“定制农业”逐渐站上风口 黑龙江锚定农业发展新路径

孙宪超/摄 彭春霞/制图

证券时报记者 孙宪超

在黑龙江，定制农业逐渐成为现代农业融合发展的新趋势。

日前，证券时报记者在采访中了解到，农业大省黑龙江为了推动农业向高质量高效益迈进，真正实现从“种得好”向“卖得好”转变，正在大力发展定制农业，把定制农业作为深化农业供给侧结构性改革、拓展农民增收空间、开辟农业新领域新赛道的重要抓手。

目前，黑龙江各地结合当地农业资源禀赋，已经掀起发展定制农业的高潮，正逐渐站上风口；今年定制农业的发展规模已经超出此前计划。

典型案例

今年国庆期间，黑龙江域内天气以晴好为主。10月7日，宁安市玄武湖大米专业合作社理事长褚丽娟，正组织农民抓紧时间将已经收割的水稻进行自然晾晒。

宁安市玄武湖大米专业合作社目前种植水稻面积超万亩，其中绿色水稻8000亩左右，有机水稻2000亩左右。“2024年，我们拿出100余亩有机稻田用于发展定制农业。”褚丽娟告诉证券时报记者。

据介绍，该合作社采取庄主认种和粮票定制两种个性化定制模式。

“庄主认种”模式是指庄主在春播时缴纳认购金，每个庄主可以认购1亩至3亩石板田，秋收后合作社按照每亩350斤标准定期定量给庄主配送有机石板大米。种植过程中，每块庄主田都设有专门的田间管家，庄主可以完全独立生产也可以全部托管给田间管家，这期间庄主还可以参与插秧、收割等田间体验并享受免费的农家乐旅游和餐饮服务。

“粮票定制”模式是将秋天收获的稻谷存储在恒温恒湿的谷仓里，按照客户订单量，每个月开机碾米，客户可以随时以粮票兑现，合作社保证水稻脱壳99小时内配送到客户餐桌上。

“2024年共有60余位庄主认购石板田，主要是以南方客户为主。”据褚丽娟介绍，“为了保护好石板田和黑土地，我们坚持人工插秧、人工推垄、人工除草、人工收割。另外，我们还建有可追溯系统，稻田中安装监控器等现代化设备，严格从农田到餐桌全过程质量监控，按批出具定制产品检测报告。客户可以通过手机APP，全程监督水稻从种植到加工的完整过程，真正实现看得见摸得着。”

褚丽娟表示，定制农业既可以让客户吃到健康的农产品，同时又帮助农民增加500元/亩至1000元/亩的收入，真正实现了双赢。为此，宁安市玄武湖大米专业合作社计划在2025年进一步将定制农业的规模扩大至200亩以上。

黑龙江当前正在大力发展定制农业，全省各地在实践中探索形成了托管、认领、会员、众筹等比较成熟的定制农业模式。黑龙江此前公布了第一批定制农业典型案例，宁安市玄武湖大米专业合作社榜上有名。

国企入局

谈到黑龙江农业发展，不得不提到有着“农业国家队”之称的北大荒。国庆节前夕，证券时报记者在北大荒采访时了解到，该公司现阶段也在大力发展定制农业。

李小龙是北大荒股份友谊分公司第二管理区第一作业站的站长，他管理的作业站在今年共计种植了645亩酿造型粒用高粱。与以往不同的是，今年年初，第一作业站就已经与黑龙江龙缘供应链管理有限公司签订了合同，双方在合同中约定，待高粱成熟后，黑龙江龙缘供应链管理有限公司将以1.5元/斤的价格全部收购。

李小龙告诉证券时报记者，酿造型粒用高粱预期产量是8吨/公顷，从现在高粱的长势看，实际产量要超过预期。第一作业站种植的农作物首次采用定制方式，考虑到最近两年粮食收购价格时常有所波动，通过定制方式提前锁定销售价格是一个比较好的选择。

“目前我们定制农业的规模还不大，尚处于探索路径、总结经验的阶段，涉及定制的品种也仅限于高粱、鲜食玉米和西瓜。”北大荒股份友谊分公司农业生产部副总经理马永亮介绍，不过可以肯定的是，定制农业已经成为农业现代化发展的创新路径，是农业生产经营模式的变革。因此稳扎稳打、有序推进定制农业发展，将是未来一个阶段的重点工作内容。

2024年，北大荒股份宝泉岭分公司探索定制农业项目，围绕鲜食玉米、绿色营养米打造定制农业基地1200余亩，其中鲜食玉米1000亩，主要与加工厂商合作，按标准种植优质鲜食玉米；绿色营养米200亩，全程采用绿色种植模式。

“为了更好地为客户服务，宝泉岭分公司在绿色营养米的定制现场设立360度旋转摄像头，客户可以实时观看种植现场；同时，建立专属微信客服，定期开展活动回馈定制客户。”据宝泉岭分公司相关工作人员介绍，为了增强客户的体验感，宝泉岭分公司还推出“文旅+定制农业”融合的方式，增强客户近距离体验插秧、收获的田园乐趣。

