厦门同安区西柯街道借力“环东风情季” 热推“蟹”文化

坐在海边吹着海风，品尝地道特色美食，观看精彩纷呈的节目表演……昨晚，同安区举办的“环东风情季”系列活动之“电音+美食+村品”渔村啤酒节走进西柯街道丙洲社区。

据悉，本次活动以“邂逅丙洲·‘蟹蟹’有你”为主题，“丙洲煎蟹”作为丙洲特色美食成为本次的主角，吸引众多市民游客打卡，畅享夏日狂欢。据悉，本次活动将持续到8月15日。

昨晚7点半，在激昂的鼓点、炫酷的灯光秀中，活动正式拉开序幕，此时的陈化成主题公园人山人海。除了煎蟹的香味弥漫在公园上空，在美食摊位上，还有烤生蚝、海蛎饼、海鲜卷等各色美食琳琅满目。市民游客用舌尖感受人间烟火气。

据丙洲社区居委会副主任陈坤召介绍，丙洲海域地处淡水和海水的交界处，此处的螃蟹更为肥美，所以正宗的“丙洲煎蟹”一定得是从丙洲海域打捞上来的“大青蟳”或是“红膏蟳”，挑选其中个大肥美的精品，用老姜煎制，烹饪出来的煎蟹有着香脆的外皮，内敛多汁的蟹肉，让人垂涎欲滴。

现场最火爆的，当属情侣吃螃蟹大赛环节，主办方邀请四对情侣上台，并提供美味的“丙洲煎蟹”，情侣两人一人负责剥、一人负责吃，他们有的先掰开蟹壳呼哧呼哧吮食蟹黄，有的则是先把蟹爪全部折下最后才品尝蟹黄。台上人吃得开心，台下人看得兴奋，在一声声加油声中，现场气氛被推向高潮。

有美食自然也少不了美酒和精彩的演出，主办方联动青岛啤酒(600600)，给大家带来了鲜啤、原浆等新奇特产啤酒畅饮，还邀请流行音乐人、本土乐队、青年艺术家等带来多样化的节目演绎。

来自泉州的林女士一行四人，趁着周末来参加此次活动。“现场氛围非常热烈，丙洲的螃蟹名不虚传，这一趟真是来值了。”林女士手拿螃蟹，一边竖起大拇指一边说。（陈万泉 余雪燕）