库迪咖啡李颖波：我们希望把自己定位成技术能力平台

新浪科技讯 8月9日下午消息，库迪咖啡首席策略官李颖波在一场小范围媒体沟通会中表示，库迪咖啡方面预测，三到五年内咖啡市场仍然会实现强劲的增长。库迪咖啡一直在思考做咖啡生意的时候如何定位，现在库迪咖啡希望把自己定位成技术能力平台，给到想要开咖啡店的人相应的能力，把整个咖啡市场培育起来。

基于这样的出发点，库迪咖啡方面认为培育这个市场需要三个方面的能力。

第一是价格，李颖波称，成本效率很重要，而背后的成本结构能否支撑就是关键因素。咖啡的成本包含三个方面，原材料比如牛奶、咖啡豆等，第二部分是包材，第三是房租人工等。

在原材料部分，为了构建成本优势，库迪咖啡规划了供应链基地，让成本效率非常可控，目前工厂基本上都是全自动化运营，整体效率很高，在供给的稳定度也会提高。

此外，库迪咖啡的咖啡豆都是在原产地直接采购的，把鲜果运到基地去生产，反映到产品力上也是很有竞争力。