燕窝乱象：糖水含量超九成不奇怪，痴迷这种补品本来就是交智商税

　　近日，职业打假人王海称网红主播辛巴所售燕窝是糖水一事引发热议，相关话题频频登上热搜，作为传统滋补品的燕窝一时间也成为众矢之的。

　　11月20日，据辛巴方面发布的声明显示，被质疑是“糖水”的燕窝每碗价格为17.2元。

　　但打假人王海则表示，其成本不超1元。

　　燕窝行业水有多深？有媒体曾对6个品牌燕窝产品进行检测，结果显示，燕窝平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。甚至有研究显示，市场所售27个燕窝样品中，4个无燕窝DNA成分，6个有猪及家禽DNA成分。

　　王海曝出的燕窝乱象，不过是这个行业的冰山一角。

　　从明朝开始，中国人开始迷信燕窝的滋补效果，尤其是当下注重美容养颜的消费环境下，很多人认为吃燕窝对皮肤好，长期服用可以起到美容的效果，因此需求量日益剧增。

　　据《2019年中国燕窝行业白皮书》，中国是世界最大的燕窝消费国家，目前主要有孕妇、养生、送礼、美食四大强劲需求市场。2019年，中国燕窝整体市场规模达到约300亿元，燕窝市场呈现高速增长态势，年复合增长率超过30%。在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比近三成。

　　全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊表示，随着全民大健康时代的加速到来，燕窝行业预计可发展成一个千亿级的市场，潜力巨大。

　　那么燕窝究竟是什么？

    燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海边的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔能分泌出一种胶质唾液，突出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质，也就是人们所称的燕窝。

　　中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。实际其营养成分和比例是：100克干燕窝内含有蛋白质49.9克、钙42.9毫克、碳水化合物30.6克、磷3.0毫克、铁4.9毫克。可见，燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。

　　而市场上燕窝保健产品众多，可以说，很难保证消费者买到的燕窝就是真的。食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在接受媒体采访时候就提醒消费者，金丝燕类的巢在悬崖峭壁上，采集困难，产量十分有限。

　　记得李子柒在一期视频里做燕窝的宣传，去拜访燕窝生产基地，拍了养殖基地，一个场地隐隐约约就几十只燕子飞进飞出，这还是对着镜头拍摄呢，都看不出能有规模生产的能力，以此类推，就这个雨燕数量，恐怕很难支撑起巨大的需求量，供不应求，假货存在应该是不语自明的事情。

　　但是普通人迷信燕窝美容养颜的滋补作用，宁可节衣缩食也要盲目攀比。

　　很多富人快钱来的容易，更要提高阶层消费，盲目消费。

　　因此如果执迷不悟执意购买，花大钱买糖水，其实就是交的智商税。