青岛啤酒公布“一种乳化香精稳定性的评价方法及应用”专利

天眼查APP显示，近日，青岛啤酒股份有限公司申请的“一种乳化香精稳定性的评价方法及应用”专利公布。 摘要显示，本发明提出一种乳化香精稳定性的评价方法，属于乳化香精稳定性评价技术领域，能够解决目前乳化香精稳定性评价方法存在滞后性、干扰因素多且无法提前判断乳化香精稳定性的技术问题。本发明乳化香精稳定性的评价方法，将乳化香精样品分为三组，分别进行热处理、振荡处理和添加酒精处理后，再将每组乳化香精样品依次进行稀释和离心处理，基于离心前后每组乳化香精样品的浊度比值评价乳化香精样品的稳定性。本发明评价方法具有直接、快速、高效地判断乳化香精稳定性的特点，能够应用于乳化香精的快速筛选方面。

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