美团：升级“繁盛计划”，投入数百亿促消费，卫星店坪效达6600元

【美团升级“繁盛计划”，推动餐饮业数字化转型】 9月3日，2024年餐饮产业大会在上海召开，主题为“穿越周期”。大会由上海市商务委员会和浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会和美团主办。美团核心本地商业CEO王莆中在大会上宣布，美团将升级针对餐饮商家的“繁盛计划”，包括数百亿元促消费投入、“品牌卫星店”万店返佣计划等，旨在推进行业创新和增强经营信心。 王莆中指出，餐饮业正迎来三十年未有之大变局，需求已进入存量时代，深耕客群和提升客户体验成为商家的新目标。美团将通过线上线下全场景经营，帮助商家积累更多数据，做好全周期的消费者管理。 此外，美团数据显示，2030年底城镇居民外食人均顿数占比预计将从2023年的16.6%扩大至约24%，显示家庭餐饮需求外包的趋势将持续增长。美团将持续反哺行业，通过品牌营销联合商户推广产品，升级“品牌卫星店”万店返佣计划，并启动数字化专项，向所有餐饮从业人员开放BETTER客群增长经营模型等。 大会还展示了餐饮业的创新典范，如杭州萧山的老乡鸡“卫星店”坪效高达6600元，茶百道与美团打造的“秒提”新体验带动月单量新增28万笔。这些创新实践展现了行业高质量发展的新气象。 美团副总裁魏巍在会上首次公开“到店餐饮经营全景图”，从经营基建、营销增长、数据资产三个层面拆解经营新思路。外卖已成为生活方式的一部分，堂食和外卖并重的“双主场”趋势不断加强。截至目前，已有150个餐饮品牌在堂食店经营基础上累计开出超1000家卫星店。 连锁品牌如瑞幸咖啡和茶百道在餐饮高质量发展的带动下，连锁化、下沉化迎来新机遇，成为餐饮业增长的主引擎。美团数据显示，今年7月，千店及以上连锁品牌门店数量同比增长超25%，扩张速度明显快于社会餐饮大盘。 面对新形势，参会品牌嘉宾共识，餐饮已从“增量”转向“存量”新周期，以数字化运营驱动的控本增效成为高质量发展的关键。政策的引领和技术的创新将促使餐饮企业积极构建数智化生态体系，提升运营效率和消费者体验。

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