中粮于旭波：新冠疫情带来食品经营模式的快速转变和整合

　　食品安全问题关系到人们的健康和生命安全，一直倍受关注。近年来，随着网络食品经营业务的兴起，现行《食品安全法》配套规范在食品行业经营模式的快速转变中滞后性突显。新冠疫情带来的食品经营模式的快速转变和整合，更加引发对产业链条终端食品安全问题的思考，需要进一步明确主体责任、堵塞监管疏漏，进一步健全我国食品流通环节安全保障机制。

　　对此，全国人大代表、中粮集团总裁于旭波建议，多措并举，因应当前食品流通的新特点、新问题，提升我国食品安全的流通和终端管理水平，保障“最后一公里”安全。

　　于旭波表示，通过近期组织的对 20 家中国快消品连锁百强企业和 90 家餐饮企业问卷调查，发现传统食品零售和餐饮企业面临诸如供应商管理难度大、冷链物流运输管理不规范、食品安全管理人员专业能力不足等问题，同时，随着互联网的发展，新兴网络食品经营模式下的食品安全问题也日渐突出。

　　对此，于旭波的建议具体包括：

　　1、进一步完善《食品安全法》配套规范，推进食品安全全过程相关立法 的无缝链接；

　　2、通过完善食品安全信息查询平台、食品追溯信息管 理平台、建立冷链信息平台、使用“食安封签”等方式推进食品安全 的全程监管；

　　3、加强食品经营从业人员的监督考核和业务培训，落实企业、个人主体责任；

　　4、加强网络食品经营的监管，推动线上线下协同发展。