此前，北大荒的控股股东北大荒集团召开定制农业专题工作推进会，明确提出，在充分调研讨论的基础上，推进试点先行，前期重点打造几个成功的案例，再大力推进。

北大荒股份宝泉岭分公司总经理任艳军表示，在做好农业稳产增产的同时，将深度挖掘产品潜力与市场价值，不断丰富定制农业产品体系。要发挥农文旅融合发展优势，做强专属品牌，扩大客户增值服务，加大宣传力度，提升定制农业推广覆盖率，推动现代化大农业向更高层次发展。

先发优势

定制农业作为一种新型农业生产方式，契合农业供给侧结构性改革的内涵要求，黑龙江发展定制农业具有先发优势。

黑龙江拥有全国面积最大的黑土耕地，土质肥沃，绿色有机食品认证面积近1亿亩，居全国首位。黑龙江建有较为完善的农产品质量安全追溯体系，2500多家生产主体入驻农产品质量安全追溯平台，实现“从农田到餐桌”全程可追溯。

2024中国品牌价值评价信息显示，黑龙江有11个地标品牌入榜，品牌总价值超1800亿元。特别是近两年来，黑龙江集成寒地黑土和绿色有机两大优势，推出了“黑土优品”省级优质农业品牌，目前已有378家企业的923款产品获得“黑土优品”标识授权。

黑龙江农产品量大质优、各有特色，不仅具备得天独厚的资源优势和地域优势，更兼具产业发展的品牌优势和链条优势，因此2024年黑龙江省委一号文件中提出：“大力发展定制农业，制定定制农业发展规划，运用信息化、数字化手段，推动单一种植、简单营销的传统农业发展方式向全产业链谋划、全要素支撑转变，提高农产品附加值。”

黑龙江省农业农村厅今年上半年下发的《2024年全省定制农业实施方案》中提及，2024年，全省定制农业产业体系初步形成，种植业定制规模发展到84万亩；畜禽养殖业定制规模发展到42万头（只）；水产养殖业定制规模发展到450吨。全省定制农业总产值达到33亿元。

不过从公开信息看，黑龙江定制农业已超预期。9月19日，黑龙江省人民政府新闻办公室举办“进一步全面深化改革推动高质量发展”系列主题新闻发布会（第一场）上，黑龙江省农业农村厅相关负责人介绍，截至目前，全省种植业定制规模达到110万亩，畜禽养殖业定制规模达到43万头（只），水产养殖业定制规模达到850吨。

掀起高潮

证券时报记者在采访中了解到，黑龙江各地已经掀起发展定制农业的高潮。

大庆市出台了《2024年大庆市定制农业实施方案》，并成立定制农业工作专班，大力发展定制农业。2024年，全市定制农业产业体系初步形成，大庆定制农业试点发展到18个以上，种植业定制规模发展到3.3万亩，畜禽养殖业定制规模发展到3万头（只），水产养殖业定制规模发展到300吨。

“定制农业作为一种新型农业生产方式，契合农业供给侧结构性改革的内涵要求。”大庆市农业农村局相关负责人表示，大庆市先后出台一系列方案，明确全市定制农业发展方向，同时，指导县区结合自身资源禀赋，研究谋划具有本地特色的定制农业发展模式，形成区位优势突出、资源特色明显的定制农业发展格局。接下来，大庆市将深入开展市场产销对接情况调研，了解市场需求和竞争状况，指导定制农业企业按照定制需求开发新产品，满足客户端个性化需求，不断扩大市场份额。

黑河市结合品牌农业、智慧农业和休闲农业，重点发展“一亩田”“一头猪”“一塘鱼”等高端定制项目。2024年，黑河市已发展大米、果蔬和鲜食玉米等种植类定制生产16万亩，奶牛、肉牛、生猪、家禽等养殖类定制生产69万头（只），冷水鱼900吨，均已签订定制合同，拟实现年定制生产总产值8.6亿元。目前，建设定制农业种植基地16个，畜牧养殖基地20个，水产养殖基地3个。

“定制农业未来具有广阔发展空间，我们将继续结合本地农业资源禀赋，大力开展定制农业工作。”黑河市农业农村局局长王元武表示，黑河市下一步将扩大定制农业的覆盖面，满足更多消费者需求；同时，还要加强定制农业品牌建设，提升知名度和美誉度；加强定制农产品与电商平台的合作，推动物流电商深度融合，拓展定制农业营销渠道；提高定制农产品的质量和安全标准，确保消费者食用安全；强化信息化支撑，推动数字赋能，借助传感器等智能装备，实现种养农业生产和加工全过程可视、可溯，让消费者全面了解定制农产品生产环境、生产过程和农业投入品数量等信息，提高定制农业生产管理过程透明度。

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