽，长有庞状物，表面黏脆，菌柄上有菌环、菌托；多生长在腐物或粪肥上，多数不生虫子，有腥辣、苦酸、臭味，碰坏后易变色或流出乳状汁。食用野生菌中毒后，发病急、致死率高，且无特效疗法，会对人体健康及生命安全产生极大危害。广大群众要增强安全意识，采摘时要坚持“三不”原则，即：未吃过的不采摘；不认识的不采摘；无把握的不采摘。

野生菌中毒后如何自救

进食野生菌后在数分钟到三天（72小时）内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，要高度怀疑野生菌中毒，应立即采取以下措施：

即拨打急救电话，及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。

在等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者排除毒物：如大量饮用温开水或稀盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。催吐后，可以让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。

保留野生菌样品供专业人员救治参考。

此外，辽阳市市场监管局表示，要加大科普宣传力度。在高发地区入山口、农村集市、农贸市场等地通过设立警示牌，张贴宣传标语等形式，教育引导群众勿采、勿食、不买、不卖野生菌。农贸市场、旅游景区、农村集市开办者及餐饮单位、建筑工地食堂负责人要落实食品安全责任，不得采购、加工、经营野生菌，严防有毒野生菌流入市场，进入餐桌，切实保障广大人民群众生命安全。