10月19日 京城首家胖东来模式调改店喜隆多永辉恢复营业

历时近一个月的闭店,永辉超市学习胖东来的北京首家调改店石景山喜隆多店将于10月19日恢复营业。

自9月20日,位于石景山区喜隆多购物中心2层的永辉超市闭店,将成为永辉超市北京学习胖东来模式进行自主调改的“旗舰店”。近日,北京永辉对外发布《致顾客的一封信》,宣布该店将与10月19日(周六)上午8:30恢复正式营业,并披露了学习胖东来模式后的众多调改信息。

学习胖东来,带来哪些变化

今年以来,永辉超市开始主动向胖东来等学习、求变求新,在河南郑州,由胖东来帮扶已经调改了3家门店,在北京、福州、杭州、西安、合肥等地,部分门店陆续进行了“学习胖东来”的自主调改。

永辉超市相关负责人透露,此次“胖东来模式”对于石景山喜隆多店的“加持”,涉及动线布局调整、服务提升、引进胖东来自主品牌等多个方面。比如在动线布局方面,为顾客购物的动线选择提供了更高的自由度,并拓宽了购物通道、增加收银机,让顾客可以更便捷的结账离场,提升了购物体验。

恢复营业后,该店还会增设服务区,同时为顾客免费提供自助测量血压、身高、体重的设施,休息区也常备自助饮水机、常用药和爱心糖果,还有现场加热、免费冰袋等服务,设置了免费充电区,并针对性地推出了母婴室和宠物寄存柜等。

现场加工服务同步升级,很多水果如西瓜、哈密瓜等,都可以免费切块服务,做品尝先后顺序推荐,避免口味不佳。买完肉后,可以免费切丝、切片、切块,切段,买完鱼可以免费切片、切段等。

此外,门店内还引进了胖东来的自有品牌,比如DL啤酒、自由·爱白酒、DL海产小食、DL燕麦片、DL芝麻香油、DL洗衣液、DL书籍等多款商品,让北京市民不需要去河南,就可以在家门口选购火爆全网的胖东来商品。

门店形象大变样 商品更新超76.2%

据永辉超市相关负责人介绍,经过近一个月的闭店调整后,喜隆多店的商品结构方面也进行了非常大的调整。据统计,该店下架单品数11430个,下架比例79%。重新规划单品数12765个,新增单品占比76.2%,梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。商品既保障了基本的民生需求,保留一、二线品牌和本地地标性特色产品,也补充了包括时尚商品在内的新增品类。

走进改造后的永辉超市喜隆多购物中心店,可以感受到门店整体形象的巨大变化。印象中传统的曲折排布的商品堆头不见了,取而代之的是横平竖直、视野通透的货架布局,货架之间的卖场通道也有了大幅拓宽。

永辉负责人表示,通过调改,我们的卖场环境也显得更有爱,随处可见的商品知识科普,以及有爱阳光的标语(做“北京最幸福的超市”等),希望给顾客带来更多美好。

改变的不仅是商品,还有管理

永辉相关负责人表示,“学习胖东来”带给永辉超市的变化,不仅仅是商品上,更深层次的是管理方面。

据透露,在过去的一个多月内,北京永辉已先后安排多批员工共计100余人,到河南学习胖东来的文化理念和管理实操经营,并且将胖东来先进的理念知识和永辉调改实践相结合,形成富有地方特色的自主调改方案,落地永辉喜隆多购物中心店。

伴随着门店调改,还大幅提高了员工的待遇和福利,员工工资从4000元/月提升至6000元/月以上,对员工休息室、更衣室、培训室、办公室给予全面提升,改善员工工作环境。同时缩短营业时间,工作时间平均每日不超过8个小时,增加年休假、满一年即可享受10天年休假等福利。今后待经营更成熟后,还将逐步增加休假时间,让员工更好地兼顾生活和工作。

北京永辉方面介绍,石景山喜隆多店为北京门店学习胖东来进行调改开了个好头,未来永辉超市会坚持走品质、幸福商业模式调改路线,“我们会继续学习胖东来,用最大的真诚做商品和服务,让员工、顾客都能感受到商业的美好,也让社会因此更多一分美好!”

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