空气炸锅如何选购？青海省消协发布提示

近几年，空气炸锅作为新型家用厨房电器受到消费者青睐。青海省消费者协会近日对市售部分产品进行了比较试验。试验选取了14个样品，线上8个，线下6个。测评项目主要包括两大类，一类是国家强制性安全要求，另一类是推荐性团体标准要求。其中，国家强制性安全要求主要进行了发热测试、工作温度下的泄漏电流和电气强度、接地措施测试。推荐性团体标准要求主要测试了实际容积和脱脂率，这两项虽不在强制标准要求范围内，但对空气炸锅实用性影响较大。

空气炸锅比较试验分级评价表（“★”越多结果越好）图片来源：青海省消费者协会

实际容积为消费者重点关注的项目之一，目的是检测空气炸锅的实际容积，防止制造商虚标容积，误导消费者。本次14款产品，因7款没有标称容积无法测试，实际进行了7款空气炸锅的容积测试，其中2款实际容积测试低于推荐性团体标准要求。

脱脂率主要考虑空气炸锅对食物的脱脂效果，常为商家卖点之一，也是消费者高度关注的项目。空气炸锅进行脱脂试验后，脱脂率应达到78%以上。通过比较试验，14款产品的脱脂率都符合标准要求。

同时，值得关注还有空气炸锅的健康问题。食物经过高温油炸后，会产生过氧化物，而过氧化物是引起动脉硬化的主要原因。空气炸锅通过高温可以有效地去除食物中多余的脂肪，从根本上减少过氧化物的产生，因此空气炸锅油炸过的食物是非常健康的。但从健康角度来看脱脂率并非越高越好，我们的身体中有一种营养物质叫高密度脂蛋白，高密度脂蛋白是一种胆固醇，胆固醇的合成是需要油脂，血管会因为没有油脂而变得粗糙，反而更容易引起“三高”或心脑血管疾病的发生，因此完全脱脂是非常不健康的。

在国家强制性安全要求测试中，依据标准GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》和GB4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》测试，未发现不符合项目。

在此，青海省消协通过比较试验，对消费者选购空气炸锅做出如下提示：

1.购买空气炸锅时，首选正规的销售渠道和知名的家电品牌。品牌意味着一定地域、领域范围内的知名度，产品质量相对有保证，从此次比较试验可以看出知名品牌的空气炸锅质量更好；而且品牌产品售后服务相对完善，如后续出现质量问题，个人权益能得到有效保障，注意付款时向商家索要销售合同、发票、交易单据等重要凭证并妥善保管。

2.从此次比较试验结果来看，国内外品牌空气炸锅差别较小，因此不宜盲目“崇洋媚外”。建议消费者购买前先了解自身需求、品牌知识，少花冤枉钱。同时，建议老年消费者购买时选择简单易操作的产品，年轻消费者可购买智能化程度更高的产品。

3.查看空气炸锅的标签或说明书，是否有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址，否则就是“三无产品”，切勿购买。其次查看空气炸锅产品有无安全认证。合格的空气炸锅一定是获得国家认证和符合国际行业标准的。国产产品必须通过“3C”认证，空气炸锅的强制性执行标准是GB4706.1-2005和GB4706.14-2008；一些国际品牌还应获得其他国家和国际性的安全认证，这些会通过标识标注在产品本身、包装或说明书中。

4. 如果空气炸锅有扫码查询真伪的标识，可以通过扫描二维码直接查询真伪。也可以登录中国商品信息服务平台官方网站，通过“查条码”“查商品”“查品牌”等栏目，验证空气炸锅的真伪。