永辉加码酒类新零售，布局沉浸式体验店

3月29日，蓝鲸财经记者获悉，永辉咏悦汇酒库首家沉浸式体验店落户福州。

永辉相关负责人告诉蓝鲸财经记者，永辉酒类旗舰店的打造和升级是消费新体验中重构场景、重构品类、重构营销、重构业务体系中的重要一环。

“咏悦汇酒库强调体验感，打破传统酒类活动形式，不仅从产品品质上严格筛选，更从服务体验上进行深究和拓展，打动和吸引新生代消费者。”永辉方面表示。

此外，咏悦汇酒库即将在2021年陆续开始升级数百家门店，聚焦精细化运营，为消费者提供全新的购物体验。

据艾媒咨询发布的《2020年中国酒类新零售市场研究报告》显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。

其中，随着酒类新零售发展，消费者的购买渠道更加广泛。根据iiMedia Research（艾媒咨询）的用户行为研究，网上消费者在购买酒类产品时最关注正品和质量保障问题，其次是价格和品牌。相较于普通酒类经销商，超市、酒类电商的线下门店对酒类产品的质量、正品具有较高的保障力度，满足用户消费需求。因此，超市依然为酒类新零售用户线下主要购酒场景。

业内人士认为，咏悦汇酒库作为永辉旗下的酒类新零售品牌，拥有源头直供正品保障的强大供应链与线上线下一体化优势，并且能够通过供应链管理、大数据分析、场景应用变化等新技术的产生、零售模式的改变，破解传统酒水行业的痛点。不仅如此，酒类新零售更强调用户为本，通过场景、商品、营销、文化等方面的升级改造，为消费者提供更加愉悦、丰富的新时代购物体验。