中国葡萄酒：产业困局与破局关键 7.30

【7 月 30 日，中国诗酒文化协会葡萄酒专业委员会于内蒙古自治区乌海市成立。】

委员会意在构建从餐桌到土地的现代化产业链体系，推进定价策略市场化，大力推动产业的智能化、无人化、产业化，促进产业可持续高质量发展。

会上，西北农林科技大学葡萄酒学院创始人、终身名誉院长、博士生导师李华发表致辞，深入研讨“三产融合”与破局中国葡萄酒产业发展的观点。

李华教授指出，当前葡萄酒产业特点显著，一方面，向优势的西部地区集中，质量上升；另一方面，产量、消费量均下降。

李华教授认为，过去十几年，中国葡萄酒市场占比下降，进口葡萄酒消费量占比上升。原因包括产品同质化、定价策略致投资回报低、葡萄酒文化建设滞后，以及产业链社会化服务体系不健全等。

中国葡萄酒产业面临困局，“三产融合”是破局关键。要加强各环节协同合作，重点是定价策略市场化，企业提高产品性价比、市场占有率，产区完善产业链和服务体系，行业提升科技成果转化率，打造国际市场产品。

葡萄酒是人和自然的产物，要建立中国葡萄酒的文化自信、风土自信，需突出生态文明建设理念，展现本质个性，还需建设中国特色社会教育体系。很多大学虽有相关专业，但面向消费者的社会化教育体系未形成。“三产融合”将是行业新突破关键，为葡萄酒文化普及开新局。