五粮液老酒拍卖市场持续升温，“大国浓香”价值从何炼成？

　　近年来，“买好酒、藏名酒、喝老酒”逐渐成为新的酒类消费风尚。

　　作为中国白酒领军者品牌，五粮液以其品牌影响力大、核心优势多、文化底蕴厚、鉴赏价值高等特点，深受藏家的钟爱。

　　11月24日，中国嘉德2025年秋季拍卖会五粮液陈年酒专场在北京嘉德艺术中心顺利收槌。这是今秋中国嘉德佳酿臻茗部首次推出《大国浓香—五粮液陈年典藏》专场，也是陈年五粮液在整个拍卖领域中首次以独立专场形式亮相。

　　老酒收藏不断升温，陈年五粮液收藏市场再展风采

　　品质之上，唯有老酒。老酒，因其独特的口感和风味，深厚的历史文化底蕴，以及稀缺的收藏价值，近年来受到了市场的热烈追捧。

　　而优质浓香型陈年白酒因为消费基础广、名优品牌众多、越陈越香等优势，近年来正逐步站上“老酒”领域的新风口。其中，五粮液收藏价值不断增高，在老酒收藏市场受到高度关注。

　　据酒食新消费了解，本次专场拍卖会拍品涵盖了五粮液十二生肖纪念酒、1997年产五粮液香港回归纪念酒、1999年产五粮液澳门回归纪念酒、1999年产五粮液热烈庆祝中华人民共和国成立五十周年纪念酒等一系列具有时代印记的特殊纪念产品。此外，还有来自不同年代的陈年五粮液（含多瓶组合及原箱）产品，这些精品陈年五粮液备受藏家青睐。

　　在本次专场拍卖会上，共计47组948瓶（坛）各年代常规陈年五粮液以及封坛纪念酒全部拍出，总成交额达449.075万元，显示出陈年名酒市场依然保持活跃。

　　无独有偶，在香港苏富比“中国陈年白酒专场”中，五粮液老酒同样表现强劲，22组共计133瓶拍品悉数成交，再次刷新市场对五粮液品牌收藏价值的认知。

　　业内人士表示，陈年五粮液在拍卖市场上表现强劲，高端藏家兴趣浓厚，再次增强了其在老酒市场的价值认知，也充分体现了市场对陈年五粮液投资价值的高度认可，为陈年五粮液的品饮与收藏市场注入了信心。

　　无法复制的品牌基石，构建五粮液坚实的价值支撑体系

　　五粮液在收藏市场的火热，除了其本身作为中国名酒的品牌号召力外，离不开其独特品质与“和美文化”构建的品牌价值体系强力支撑。

　　在品质保障以及稀缺性上，古窖池与传统酿造技艺构成的“活态双国宝”，为五粮液提供了核心的资源优势。

　　其中，传承700余年的元明古窖池群，为五粮液酝酿出了收藏市场上备受追捧的“液体黄金”。

　　据勘测，五粮液的每克古窖泥中有超过百亿计的微生物，这些微观生命体共同构成了一个复杂而稳定的生态系统。

　　2021年，五粮液联合江南大学研究团队，首次在五粮液501车间古窖池窖泥中发现我国浓香型窖泥中最重要的乙酸菌之一，后被命名为解乳酸己小杆菌(JNU-WLY1368)。而这株菌也是酿酒行业中首个以企业命名的菌株，是五粮液窖泥中独有的生命印记。

　　此外，传承逾千年的五粮液传统酿造技艺，也为五粮液的卓越品质奠定坚实基础。

　　作为世界上首款以五种粮食酿造的固态蒸馏酒，五粮液开创了多粮酿造白酒的品类先河。

　　在酿造阶段，五粮液需经过跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛等百余道繁复工序。

　　这种配方和工艺流程的多重叠加，确保了五粮液酒体独有的丰富层次和谐调口感。

　　在文化赋能上，五粮液的品牌独特性根植于“和合共生 美美与共”的文化理念。

　　著名和合文化研究学者、中国人民大学孔子研究院学术委员会主席、和合文化研究中心主任罗安宪指出，五粮液的五粮协同，正是中国古代“和实生物，同则不继”哲学思想的具象化表达——只有不同事物相互协调，才能创造出新的价值。作为多粮酿造的集大成者，五粮液承载中华农耕文明的智慧，集中体现了多元和合和天人合作这一中国传统，在传承中不断创新，成为中华文化的鲜活载体。

　　业内人士表示，五粮液不仅是一瓶美酒，更是融合中华农耕文明、传统哲学思想与现代酿造科技的“活态文化遗产”，这构成了五粮液无法复制的品牌基石。而随着老酒消费与收藏需求的双轨升温，五粮液凭借其深厚文化积淀与稳定卓越品质，在收藏市场将持续走强，其价值潜力也将进一步释放。

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